Стір-фрай з морепродуктами і фунчозою

Адаптований під Zepter рецепт, який чудовий тим, що всі продукти закладаються і готуються без солі, води і олії одночасно і практично без вашої участі.

Інгредієнти для «Стир-фрай з морепродуктами і фунчозою»:

• Морква - 1 шт
• Перець болгарський - 2 шт
• Цибуля-порей - 1 шт
• Часник - 3 зуб.
• Імбир - 2 ч. л.
• Фунчоза - 100 г
• Соус (рибний) - 2 ст. л.
• Кунжут (для подачі та прикраси) - 1 ст. л.
• Коктейль морської - 300 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Стир-фрай з морепродуктами і фунчозою»:

Набір продуктів представлений в посуді Zepter, завдяки якому ми зможемо приготувати цю страву без солі, води і олії, хоча загальновідомо, що звичайний стир-фрай готується з великою кількістю кунжутного масла. Так, у нас вийде не класичний смак, але це вихід для тих, хто, дотримуючись дієти, хоче готувати страви азіатської кухні. При бажанні масло можна додати в готову страву

Отже, подрібнюємо зелену цибулю, імбир і часник; нарізаємо кільцями цибулю-порей, соломкою - солодкий перець і моркву. У холодну каструлю не розморожуючи (важливо!) кладемо морепродукти і овочі, перемішуємо.

Зверху кладемо суху фунзозу і гарненько приминаємо.

Закриваємо кришкою і ставимо на середній вогонь. Дивно, але ми будемо варити рисову локшину без води!

Коли кришка стане гарячою, а стрілка термоконтролера добереться до середини зеленого поля, відкрийте кришку. Подивіться, фунчоза стала менш сухою, трохи зволожилася, на дні каструлі з'явилася волога.

Тепер саме час все перемішати, намагаючись, щоб локшина опинилася на дні, під овочами. Влийте рибний (соєвий) соус і закрийте кришку, трохи зменшіть вогонь. Нехай все готується 10-15 хвилин, потім зніміть з вогню і залиште каструлю без нагріву ще на 10-15 хвилин. Якщо будете перевіряти готовність і перемішувати (консультанти Zepter не рекомендують відкривати кришку під час приготування), не забувайте щоразу вливати 1 ст. л. води, адже ви при цьому порушуєте циркуляцію тепла і вологи, а її треба заповнювати.

Готова страва виглядає ось так - локшина м'яка, овочі та морепродукти готові.

У посуді Zepter тришарове дно, яке складається з особливого сплаву, завдяки чому воно швидко нагрівається і накопичує тепло безпосередньо всередині посуду. Тому процес приготування їжі, буде відбуватися набагато швидше і можна економити час, проведений за плитою і гроші на електроенергії.