Смузі з кефіром - правила приготування, рецепти та відгуки
Очищення організму - обов'язкова процедура не тільки для бажаючих розпрощатися з зайвими кілограмами, але і для тих, хто просто бажає поліпшити роботу систем органів і провести профілактику різних захворювань.
- Кефір і фрукти - в чому користь?
- Смузі на кефірі: особливості приготування
- Смузі з ягодами та фруктами № 1
- Смузі з ягодами і фруктами № 2
- Кефірний смузі з чорникою і бананом
- Кефірно-апельсиновий смузі
- Кефірний смузі з динею і бананом
- З полуницею, вівсянкою і зеленню
- Напій з кефіру та овочів
- З буряком і морквою
- Відгуки про користь
Кефір - ідеальний кисломолочний напій, який підходить для цих цілей. Він містить безліч вітамінів, корисних мікроелементів, пробіотиків, які запускають роботу кишечника і покращують в цілому стан організму. Один з найпростіших і найпопулярніших рецептів - звичайний смузі з огірків і кефіру.
Кефір і фрукти - в чому користь?
Кисломолочні продукти відмінно справляються з тим, щоб вивести з організму шлаки і токсини. Кефір можна пити як окремий продукт, а можна поєднувати з овочами і фруктами. Таким чином корисність зросте в кілька разів. Включення в меню фруктів, ягід і овочів підійде для тих, хто хоче харчуватися правильно і збалансовано, оскільки в цих продуктах міститься чимало вітамінів та інших корисностей.
Змішаний з овочами або фруктами кефір називається смузі. Такий напій відрізняється низьким вмістом калорій і вважається відмінним для схуднення.
Смузі на кефірі: особливості приготування
Максимальну користь від описаного напою можна отримати тільки в тому випадку, якщо він правильно приготовлений. Саме тому варто взяти на замітку такі принципи:
- Якщо ви задаєтеся питанням, який кефір вибрати для смузі, відповідь проста - будь-яка. Найголовніше, щоб продукт був максимально свіжим. Худіючим краще робити вибір на користь кефіру з низькою жирністю.
- Відкладіть у бік цукор і сіль. Якщо додати ці складові в смузі, то від корисного напою не залишиться нічого, він перетворитися на шкідливий. Хочеться більш солоного? Поекспериментуйте зі спеціями. Душа вимагає післящого? Замініть цукор на мед або солодкі фрукти.
- Особливий ефект для худіючих набуде смузі, якщо замінити їм один прийом їжі. Наприклад, випивати суміш з кефіру і фруктів на сніданок або вживати як перекус замість пиріжків і солодких батончиків. Результат не змусить чекати.
- Звичайно ж, і все хороше повинно бути в міру. Ви ніколи не позбудетеся зайвої ваги, якщо щогодини будете «перекушувати» смузі. Тут є одна проста порада: не пийте смузі, а їжте маленькими ложками.
Не всі смузі на кефірі можна назвати смачними, але іноді можна потерпіти, якщо продукт дійсно приносить користь організму. Будь-який коктейль можна врятувати, якщо використовувати спеції, зелень, улюблені ягоди і фрукти. Як кажуть дієтологи, людину приваблює зовнішній вигляд їжі, тому навіть найбільш несмачний смузі, прикрашений ягідкою і гілочкою м'яти, буде виглядати апетитно. Залишилося розібратися з найсмачнішими і корисними рецептами приготування.
Смузі з ягодами та фруктами № 1
Найбільш універсальний рецепт, який врятує в ситуації, якщо їсти хочеться, а нічого. Вам знадобиться лише чашка кефіру, половина склянки свіжих або заморожених фруктів або ягід. У хід йде полуниця, чорниця, банани, яблука, груші, персики і так далі. Щоб підсолодити суміш, додайте столову ложку меду.
Закидаємо всі інгредієнти в блендер. Одне натискання кнопки і готове - смачний і корисний смузі можна пити. Якщо суміш вийшла занадто густою, можна додати пару кубиків льоду або трохи води.
Смузі з ягодами і фруктами № 2
Такий же універсальний рецепт, який врятує в будь-якій ситуації. Єдина зміна - знадобиться трохи більше інгредієнтів.
Отже, заздалегідь подбайте про те, щоб під рукою були:
- чашка кефіру;
- половина склянки улюблених фруктів або ягід;
- насіння льону або чіа;
- олія (наприклад, кокосове).
За бажанням можна додати мед або кленовий сироп, щоб смузі став післящим.
Принцип приготування такий же простий: всі інгредієнти відправте в блендер, після чого поставте готовий смузі в холодильник. Легко, швидко, смачно і, найголовніше, неймовірно корисно!
Кефірний смузі з чорникою і бананом
Справжня знахідка для тих, хто бажає не тільки скинути вагу, а й отримати достатню кількість корисних речовин і мікроелементів. Цей смузі містить вітамін С, кальцій і залізо. А калорійність кефірної суміші складе не більше 200 ккал, що відмінно підійде для сніданку або вечері.
Отже, заздалегідь підготуйте такі продукти:
- склянка кефіру;
- половину банана;
- половину склянки чорниці (свіжої або замороженої);
- половину чайної ложки кориці;
- для солодкоїжок - ложка меду або кленового сиропу.
Дієтологи також радять для пущої користі додати в напій наступні інгредієнти, які вже не є обов'язковими: чайну ложку кокосової олії, ложку насіння льону або чіа, половину столової ложки какао.
Все перераховане відправляється в блендер і підіймається до однорідного стану. Десять хвилин, і такий ідеальний сніданок, як смузі з бананом і кефіром, готовий.
Кефірно-апельсиновий смузі
Цей рецепт особливо буде корисний тим, хто страждає нестачею вітаміну С, оскільки в ньому міститься півтори добові норми цього елемента! А інші інгредієнти лише поліпшать ситуацію (мова йде про вітамін А і кальцію).
Отже, для приготування нам знадобиться:
- як завжди, склянка кефіру;
- два апельсини без цедри;
- щепітка ванілі;
- щепітка какао;
- половина ложки кокосової олії;
- половинка авокадо і трохи найулюбленіших ягід.
Відправляємо інгредієнти в блендер і ретельно збиваємо. Калорійність цього разу варіюється від 250 до 300, що цілком зійде за повноцінний прийом їжі.
Кефірний смузі з динею і бананом
Даний вид напою - один з найбільш калорійних, адже в ньому міститься ні багато ні мало 400 калорій. Однак факт залишається фактом, такий напій забезпечить організм калієм, вітаміном А, вітаміном С і кальцієм. А ці елементи дуже важливі для нормального функціонування організму.
Для приготування смузі знадобиться:
- гуртка кефіру;
- півтори склянки подрібненої попередньо дині;
- половина склянки замороженого йогурту;
- ложка кокосової олії;
- ложка меду і тріска ванілі.
Складові відправляють у блендер, і вже через пару хвилин можна насолоджуватися приголомшливим смаком.
З полуницею, вівсянкою і зеленню
Дієтологи рекомендують вживати цей смузі на сніданок, оскільки він не тільки наситить організм, а й забезпечить вас енергією на цілий день. Це ідеальний варіант для прихильників правильного харчування - в ньому міститься приблизно 350 калорій, вітамін С і кальцій.
Для корисного напою знадобиться:
- улюблений кефір у кількості однієї склянки;
- половина чашки замоченої вівсянки;
- склянка полуниці;
- щепітка ванілі;
- ложка меду;
- пара листочків м'яти;
- маленька ложка какао;
- долька авокадо;
- трохи шпинату.
Такі інгредієнти на перший погляд можуть здатися неочітними, але як тільки ви подрібните все в блендері, смак вразить своєю насиченістю і унікальністю. Такий рецепт смузі з кефіром для схуднення стане відмінною альтернативою солодкому.
Напій з кефіру та овочів
Настав час овочевих смузі. Найсмачніший і швидкий з них включає в себе продукти, які практично завжди є у кожної господині. Нам знадобиться:
- склянка кефіру;
- два невеликих помідори;
- один болгарський перець;
- два огірки і свіжий кріп.
Смузі з огірком і кефіром - найпопулярніший варіант. А спосіб приготування наступний:
- Ретельно вимийте помідори і обдайте їх окропом, після чого зніміть шкірку. Решту м'якоть слід нарізати на великі шматки і помістити в блендер.
- Переходимо до перцю. Його слід відчистити від насіння, нарізати невеликими смужками і відправити в блендер до томатів.
- Тепер справа за огірками. Їх також слід ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
- Наріжте кріп і відправте його до всіх овочів у блендер.
- Тепер можна сміливо збивати інгредієнти до однорідної маси.
- Отримане овочеве пюре слід розлити по келихах, а чашу блендера ретельно вимити, залити в неї кефір з кропом і підлити.
- Кефір слід наливати в склянки з пюре таким чином, щоб овочеве смузі залишилося рівним шаром внизу, а кефір лежав нагорі.
- Для прикраси можна нарізати огірки і викласти їх поверх кефіру.
Такий незвичайний шар кефірний смузі готовий. Цікава подача приверне навіть дітей, яких зазвичай не змусиш їсти овочі. І незважаючи на те, що в цьому напої геть відсутні цукор і сіль, його смак виходить досить насиченим.
З буряком і морквою
Такий вид смузі з кефіру - справжній комор вітамінів, а до його складу входить:
- склянка кефіру;
- один великий буряк;
- морква;
- огірок;
- яблуко;
- стебель селера.
Готується напій досить просто:
- Ретельно вимийте овочі, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Відправте моркву з буряком у блендер і забирайте до стану пюре.
- Тепер через марлю слід пропустити пюре, щоб залишився тільки сік.
- Почистіть і наріжте селеру, яблуко та огірок і відправте їх у блендер, де підіймайте до пюреподібного стану.
- Слідом у блендер потрібно додати кефір, сік буряка і моркви і знову ж таки збити, вже до рідкого стану.
На відміну від попередніх рецептів, даний вид смузі виходить досить рідким і його можна пити через трубочку.
Відгуки про користь
Користь смузі для людини незаперечна, а з найпростішими рецептами впораються навіть діти. Легенди про смузі ходять різні, але тільки відгуки реальних людей можуть дати чітку відповідь на питання про користь напою. Вони підкреслюють, що смузі - це можливість заповнювати добову потребу організму у фруктах і овочах. При цьому зробити все можна швидко і смачно.
Молоді мами зазначають, що смузі - це чудовий спосіб привчити маленьких дітей до вживання корисних продуктів. А худіючі підтверджують, що завдяки напою можна легко розпрощатися з зайвою вагою і поліпшити обмін речовин.
І це ще далеко не повний список корисних властивостей яскравих напоїв, так як, на думку фахівців, регулярне вживання смузі допоможе тримати організм в тонусі і очищати його від шлаків і токсинів.