Кулінари-початківці не завжди ризикнуть готувати складні торти або тістечка. Зазвичай ази майстерності осягаються на найпростіших рецептах. Можна спробувати зробити, наприклад, нескладний кекс або сметанний пиріг «Зебра». Простий рецепт доступний для приготування навіть молодим господиням, оскільки універсальний у виконанні. Є ще два величезних плюси у цієї страви - швидкість замісу тесту і випічки, а також особливий привабливий вигляд. Хоча в нерозрізаному стані не зовсім зрозуміло, чим же так красивий пиріг «Зебра». Простий рецепт передбачає особливий «внутрішній вміст» - двоколірну шаркористу структуру. Тому особливу увагу потрібно приділити акуратному наповненню форми тестом двох видів. У цій статті ми розповімо, як приготувати пиріг «Зебра» на сметані. Дотримуйтеся інструкцій, і у вас все вийде!
Пиріг «Зебра». Простий рецепт № 1
Існують безліч різних варіантів приготування такої двоколірної випічки. Але найбільш ніжним виходить пиріг «Зебра» на сметані.
Склад
- триста грамів цукру;
- склянка сметани;
- близько чотирьохсот грамів борошна;
- сто грамів вершкового масла;
- чотири яйця;
- дві повні столові ложки какао;
- половина чайної ложки харчової соди;
- столова ложка оцту;
- три столові ложки мелених волоських горіхів.
Приготування
- Акуратно відокреміть білки яєць від жовтків. Останні розітріть разом з половиною цукру до белізни. Білки забийте вінчиком у міцну піну.
- Іншу частину цукру змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. Додайте сметану і соду, гашену оцтом.
- В отриману суміш акуратно вводимо жовткову і білкову маси. Вимішавши до однорідності, починайте зсипати борошно і повільно збивати виделкою або вінчиком до отримання потрібної густоти.
- Тісто поділіть на дві рівні частини. В одну з них додайте какао.
- У форму, змащену маслом, починайте по черзі викладати в середину темну і світлу маси - по дві столові ложки. При наповненні суміш буде поступово розтікатися, утворюючи кола. Намагайтеся брати щоразу однакову кількість тесту, тоді смужечки всередині випічки виходять рівними і красивими.
- Після наповнення форми поставте її в розігріту духовку на сорок-п'ятдесят хвилин. Перевірте готовність шляхом протикання дерев'яною паличкою в середині пирога. Якщо вона буде суха - торт готовий.
- Подавайте в трохи гострому вигляді, щоб, розрізаючи, не пошкодити красу прошаркової внутрішності пирога. Можна полити зверху шоколадною глазур'ю.
Сметанний пиріг «Зебра». Простий рецепт № 2
Склад інгредієнтів при цьому способі приготування дещо змінено. Підійте разом три яйця, половину баночки згущеного молока, півтори склянки сметани, приблизно сто п'ятдесят грамів цукру і чайну ложечку соди (негашеної). Перемішування можна проводити за допомогою міксера або пишного вінчика. Всиньте в масу півтори склянки борошна. Тісто має вийти середньої густоти. За бажанням можна всипати пакетик ванільного цукру. Далі дійте згідно з попереднім рецептом, починаючи з моменту ділення суміші на частини і додавання какао.
Нехай приготована випічка приємно здивує своєю оригінальністю гостей або домочадців!
