Яка страва найпростіша в приготуванні? Звичайно ж, яєчня. Але це кушання іноді приїдається, і хочеться його якось урізноманітнити. Тоді можна приступати до приготування омлету з шинкою і сиром. Страва вийде ще смачнішою, а готувати її майже так само просто, як банальну яєчню.
Щоб подати таке кушання красиво, теж сильно напружуватися не доведеться, досить обсмажити його з двох сторін, почекати, поки трохи охолоне, і скрутити його в рулет. Далі нарізати порційними шматочками і присипати зеленню.
Інгредієнти для приготування омлету з помідорами, шинкою і сиром
Страва розрахована на дві порції.
- Пара столових ложок пісного масла.
- Чотири яйця.
- Сіль і спеції до смаку.
- Сто п'ятдесят грамів шинки.
- Пара томатів.
- Сто грамів тертого сиру.
- Петрушка.
- Сто мілілітрів молока.
Спосіб приготування
Для того щоб приготувати смачний омлет з шинкою і сиром, потрібно вибирати тільки якісні інгредієнти.
- Томати і шинку краще нарізати приблизно однаковими кубиками.
- Яйця гарненько підіймати, потім додати до них молоко і попередньо натертий сир.
- У сковороду вилити масло і почекати, поки воно нагріється. Після цього потрібно злегка обсмажити помідори і шинку.
- Далі в сковороду виливається яєчна маса, все це посипається спеціями і дрібно нарубаною зеленню.
- Через п'ять-сім хвилин кушання буде готове. Єдиний момент - смажити омлет потрібно під закритою кришкою.
Незвичайна яєчня
З чого починається будь-який день? Зі сніданку. І він обов'язково повинен бути правильним, саме від нього відсотків на сімдесят залежить успішність всього дня.
Морочитися вранці не дуже хочеться, але і стандартна яєчня швидко приїдається. На виручку приходить закритий омлет з шинкою і сиром.
- Три яйця.
- Спеції і сіль до смаку.
- Чайної ложки розпушувача.
- Сто мілілітрів вершків.
- Три-чотири столових ложки борошна.
- Один помідор.
- Трохи твердого сиру.
- Шматочок шинки.
Як приготувати
- Збити яйця, додати до них розпушувач.
- Туди ж вилити вершки, а потім додати просіяне борошно, спеції і сіль. Все гарненько перемішати. За консистенцією яєчна суміш повинна нагадувати тісто на оладки.
- Помідори і шинку довільно нарізати, а сир натерти на великій терці - це буде начинка.
- Після яєчну суміш вилити на розігріту сковороду, змащену пісною олією. Оскаржувати омлет потрібно з двох сторін.
- Коли «млинець» буде майже готовий, на одну його половину необхідно викласти начинку шарами. Спочатку сир, потім помідори, потім шинка і знову сир.
- Залишилося накрити всю цю пишність другою частиною «млинця» і смажити ще пару хвилин.
Смачний закритий омлет з шинкою і сиром готовий. Таким кушанням можна порадувати на сніданок і чоловіка, і дітей.
Порада: начинку для такої страви можна робити заздалегідь і тримати її в спеціальних контейнерах в зоні свіжості. Її, до речі, цілком можна урізноманітнити грибочками.
Рецепт омлету з шинкою і сиром без молока
Інгредієнти на одну-дві порції:
- Пара курячих яєць.
- Двадцять грамів твердого сиру.
- Подрібнена зелена цибуля до смаку.
- Пара шматочків шинки.
- Одна чайна ложка кетчупу.
- Сіль і спеції до смаку.
- Трохи вершкового масла для смаження.
Технологія приготування
Підійде будь-яка шинка, а якщо такої не знайшлося, то цілком можна замінити її вареною ковбасою. Але якщо використовувати копчену шинку, то смак страви вийде особливо яскравим.
- Яйця потрібно добряче збити.
- Сир краще брати твердий, але при цьому він повинен добре плавитися. Його необхідно натерти на великій терці і висипати до яйць. Потрібно спробувати суміш на смак, можливо, доведеться її підсолити і додати спецій.
- На сковороду кладеться масло, і коли воно розтане, потрібно вилити туди яєчну масу. Оскаржувати омлет доведеться з двох сторін.
- «Блін» викладається на велику плоску страву, а зверху його обмазують кетчупом. На кетчуп кладуться шинка і цибуля.
Все, страву можна подавати до столу.
