Смачні рецепти салатів з куркою ананасами і волоським горіхом
Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами - це чудова закуска до святкового столу. Такий салат не тільки красивий, але і неймовірно смачний і апетитний. Підійде на День Народження або Новий рік
- Салат з ананасом, куркою, волоськими горіхами і сиром
- Інгредієнти:
- Як зробити салат з куркою і ананасами:
- Загальні принципи приготування страви
- Загальні принципи виготовлення страви на основі фруктів і м'яса:
- Салат з куркою, ананасами з грибами
- Інгредієнти:
- Процес приготування:
- Рецепт приготування святкової страви з копченою куркою
- Інгредієнти:
Салат з ананасом, куркою, волоськими горіхами і сиром
Інгредієнти:
- курячі грудки - 250гр;
- курячі яйця - 2шт;
- ананаси консервовані - 1 банку (350гр);
- сир - 100гр;
- кукурудза - 1 банку (200гр);
- волоські горіхи очищені - 1горсть;
- часник - 1 зубчик;
- сіль - за смаком;
- майонез - 3ст.л.
Як зробити салат з куркою і ананасами:
- Нам треба відварити заздалегідь курку і яйця. Для салату ми беремо курячу грудку без шкіри і кісток, відварюємо її в підсоленій воді до готовності і повністю остужаємо. Остиглу нарізаємо шматочками.
- Яйця, відварені вкруту і гостилі, чистимо і рубаємо шматочками.
- Сир трьом на дрібній терці.
- Часник пропускаємо через прес.
- Очищені від шкаралупи горіхи потрібно подрібнити. Зробити це можна в блендері, але достатньо натиснути на кнопку пару секунд, щоб просто порубати їх дрібніше, а не в пил. А можна насипати в поліетиленовий пакет і прокатати по ньому скалкою.
- У мисці змішуємо курку, горіхи, сир, часник, яйця. Кладемо туди ж солодку консервовану кукурудзу, з якої треба попередньо злити рідину. Ананаси нам потрібні шматочками, якщо у вас колечки - треба нарізати. Солимо за смаком і заправляємо майонезом.
І все - готово! Швидко і смачно.
Загальні принципи приготування страви
Загальні принципи виготовлення страви на основі фруктів і м'яса:
- Для готування салатів допустимо застосовувати не тільки консервовані, але і свіжі ананаси. Вони в будь-якому вигляді відмінно поєднуються з багатьма інгредієнтами.
- В основному використовують копчену, смажену або варену курку разом з креветками і крабовими паличками. Серед овочів ананас відмінно поєднується зі свіжою зеленню, морквою, помідорами, свіжими огірками, червоним болгарським перцем, цибулею ріпчастою, білокачанною і пекінською капустою.
- Куряче м'ясо має бути охолодженим. Завдяки цьому воно матиме більш приємний смак. Якщо не подобається смак відвареного філе, його дозволяється запекти в аерогрилі або духовій шафі, задіявши фольгу. Остання збереже соковитість м'яса. При придбанні замороженого продукту його необхідно розморожувати виключно при кімнатному показнику температури.
- Для збереження в курці поживних речовин її слід варити в трохи солоній рідині протягом 25 хв.
- Для підвищення калорійності вироби доповнюють кедровими або волоськими горіхами, вареними яйцями і твердими сирами. Також можна застосувати мигдаль. Однак ананас не рекомендується поєднувати з картоплею, оскільки вони не підходять за смаковими якостями.
- Сир можна брати твердих або напівтвердих сортів. Також можна задіяти плавлений варіант продукту, який додасть частуванню більш ніжний присмак. Для надання закусці повітряності молочний продукт рекомендується шинкувати на дрібній терці.
- Для виготовлення страви підготовлені інгредієнти подрібнюють зручним способом і заправляють майонезом, сметаною або натуральним йогуртом. Компоненти, які використовуються як заправка, повинні бути легкими і не надто жирними. Додавати соуси необхідно в помірному обсязі, щоб салат не вийшов надмірно водянистим.
- Закуску можна оформити у вигляді шарів або просто змішавши в одній ємності всі компоненти.
Салат з куркою, ананасами з грибами
Інгредієнти:
- куряче філе - 250гр;
- гриби (шампіньйони) - 300гр;
- цибуля - 0,5 цибулини;
- яйця - 2шт;
- сир - 100гр;
- ананаси - 1 банку;
- рослинне масло - 2ст.л.;
- сіль - за смаком;
- укусу 9% - 1ч.л.;
- майонез - 3-4ст.л.
Процес приготування:
- Гриби нарізаємо кубиками.
- У сковороді нагріваємо олію і викладаємо шампіньйони. Смажимо поки не випариться рідина гриби не підсмажаться.
- Куряче філе (половинку грудки) відварюємо в підсоленій воді і остужаємо. Нарізаймо.
- Половинку цибулини чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями або четвертинками.
- Кладемо цибулю в миску, наливаємо приблизно половину склянки кип'яченої холодної води і додаємо оцет. Поки залишаємо вбік. Цибуля повинна трохи замаринуватися і одночасно з неї піде зайва гіркота.
- Відварені круту яйця чистимо і рубаємо ножем.
- Сир натираємо на дрібній терці.
- Салат буде шар'єний. Перший шар - курка.
- Потім гриби.
- І цибуля.
- Змащуємо майонезом.
- Кладемо рубані яйця.
- Знову шар майонезу.
- Посипаємо сиром.
- Зверху на сир кладемо шматочки ананаса. Прикрашаємо свіжою зеленню. Даємо салат настоятися в холодильнику протягом 2 годин.
Рецепт приготування святкової страви з копченою куркою
Якщо варена курка набридла, то можна урізноманітнити салат просто помінявши її на копчену. Так навіть швидше вийде, адже тепер залишиться тільки відварити яйця, а інші продукти готові до використання відразу після покупки їх у магазині.
//youtu.be/j1d6DRCjxuE