Смачні пісні пироги в духовці - 7 простих рецептів

Смачні пісні пироги в духовці - 7 простих рецептів


6 порцій

30 хвилин

244 ккал

5/5 (1)

Постний дріжджовий пиріг з варенням

Інгредієнти

Приготування пісного пирога з варенням з дріжджового тіста

Відеорецепт приготування дріжджового пісного пирога з варенням

Корисні поради

Для тих, хто дотримується посту, дуже важливо, щоб харчування в цей період було різноманітним і смачним. І для цього існує безліч рецептів пісних страв, в тому числі і випічки. Хоча й тим, хто не постить, такі страви зовсім не завадять, адже їх можна вважати дієтичними.

Я хочу запропонувати рецепти пісних пирогів з варенням без яєць - зовсім нескладні і надзвичайно смачні. Перший рецепт гранично простий, він займе не більше півгодини часу. Другий трошки складніший, тому що тісто в ньому дріжджове.

Пісний пиріг з яблуками на житньому борошні

Відкриває наш парад пирогів - ось така чудова постна шарлотка з житнього борошна.

Цей рецепт - знахідка для тих, хто хоче смачної випічки і при цьому бажає піклуватися про своє здоров'я.

Всі знають як житнє борошно корисне, ну а наливні яблучки, відруби і горіхи - відмінна до неї компанія.

Інгредієнти:

Для тесту

  • Житнє борошно - 375 г
  • Пшеничне борошно - 125 г
  • Цукор тростинний - 120 г
  • Олія рослинна - 100 мл
  • Водя гаряча - 1/2 склянки
  • Отруби молотые - 2-3 год.

Починка:

  • Яблука кисло-солодкі - 3 шт
  • Горіхи волоські - 100 г
  • Мелена кориця - 1-2 год.
  • Тростинний цукор - 50 г

Приготування:

Змішайте в одній ємності житнє і пшеничне борошно.

Всиньте цукор і влийте олію.

Тростинний коричневий цукор можна замінити на звичайний, але тоді беріть його трохи менше.

Перемішайте і почніть потихеньку вливати воду, замішуючи тісто.

Тісто вийде досить еластичне. Ось такого світло-коричневого кольору, завдяки житньому борошну.

Коли тісто готове - залиште його на півгодини відпочити, прикривши, щоб не підсихало.

У цей час займемося начинкою і підготовкою до випічки.

Для цього змажте форму для випічки рослинною олією. І всю її рівномірно посипте меленими відбитками, навіть бортики.

Так пиріг буде красивим і не прилипне до форми.

Тісто розкатайте і помістіть його всередину форми. Яблука наріжте тонкими ломтиками і гарно покладіть їх внахлест один на одного.

Волоські горіхи потрібно трохи подрібнити і посипати ними начинку. А також зверху присипаємо її цукром і корицею.

Бортики красиво підвертаємо, прибираючи зайве. По кола викладаємо цільні волоські горіхи.

Вже на цьому етапі дуже красиво виходить!

Розігріємо духовку до 200 градусів і відправимо туди наш пиріг приблизно на 30 хвилин.

Орієнтуйтеся по своїй духовці, час приготування у вас може відрізнятися.

Виходить незрівнянна краса! Така їжа приємна оку і душі і корисна для тіла.

Пиріг виходить в міру солодкий, з хрусткою корочкою і ніжною соковитою начинкою.

За рецепт спасибі каналу Добрі рецепти.

Ароматний вишневий пиріг

Цей пиріг можна приготувати з будь-яким варенням, головне, щоб у ньому були цілі ягідки. Але особливо смачною випічка виходить з вишнею. Попередньо вишневі ягоди потрібно вийняти з сиропу.

Склад:

  • 4 ст. вишневого сиропу без ягідок;
  • - ст. цукрового піску;
  • - ст. олії рафінованої соняшникової;
  • 4-5 ст. л. вишневих ягідок з варення;
  • 2 ст. високосортного борошна;
  • ст. очищеної води;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • - у т. ч. л. кориці.

Приготування:

  1. З'єднуємо борошно, попередньо просіяне, з корицею і розпушувачем, розмішуємо.
  2. Заздалегідь розігріємо духову шафу до температурного порогу в 180 °. Жаропрочну форму смажем маслом і помістимо в духовку.
  3. У сироп додамо масло рослинне і цукровий пісок, перемішаємо.
  4. Введемо очищену воду, суміш борошна з розпушувачем. Вимішуємо тісто однорідної структури з консистенцією рідкої сметани.
  5. Виливаємо тісто в розігріту форму, а зверху в хаотичному порядку володіємо вишні.
  6. Випікаємо вишневий пиріг протягом 40-45 хвилин при температурній позначці в 180 градусів. Готово.

Порада! Готову випічку посипте пудрою цукровою або полийте варенням.

Дріжджовий пісний пиріг з капустою

Якщо любите пироги з капустою, то радимо вам спробувати цей чудовий рецепт!

У ньому відмінно поєднується м'яке, хрустке дріжджове тісто і ніжна капустна начинка.

Інгредієнти

Для тесту:

  • Олія соняшникова - 80 мл
  • Цукор - 30 гр
  • Сіль - 10 гр
  • Дріжджі сухі - 7 гр
  • Борошно пшеничне - 550 гр
  • Вода тепла - 350 мл

Для начинки:

  • Капуста - 1 качан
  • Зелена цибуля - пучок
  • Сіль до смаку

Приготування

Підготуємо начинку.

Нашинкуйте капусту і, підсоливши, загасіть її до напівготовності 15-20 хвилин на сковороді.

Зелена цибуля дрібно покрошіть.

Для тесту: у теплій воді розведіть дріжджі до повного розчинення.

Додайте сіль і цукор, добре перемішайте, щоб вони розчинилися.

Просійте і влийте в неї дріжджову суміш і олію, замістіть тісто.

Залиште тісто в теплому місці на 25-30 хвилин, щоб воно піднялося.

Далі тісто вимішуємо і ділимо його на дві половини. Одна піде на підкладку для начинки, а другою частиною будемо вкривати.

Тому розкатуємо спочатку одну частину і поміщаємо її в противінь на пекарський папір, обрізавши нерівні краї.

Начинку викладаємо в центрі: спочатку шар капусти, поверх неї шар зеленої цибулі, а зверху знову капуста.

Другу половину теж розкатаємо і акуратно накриємо начинку, запечатавши краї, і красиво підвертаємо їх.

Із залишків тіста можна зробити будь-який декор для пирога.

Змажемо його рослинною олією і відправляємо в духовку при 180 градусах на 30 хвилин.

Пиріг виходить дуже соковитий, красивий, те що потрібно в піст!

Пісне тісто для пирога без дріжджів


Пісне тісто для пирога без

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.