Смачне і корисне вівсяне печиво: рецепт від Юлії Висоцької
Мало знайдеться людей, які дуже люблять вівсяну кашу, а ось печиво з цього продукту подобається багатьом. Ніжне, розсипчасте і ароматне воно може бути прекрасним сніданком або непоганою вечерею. Є багато способів, за допомогою яких можна приготувати вівсяне печиво. Рецепт від Юлії Висоцької налічує кілька варіантів.
Горіхова насолода
Залежно від вихідних компонентів, можна спекти найрізноманітніше вівсяне печиво. Рецепт від Юлії Висоцької з горіхами і шоколадом є досить оригінальним. Для нього потрібні наступні продукти: по 1 склянці вівсяних пластівців, борошна, цукру (коричневого) і дроблених горіхів, 100 грам масла вершкового, 2 яйця, щепотка морської солі та уплитки білого шоколаду.
Готується таке печиво в 3 етапи:
- Заміс тесту. Для цього спочатку потрібно розтопити злегка масло, потім додати до нього цукор і все гарненько збити. Після цього до суміші додають борошно, сіль, яйця, горіхи і все це ретельно перемішують. В самому кінці вже в готове тісто додають подрібнений шоколад.
- З отриманої досить в'язкої маси необхідно скатати руками кульки середньої величини, обваляти їх у борошні, а потім розкласти на противні. Кожну заготовку треба злегка придавити, щоб вона нагадувала невелику пелюшку.
- Випікати печиво слід 20 хвилин у духовці. Температура при цьому повинна бути 180 градусів.
Виходить дуже ароматне і хрустке вівсяне печиво. Рецепт від Юлії Висоцької припаде до душі любителям шоколаду.
Вершково-фруктовий варіант
По суті, навіть початківець зможе зробити вівсяне печиво. Рецепт від Юлії Висоцької настільки простий, що робота не принесе великих проблем. Найголовніше - мати в наявності потрібні інгредієнти: на 400 грам пластівців вівсяних буде потрібно по 250 г масла вершкового і цукрового піску, 1 яйце, 300 г борошна, 100 мл вершків (краще 10%), 3 чайні ложечки розпушувача, 200 г промитого ізюму і плитка молочного шоколаду (для прикраси).
Процес необхідно вести наступним чином:
- Трохи розм'якшити масло, а потім, змішавши його з цукром, злити в однорідну масу.
- Додавши інші компоненти, замісити тісто. Пам'ятайте, що вершки додаються в останню чергу.
- Противень застелити чистим листом пергамента, а потім викласти на нього тестові заготовки у вигляді округлих пелюшок.
- Відправити противень у духовку на 10 хвилин, в якій заздалегідь встановити температуру 200 градусів.
Готове ароматне печиво викласти на страву і акуратно посипати тертим шоколадом, поки воно ще тепле.
Для стрункої фігури
Щоб улюблений десерт містив якомога менше калорій, краще приготувати вівсяне печиво без олії. Цей варіант ще простіше попередніх. Для нього обов'язково знадобиться: 90 грам борошна, 200 г пластівців вівсяних, 80 г цукру, 5 г звичайного розпушувача, 40 мл цільного молока і 125 г будь-якого йогурту.
Робити печиво потрібно наступним чином:
- Поєднати разом сухі інгредієнти.
- Залити молоко йогуртом і з'єднати отриману суміш з сухими продуктами. При бажанні в отриману масу можна додати ізюм, какао або горіхи.
- Готове тісто ложкою (або мокрими руками) викласти на противінь, вистелений пергаментом.
- Випікати потрібно в духовій шафі приблизно 15 хвилин.
Тим, хто любить більш хрустке печиво, слід добре притиснути заготовку до противника, щоб вона вийшла якомога тонше. А після закінчення випічки потрібно залишити готовий продукт у гарячій духовці ще на кілька хвилин. Дітям теж сподобаються такі незвичайні солодощі.
Дієтична страва
Дуже складно насолоджуватися випічкою вегетаріанцям. Адже наявність яєць не дозволяє їм включати такі страви в свій раціон. Але у Юлії Висоцької і для такого випадку знайдеться свій варіант. Печиво з вівсяних пластівців можна приготувати зовсім іншим способом. Для цього всього лише знадобиться: 10 грам горіхів або сухофруктів, 200 г будь-якого фруктового пюре, 2 склянки пластівців вівсяних і 10 г стружки кокосової.
Вегетаріанське печиво готується досить просто:
- Пластівці подрібнити протягом 1 хвилини в блендері.
- Додати решту компонентів за рецептурою і замісити круте тісто. Воно повинно вийти досить липким.
- На противагу руками або за допомогою ложечки викласти сформовані заготовки, попередньо застеливши його пергаментом.
- Відправити в духовку на 17-20 хвилин, попередньо встановивши в ній температуру 180-190 градусів.
Печиво виходить дуже солодке, тому без чаю або гарячого молока тут не обійтися. А в якості пюре можна використовувати практично будь-які фрукти (грушу, яблуко, банан та інші).