Шурпа кайнатма
Шурпа - заправний суп. Виділяють таку відмінність, як приготування шурпи з попередньо обсмаженого м'яса та овочів (ковурма), проте існує і звичайний спосіб приготування (кайнатма).
Інгредієнти для «Шурпа кайнатма»:
- Яловичина - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 кг
- Морква - 200-300 г
- Перець болгарський - 3 шт
- Помідор (свіжий) - 4-5 шт
- Вода - 3-4
- Коріандр (зерна) - 10 г
- Базилік (сушений) - 10 г
- Сіль - до смаку
- Укроп (свіжий)
- Петрушка (свіжа)
Час приготування: 150 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі217.1 | жири126.1 | вуглеводи160.9 |
Порції | |||
ккал | белкі27.1 | жири15.8 | вуглеводи20.1 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7 | жири4.1 | вуглеводи5.2 |