Знайшла на сайті два варіанти штрудлів, тому цей - третій. Коли роблю пельмені, з частини тіста і фаршу роблю рулет і заморожую разом з пельменями. А потім використовую рулет для приготування цієї страви.
Інгредієнти для «Штрудлі - варіант № 3»:
- Картопля - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Селер черешковий (черешковий, різаний) - 2 ст. л.
- Квасоля (стручкова свіжа або заморожена)
- Бульйон (або вода) - 1,5 л
- Аркуш лавровий - 2 шт
- Спеції (сіль, перець - за смаком)
- Помідор - 2 шт
- Фарш м'ясний (загорнутий у пельменне тісто у вигляді рулетиків)
- Зелень
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі90.1 |
жири22.8 |
вуглеводи96.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі11.3 |
жири2.9 |
вуглеводи12.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5 |
жири1.3 |
вуглеводи5.4 |
Рецепт «Штрудлі - варіант № 3»:
Трохи відтаяв рулет ріжемо на шматочки 1,5-2 см товщиною.
На дно каструлі укладаємо крупно різані картоплю і моркву,
насипаємо селеру (ми любимо овочі, тому в каструлю йде все, що є вдома. Хто не любить селеру, можна і без нього)
стручкова квасоля
заливаємо гарячою водою або бульйоном, підсалюємо за смаком, доводимо до кипіння
і укладаємо зверху рулетики.
Рідина покриває тільки овочі, рулети варяться на пару.
На рулети - тонко нарізані помідори і зелень.
Варім при невеликому кипінні 20-25 хвилин. Перед кінцем варіння кидаємо лавровий лист і перчим.
Всі! Приємного апетиту!
(Можна сказати, що це - ледачі пельмені, але назва не важлива, головне, ситна і смачна!)
