Що швидко і смачно приготувати на вечерю?

У сучасної жінки час практично розписано похвилинно і втрачати вільну хвилинку, стоячи біля плити і готуючи вечерю, навіть для коханої людини або рідних, не кожна погодиться. Звичайно, голодом морити сім'ю теж не можна, ось тому і доводиться постійно шукати якісь компроміси.

Ви запитаєте: «Чи можливо приготувати вечерю смачно і ситно, але при цьому витратити мінімум часу?». Відповідь - так. Приготування швидких, простих і при цьому смачних страв доступне кожному.

Швидкими і смачними стравами на вечерю є ті, приготування яких дозволяє готувати одночасно ще що-небудь. Припустимо, поставивши в духовку щось запікатися, можна швиденько зварганити салатик або іншу страву.

Так як же готувати швидку вечерю? Ми пропонуємо вас рецепти двох типів: основні страви і салати. І ви тоді самі зможете переконатися, що цілком можна за короткий час зістряпати смачну вечерю.

Рецепти швидких і смачних страв

Картопля є універсальним продуктом, який готується всілякими способами і завжди виходить чудовим. Сьогодні ми будемо його запікати, кожен рецепт буде по-своєму хороший, а, головне, готуватися буде просто і швидко.

Картопля печена по-шведськи

Інгредієнти:

• Картопля - 6 середніх;
• Часник - два зубчики меленько нарізаних;
• Оливкова олія - ложка;
• Вершкове масло - 30 грам;
• Морська сіль;
• Чорний молотий перчик.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 220 C;
2. Покласти картоплю на дошку і розрізати майже до кінця з інтервалами близько чотирьох міліметрів;
3. Поставити картоплини на противінь і покласти часник між щілинами;
4. Помазати зверху трохи вершковим маслицем, потім - оливковим;
5. Посипати сіллю і меленим чорним перчиком;
6. Готується така картопля приблизно 40 хвилин до хрусткої корочки.

Картопляна запіканка з цибулею і сиром

Інгредієнти:

• Картоплини - п'ять середніх;
• Яйця - п'ять курячих;
• Вершок - 50 мілілітрів;
• Сіль - щіпка;
• Тертий сир - 300 грам;
• Цибулина - маленька;
• Сода - підлога чайної ложечки;
• Розтоплене вершкове масло - 100 міліграм;
• Сметана - півсклянки;
• Цибуля зелена для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Варимо картоплю, зливаємо воду, поштовхом і відставляємо;
2. У мисці збиваємо яйця, додаємо вершки і сіль, розмішуємо;
3. Додаємо в картоплю і розмішуємо все до однорідної маси;
4. Кладемо цибулю і сир, соду і добре перемішуємо;
5. Змащуємо маслом форму для запікання, викладаємо в неї суміш і розрівнюємо;
6. Випікаємо при температурі 230 градусів близько 40 хвилин або поки верхівка не зарум'яниться;
7. Даємо охолонути хвилин п'ять;
8. Розтоплюємо олію в маленькій каструльці;
9. Розрізаємо запіканку на порційні шматочки і подаємо з топленою олією, сметаною і зеленим лучком.

Овочева запіканка «Південна»

Інгредієнти:

• Кабачок - один середній;
• Помідорки - три;
• Картоплини - три середні;
• вершкове масло - три ложки;
• Борошно - дві ложки;
• Молоко - дві склянки;
• Яйце - одне;
• Сіль;
• Твердий натертий сир - сто грамів.

Спосіб приготування:

1. Овочі нарізати тоненькими ломтиками;
2. Дно форми для запікання змастити маслом і укласти овочі внахлест, посолити;
3. Зварити соус: обсмажити борошно з олією, добити молоко, безперервно перешкоджати, варити до загустіння;
4. Зняти з вогню, додати яйце, гарненько збити, посолити соус;
5. Залити овочі соусом;
6. Посипати сиром;
7. Запікати приблизно півгодини до рум'яної корочки.

Що ж ще можна швидко і просто приготувати на вечерю?

Звичайно ж, піцу, яка завжди виручить і не залишить нікого голодним. А приготована за цим рецептом піца ще й заощадить ваш час.

Піца за 5 хвилин на сковороді

Інгредієнти:

• Сметана - чотири ложки;
• Майонез - чотири ложки;
• Яйця - два;
• Борошно - дев'ять ложок без гірки;
• Сир.

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти перемішати (крім сиру), отримавши рідке, як сметанка тісто. Вилити його на сковорідку, попередньо змащену маслом, і нагору покласти начинку на ваш смак (томати, шинка, солоні огірки, ковбаски, маслини, помідори та ін.);
2. Залити майонезом, і зверху посипати товстим шаром сиру;
3. Поставити сковорідку на плиту буквально на пару хвилин, вогонь великим не робити;
4. Сковорідку відразу накрити кришкою, тільки сир трошки розплавиться - піца готова.

Звичайно ж, будь-яке приготування швидкої і простої вечері має включати салати, без яких нікуди.

Рецепти салатів

«Парижель»

Інгредієнти:

• Очищений огірок;
• Помідор;
• Солодкий перчик;
• Три столові ложки консервованої кукурудзи;
• Копчений вікорок (без шкурки і кістки);
• Ложка майонезу;
• Сіль, перчик до смаку;
• УКРОП.

Спосіб приготування:

1. Огірки шинкуємо тонкою соломкою;
2. Філе копченої курки розбираємо на волокна, додаємо до огірків;
3. Решту овочів нарізаємо невеликими шматочками, додаємо кукурудзу;
4. Солимо, перчим, додаємо майонез, перемішуємо.

Смачний свіжий салатик готовий!

Салат із сиром «Сулугуні»

Інгредієнти:

• Яйця - два;
• Огірок свіжий - два;
• Крабові палички - упаковка;
• Сир сулугуні - 250 грам;
• Майонез - 150 грамів.

Спосіб приготування:

1. Підбиваємо яйця і підсмажуємо два яєчних млинці;
2. Охолоджуємо їх і нарізаємо соломкою;
3. Також нарізати огірки і крабові палички;
4. На кілька частин розрізаємо косичку сиру, щоб отримати не дуже довгу соломку;
5. Потім просто змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.

Салат з помідорів з цибулею і рукколою

Інгредієнти:

• Руккола;
• П "ять помідорчиків;
• Ріпчастий лучок;
• Дві ложки оливкової олії;
• Ложка бальзамічного оцту;
• Лимонний сік;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Розігріти на сковорідці оливкову олію і бальзамічний оцт;
2. Обсмажити протягом декількох хвилин у цій суміші лучок, порізаний кільцями;
3. На тарілку викласти шар помитої і висушеної рукколи;.
4. Порізати томати кружечками;
5. Викласти поверх рукколи другим шаром;
6. Посолити помідори;
7. В останню чергу викласти обсмажений лучок;
8. Збризкати лимонним соком і можна подавати.

«Ніжність»

Інгредієнти:

• 200 грам відвареного філе;
• 150 грам консервованих ананасів;
• 100 грамів твердого сиру;
• Зубчик часнику;
• Майонез;
• Мелений чорний перчик;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Відварене куряче м'ясо нарізати соломкою або кубиками;
2. З ананасів злити рідину, а потім порізати кубиками;
3. Сир натерти на тьорці;
4. Часник пропустити через прес, можна меленько порубати ножем;
5. З'єднати його з майонезом;
6. У посуд викласти куряче м'ясо, ананаси, сир;
7. Заправити майонезною сумішшю;
8. До смаку посолити і поперчити;
9. Розкласти по порційних салатницях, прикрасити крапельками майонезу і зеленню;
10. Приємного апетиту!

Салат з кукурудзою, квасіллю, куркою і...

Інгредієнти:

• Дві курячі грудки;
• Баночка консервованої кукурудзи;
• Баночка консервованої червоної квасолі;
• Середній зелений перчик;
• Два середні помідори;
• Цибулина;
• Петрушка;
• Приправка для курки. Соус:
• 1/3 склянки олії;
• Три ложки оцту;
• Три ложки гірчиці;
• Дві ложки рідкого меду;
• Два зубчики чесночка;
• Підлога чайної ложки тем'яна.

Спосіб приготування:

1. Філе промиваємо і висушуємо, нарізаємо кубиками, посипаємо зверху приправкою;
2. Кладемо в холодильник на годину, потім обсмажуємо;
3. Кукурудзу і червону квасолю проціжуємо;
4. Зелений перчик чистимо, промиваємо і нарізаємо великими кубиками;
5. Помідори ріжемо великими кубиками, злегка віджавши сік;
6. Цибулю чистимо і нарізаємо теж кубиками;
7. Рубім меленько петрушку;
8. Чистимо і видавлюємо часник;
9. Додаємо курочку;
10. Для соусу змішуємо: оцет, гірчицю, масло, рідкий мед, часник, тім'ян і залишаємо на півгодини;
11. У миску викласти: курочку, червону квасолю, кукурудзу, зелений перчик, помідори, лучок, петрушку і залити соусом.

Приємного апетиту!

Також для вечері на швидку руку можна приготувати лаваш з різними начинками: овочевими, м'ясними, на додаток його можна підсмажити. Від такої вечері діти і чоловік точно будуть у захваті!

Можна лише додати до завершення. Зовсім неважливо, що було приготовлено на вечерю - будь то смажена картопля або якийсь заумний салат.

Найсмачнішими і найкориснішими стравами завжди вважаються ті, які готуються від чистого серця з любов'ю, а найкращими засобами від втоми - слова подяки близьких і рідних за цю вечерю.

Сподіваємося, що ми змогли відповісти на ваше запитання: «Що приготувати на вечерю швидко і смачно?».