Шарлотка з ананасами: смачні рецепти випічки
Що можна приготувати до чаю швидко, використовуючи інгредієнти, які є в холодильнику? Якщо у вас є ананас, то можна спекти смачну шарлотку. Цей пиріг готують не тільки з яблук, багато хто використовує грушу, ягоди (особливо смачно з малиною), апельсини та багато іншого. Шарлотка з ананасом виходить дуже смачною, соковитою, ароматною. Ніхто з домочадців або гостей не відмовиться від такого пирога. Приготуйте його, і ви отримаєте справжню насолоду!
Сьогодні пропонуємо рецепти шарлотки з консервованим ананасом, а також зі свіжим. В обох випадках пиріг виходить дивовижним!
Шарлотка з ананасами свіжими
Сьогодні купити свіжий ананас взагалі не проблема, він, як і картопля, продається в будь-якому супермаркеті. Плід можна використовувати для випічки, якщо він попався не дуже стиглим, цукор все виправить. Або ж можна купити цей продукт цілеспрямовано, щоб спробувати спекти шарлотку з ананасами. Пиріг дійсно заслуговує уваги, він дуже солодкий, в ньому немає тієї кислинки, що дають яблука. Тут все залежить від особистих уподобань. Але все ж, не потрібно дивитися на пиріг, як на шарлотку, це трохи не те! Спробуйте хоча б раз, і ви переконаєтеся, що така випічка може заслужено перебувати на вашому столі.
Потрібно для приготування:
- середнього розміру ананас;
- 4 курячих яйця;
- склянка цукру;
- склянка борошна;
- за чайною ложкою розпушувача і ваніліну;
- щепітка молотою кориці;
- столова ложка вершкового масла;
- трохи какао-порошку.
Приготування
Відразу пропонуємо підготувати форму. Змажте її вершковим маслом і присипте борошном. Або ж можна застелити форму папером, змастити його, а борошно не використовувати.
- Очистіть ананас, наріжте його на кружечки, далі на невеликі шматки. У довільній формі викладіть шматочки в ємність для запікання.
- У мисці змішайте яйця, цукор і корицю, збивайте вінчиком хвилин 7, або міксером протягом 2-3 хвилин. Додайте какао, борошно (його бажано просіяти), ванілін і розпушувач.
- Замішайте рідкувате, тягуче тісто, розам'ятайте всі грудочки, які могли утворитися.
- Розігріть духовку до 180 градусів.
- Вилийте тісто поверх ананасів, поставте запікатися.
- Готовність перевіряйте не тільки за рум'яною корочкою, а й зубочисткою або сірником. Протикайте пиріг в декількох місцях, якщо на поверхні дерев'яної палички не залишилося рідкого тіста, то можна виймати.
Остудіть шарлотку з ананасами. Акуратно переверніть форму дном вгору, викладаючи пиріг на страву.
Шарлотка у мультиварці
Пропонуємо спекти шарлотку з консервованими ананасами, а замість духовки використовувати мультиварку - улюблену багатьма жінками кухонну помічницю. На смак пиріг виходить не гірше, ніж зі свіжими плодами, а технологія його приготування значно економить ваш час.
З інгредієнтів буде потрібно:
- шість курячих яєць;
- банку консервованих ананасів;
- дві третини склянки цукру;
- чайна ложка розпушувача;
- склянка борошна;
- чайна ложка ваніліну.
Якщо немає ваніліну, то використовуйте соду - третину чайної ложки. Перш ніж додавати її в тісто, потрібно погасити оцтом.
Цукру використовуємо менше, ніж у першому рецепті, оскільки консервовані ананаси більш солодкі, ніж свіжі. Яєць же більше - так тісто вийде дещо іншим, спробуйте обидва варіанти, виберіть той, що сподобається більше.
Як приготувати шарлотку в мультиварці?
Це не складніше, ніж приготування на противні, але потрібно все ж діяти за пропонованою інструкцією, щоб пиріг вийшов пишним.
Приготуйте тісто:
- У миску розбийте яйця, присипте цукор і ванілін. Забийте вінчиком або міксером, поки цукор не росте, а на поверхні не з'явиться піна.
- Акуратно вводьте борошно, постійно перешкоджаючи, в останню чергу додайте розпушувач. Тісто має вийти консистенцією, як густа сметана, або, як для приготування оладів.
Сік з ананасів потрібно злити. Наріжте шматки ще помільніше, викладіть на змащене маслом дно мультиварки. Поставте режим "Підігрів" ".
Виливати тісто можна тільки тоді, коли каструля нагріється, інакше пиріг вийде сплющеним. Після того, як десертна маса опиниться в мультиварку, встановіть режим "Випічка" ", цілком достатньо 50 хвилин.
Після закінчення випікання, акуратно переверніть каструлю і витягніть ласощі з неї. Тепер можете помилуватися готовим результатом рецепту шарлотки з ананасами. Фото пирога можна побачити в статті.
Смугаста шарлотка
Пироги готують не тільки смачно, а й красиво. Шарлотку можна оформляти і доповнювати різними фруктами: яблуками, грушами, ягодами, а також іншими інгредієнтами.
Для приготування смугастої шарлотки потрібно взяти:
- свіжий ананас або банку консервованих;
- яблуко, жменю ягід або грушу;
- склянка борошна;
- шість яєць;
- склянка цукру;
- чайна ложка розпушувача;
- столова ложка какао-порошку без цукру;
- ванілін - за бажанням.
Приготування смугастої шарлотки
Тут немає абсолютно нічого складного, єдине, тісто потрібно готувати в двох мисках:
- У кожну ємність вбийте по 3 яйця, додайте по четверстакана цукру і по половині ложки розпушувача, забирайте.
- Всиньте в кожну миску склянки борошна, розмішайте.
- На дно форми викладіть шматки ананасів та інших фруктів або ягід. Тісто вливайте ложкою, чергуючи темне зі світлим (поверх один одного).
Випікайте пиріг при 180 градусах до повної готовності. Приємного апетиту!