Салат з огірком, яйцем і зеленою цибулею. Найпростіший і найшвидший весняний рецепт
На головну Овочеві салати
- Як приготувати салат з огірком і яйцем - 15 різновидів
- Салат з огірком і яйцем «Класичний»
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Салат «Принц» з куркою і горіхами
- Продукти
- Рецепт
- Данський салат
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Салат з капусти, огірків і яєць, зі сметанно-гірчичною заправкою
- Продукти (на 5 порцій)
- Для заправки:
- Рецепт
- Крабовий салат з яйцем і огірками
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Його величність - Краб Крабич
- Склад:
- Приготування:
- Салат «Весняний»
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Салат курячий з огірком і яйцями
Салат з огірком і яйцем - це мабуть одна з найбільш поширених страв у літню пору року. Яйця і огірки - це такі продукти, які не мають сильно виражених смакових властивостей і по-цьому їх можна поєднувати практично з будь-якими продуктами. Найважливіше при приготуванні таких салатиків правильно підійти до вибору огірків.
Більшість кулінарів рекомендують не використовувати для салатів старі огірки. Вони повинні бути молодими і з тонкою шкіркою. Перед приготуванням огірки слід спробувати. Якщо вони гірчать, то їх слід очистити від шкірки. Справа в тому, що в ній можуть накопичуватися всілякі речовини додають овочу гіркий смак.
Так само творчо слід підходити до вибору яєць. Справа в тому, що звичайними курячими яйцями зараз нікого не здивуєш, але от якщо замінити їх на перепелині, то страва буде виглядати зовсім по-іншому. Щоб взагалі створити кулінарний шедевр, можна з'єднати в одному салаті курячі і перепелині яйця.
Як приготувати салат з огірком і яйцем - 15 різновидів
- Салат з огірком і яйцем «Класичний»
- Данський салат
- Крабовий салат з яйцем і огірками
- Салат «Весняний»
- Салат курячий з огірком і яйцями
- Салат з тунцем
- Салат «Загадка для гостей»
- Салат з кальмарами, огірками і яйцями
- Салат «Сучасний»
- Салат «Легкий»
- Салат «Морський»
- Салат «Мозайка»
- Грибний салат з яйцем і сольовими огірками
- Салат «Святковий»
- Салат з огірком, яйцем і капустою
Салат з огірком і яйцем «Класичний»
Салат з огірком і яйцем - це страва, яка має масу різних рецептур. Класичний варіант цього яства максимально простий у приготуванні, містить мінімум інгредієнтів, низькокалорійний і володіє просто карколомним смаком.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Гірчиця - ^ ч. л.
- Сіль, зелена цибуля - до смаку
Приготування:
Основні інгредієнти, а до таких належать: цибуля, яйця і огірок, нарізання кубиками імовірно одного розміру. Всі ці продукти попередньо слід обробити, тобто, помити, а яйця ще й зварити. Поєднуємо їх в одній глибокій тарілці зі сметаною, гірчицею, сіллю і перемішуємо. Салат готовий до подачі на стіл!
Салат «Принц» з куркою і горіхами
Продукти
- Куряче філе копчене - 100 г
- Огірки консервовані - 100 г
- Яйця - 2 шт.
- Горіхи волоські - 50 г
- Олія рослинна - 20 г
- Часник - 1 зубок
- Майонез - 60-70 г
Рецепт
- Готуємо продукти для салату з куркою, огірками, яйцями і горіхами.
- Яйця підіймаємо як на омлет. Виливаємо смажитися до готовності в сковорідку з маслом, що розігрівся.
- Поштовхом горіхи, залишивши кілька ціленьких для прикрашання салату.
- М'ясо копченої курки ріжемо тонкою, не довгою соломкою.
- Часник ріжемо дрібно.
- Огірок нарізаємо соломкою.
- Омлет, який встиг охолонути, також нарізає соломку.
- Всі оброблені продукти, крім горіхів, поміщаємо в глибоку ємність, заправляємо майонезом і перемішуємо.
- Салат з копченою куркою, консервованими огірками і смаженими яйцями викладаємо в салатник невеликого розміру.
- Розрівнявши поверхню салату, посипаємо салат товченими горіхами.
- У центр салату з куркою, огірками, яйцями і горіхами встановлюємо подобу корони з цілих половинок волоських горіхів. Салат «Принц» готовий.
- Приємного апетиту!
Данський салат
Данський салат - дуже смачна і гарна страва данської національної кухні. Щоб зробити його ще більш привабливим, звичайний помідор можна замінити на черрі а болгарський перець якимось карликовим перцем.
Інгредієнти:
- Помідор - 3 шт.
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Перець солодкий - 2 шт.
- Яйця курячі - 3 шт.
- Шампіньйони мариновані - 500 гр.
- Сіль, перець, лимонний сік, оливкова олія, листя салату - за смаком
Приготування:
Всі овочі моємо і нарізаємо шматочками бажаного розміру і форми. У невеликій піалі змішуємо сіль, лимонний сік, оливкове мало, перець. Готову заправку відправляємо до овочів і акуратно все перемішуємо.
Салат з капусти, огірків і яєць, зі сметанно-гірчичною заправкою
Продукти (на 5 порцій)
- Капуста білокачанна (молода) - 400 г
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Кінза свіжа - 3-4 гілочки
- Сіль - до смаку
*
Для заправки:
- Сметана - 3 ст. ложки
- Олія оливкова - 2 ст. ложки
- Гірчиця - 1-2 год.
- Перець чорний мелений - за смаком
Рецепт
- Підготуйте необхідні інгредієнти.
- Капусту краще брати молоду, так салат вийде соковитіше.
- Яйця відваріть у підсоленій воді вкруту (8 хвилин після закипання). Потім залийте варені яйця холодною водою, остудіть.
- Яйця очистіть.
- Відокреміть білки від жовтків.
- Капусту тонко нашинкуйте, перекладіть в миску, посоліть до смаку і трохи пам'ятайте руками.
- Огірки і білки натріть на великій терці і з'єднайте з капустою.
- Жовтки натріть на дрібній терці і з'єднайте зі сметаною, гірчицею, оливковою олією і чорним меленим перцем. Розітріть ложкою до однорідності.
- Кінзу дрібно наріжте, залишивши кілька листків для прикрашання салату. Додайте нарізану кінзу в капустний салат з огірками.
- Полейте салат приготовленым соусом и украсьте кинзой
- Подавайте цей пікантний салат з капусти, огірків і яєць відразу після приготування.
- Перемішувати салат найкраще безпосередньо перед вживанням.
- Приємного апетиту!
Крабовий салат з яйцем і огірками
У даному салатику присутня ріпчаста цибуля. Особливість цього овоча така, що він може гірчити, або бути дуже гострим. Щоб уникнути таких «смакових неприємностей», ріпчасту цибулю слід замінити на білу.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Крабові палички - 100 гр.
- Кукурудза консервована - 100 гр.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез - до смаку
Приготування:
Відварюємо до готовності яйце. Потім його, втім як і цибулю чистимо. Всі підготовлені інгредієнти, крім цибулі, нарізаємо кубиками приблизно однакового розміру. Цибулю слід подрібнити напівкільцями. Овочі з'єднуємо, додаємо до них майонез і перемішуємо.
Його величність - Краб Крабич
Напередодні свята кожна господиня ламає собі голову, які ж страви включити в меню. Який приготувати салат? Зелена цибуля, яйце, рис - класична зв'язка продуктів. Додамо трохи фантазії, любові і парочку цікавих інгредієнтів, і в підсумку у нас вийде оригінальна страва з приголомшливим смаком.
Склад:
- 0,3 кг крабових паличок;
- зелений пір'яний цибуля - 1 пучок;
- консервована десертна кукурудза - банки;
- 1 свіжий огірок;
- до смаку майонезний соус і сіль;
- 2 яйця;
- 1/3 ст. крупи рисової.
Приготування:
- Відварюємо вкруту курячі яйця, остужаємо під струменем проточної води і знімаємо шкаралупу.
- Рисову крупу гарненько промиваємо і відварюємо до готовності.
- Потім викладаємо її в дуршлаг і залишаємо на деякий час, щоб скло зайва рідина.
- З консервованої десертної кукурудзи сцежуємо сік.
- Промиваємо зелень і свіжий огірок, просушуємо.
- З крабових паличок знімаємо перший червоний шар.
- Відкладаємо його поки вбік.
- Подрібнюємо кубиками білу частину крабових паличок.
- З'єднуємо в глибокій чаші подрібнені крабові палички з десертною кукурудзою.
- Додаємо нашинкований огірок.
- До загальної маси додаємо відварений рис і подрібнений зелений пір'яний цибуля. Кілька пір'я залишимо для прикрашання салату.
- Подрібнюємо відварені курячі яйця через сіточку і додаємо їх в салат.
- Солимо до смаку, приправляємо майонезом і гарненько перемішуємо.
- Викладаємо салат у глибоку чашу, утрамбовуємо його.
- Перевертаємо чашу і викладаємо салат на страву.
- Вмикаємо фантазію і починаємо оригінально прикрашати салатик.
- Залишені оболонки крабових паличок викладаємо зверху.
- Робимо ніжки краба, очі, а з лукових пір'я - рот.
- Салат трохи наполягаємо в холодильній камері і подаємо до столу.
Салат «Весняний»
Весна - найулюбленіша пора року для багатьох людей. Саме навесні максимально гостро відчувається теплота, світло сонячних променів і смак свіжих продуктів. Огірок, редис і зелена цибуля - це якраз ті овочі, які дозрівають найпершими і володіють свіжим, навіть можна сказати весняним смаком.
Інгредієнти:
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Редіс - 5 шт.
- Цибуля зелена - 3 пера
- Яйця курячі - 2 шт.
- Зелень, майонез, сіль - до смаку
Приготування:
Починаємо приготування салатику з того, що ставимо відварюватися яйця. Поки вони варяться, обробляємо зелень і овочі. Зелень подрібнюємо, а редис з огірком нарізаємо напівкружечками. Попередньо всі ці продукти, природно, слід помити.
Готові та нарізані яєчки додаємо до решти вже підготовлених компонентів майбутньої страви. Тепер все це солимо і заправляємо майонезом. Останній етап приготування - ретельне перемішування.
Салат курячий з огірком і яйцями
Прийнято вважати, що інгредієнти в салаті слід або перемішувати, або укладати шарами, при цьому промазувати кожен шар. Рецепт описаного нижче салатику є в даному випадку винятком.