Салат з морквою, яблуком і сиром: різні рецепти
Салат з морквою, яблуком і сиром - це прекрасна, легка закуска. Дані інгредієнти часто присутні в кожному будинку. Можна такий салат їсти як окрему страву, а можна використовувати як додаткову. До того ж, салат виходить вітамінним, залежно від виду сиру і соусу його можна створити дієтичним. У статті розглянемо кілька популярних рецептів приготування салату з такими загальнодоступними продуктами.
"Французька" "
Такий салат з морквою, яблуком, сиром, яйцем і цибулею готується швидко, досить буде 15 хвилин. Потрібно взяти 2 яблука, 2 соковиті моркви, 4 яйця, зварених вкруту, тверду сир, цибулю, легкий майонез.
Спочатку потрібно приготувати всі інгредієнти окремо, так як салат робиться післяйним, у вигляді тортика. Можна зробити його порційно на кожного члена сім'ї. Цибулю нарізають тонкими смужками і ошпарюють окропом, щоб вийшла гіркота. Це буде перший шар салату. Щоб не повторюватися, зазначимо, що кожен шар змащується майонезом.
Другим шаром будуть натерті яблука, далі подрібнені відварені яйця. Наступним шаром кладуть натерту на дрібній терці моркву. Зверху все рясно присипається дрібно наструганим твердим сиром. Для краси бажано покласти гілочку зелені зверху салату.
Можна все укласти тонкими шарами і зробити подвійне укладання інгредієнтів, тоді торт буде високим. Такий салат з моркви, яблука і сиру потрібно вжити відразу, оскільки яблука можуть пустити сік і з часом потемніти.
Солодкий салат
Для дорослих і дітей в зимовий період хорошим поповненням відсутніх вітамінів буде салат за наступним рецептом. Його полюблять солодкоїжки, оскільки крім основних інгредієнтів (моркви, яблука, сиру), в салат входять ще й волоські горіхи, родзинки і мед.
Всі свіжі овочі та фрукти потрібно вимити і дрібно натерти на терці. Потім додати родзинок (можна його заздалегідь ошпарити окропом), волоські горіхи можна дрібно натерти, а можна і поламати на невеликі шматочки (хто як любить). В кінці додати ложку меду і вимішати.
Салат із сиром фета
Салат з морквою, яблуком і сиром фета - смачний і ситний. Можна замість такого сиру використовувати несолену бринзу.
Для такого легкого салату потрібно приготувати дві натерті моркви, стільки ж яблук, 150 грам фети (можна замінити бринзою, нарізаною кубиками), пучок свіжої петрушки і насіння. У рецепті вказано насіння чилі, але, якщо такі у нас дістати не зможете, цілком можна замінити насінням гарбуза, кунжутом або насінням льону.
Після того, як всі елементи знайшли своє місце в ємності, додають сіль, оливкову олію і сік лимона. Приємного апетиту!
Салат з яблука, моркви, сиру і майонезу
Цей салат дуже швидкий у приготуванні. Потрібно приготувати, крім основних складових, ще й пекінську капусту. Яблука бажано брати некислі і різних кольорів: червоні і зелені, тоді салат буде виглядати яскравим і весняним. Після відварювання жовтки яйця відкладаються вбік, а в салат нарізають тільки білки, причому тонкими смужками. Морква береться свіжа, соковита і солодка. Натирають її теж тонкими смужками овочерізкою або спеціальною теркою, яку використовують для приготування корейської моркви.
Сир можна взяти будь-який, за смаковими уподобаннями, але краще гармоніюють складові з твердими сирами. Коли всі інгредієнти нарізані на шматочки, салат потрібно заправити майонезом, краще легким. Щоб яблука не потемніли, їх можна на окремій тарілці перед змішуванням з іншими інгредієнтами сбрызнуть лимонним соком.
Шар з куркою
Необхідно приготувати для такого салату: морква, сир, курка, яблуко, яйця. Яблуко потрібно вибирати зелене і, бажано, з кислинкою. Підійде сорт Л.П. Симиренка. Куряче філе потрібно попередньо відварити і порвати руками на дрібні частини. Яйця (4 штуки) відварюються вкруту. Моркву можна брати як сиру, так і відварену (за бажанням). Твердий сир натирається на терці. Всі інгредієнти готуються окремо і розкладаються по мисочках. Яблуко краще нарізати перед самим приготуванням, щоб не потемніло.
Для складання слоєнного салату потрібно взяти велику страву. Щоб нижня частина салату не прилипала до тарілки, її змащують тонким шаром майонезу. Можна використовувати пензлик або протерти просто дно страви рукою.
Далі укладаються складові післяйно. Кожен промазується майонезом або малюється тюбиком майонезна сіточка.
Послідовність шарів салату знизу вгору:
- розібрана на частини грудка;
- морква;
- окремо натерті на дрібну терку яєчні білки;
- дрібно нашинковані яблука;
- посипається шаром жовтка;
- останній верхній шар рясно засипається натертим сиром.
Щоб всі частини такого салату добре просяклися і скріпилися між собою, потрібно його покласти хоча б на одну годину в холодне місце. Даний салат сподобається всім гостям на святі, так як він за рахунок яблука володіє невеликою кислинкою, що надає страві приємний смак.
У статті ми розглянули кілька рецептів різних вітамінних салатів з морквою, яблуками, сиром та іншими складовими. Як бачите, робити їх нескладно, інгредієнти всі прості, а смаки виходять різні.