Салат з чіпсами: найкращі рецепти
Складність
Середнє
Автор публікації
Любов Бойко
ЛБ
Хрусткі чіпси - продукт, який люблять багато. Вони відмінно доповнюють різні види салатів, а також служать для них своєрідною декоративною окрасою. Будь-який салат з чіпсами простий у приготуванні, смачний, до того ж виглядає оригінально і може подаватися до святкового столу. Розгляньмо найпопулярніші та найсмачніші рецепти.
Класичний «Соняшник» з чіпсами
Салат викладається у вигляді соняшника з чіпсовими пелюстками і насінням з маслин.
Інгредієнти:
- курка, грудка - 500 г;
- кукурудза - 1 банку;
- шампіньйони мариновані - банки;
- яйце - 3 шт;
- морквина - 2 шт;
- цибулина - 1 шт;
- чіпси «Прінглс» - 1 пачка;
- майонезний соус;
- масло оливи;
- салатне листя (за бажанням).
Спосіб приготування:
- грудку дрібно нарізати і обсмажити в олії;
- цибулю дрібно нарізати і замочити в окропі на 5 хвилин;
- відварити вкруту яйця, білки відокремити від жовтків, натерти;
- гриби порізати на тонкі платівки;
- натерти моркву.
- на дно плоскої тарілки викласти салатне листя;
- зверху м'ясо та гриби;
- після морква, цибуля і білки;
- на білки посипати терті жовтки і кукурудзу.
- поставити в холодильник на кілька годин;
- перед подачею зробити прикрасу у вигляді листя ромашки.
«Соняшник» з крабовими паличками
Поєднання крабових паличок і чіпсів роблять салат більш насиченим за смаком, ніж у класичному варіанті.
Інгредієнти:
- крабові палички - 200 г;
- кукурудза - 1 банку;
- свіжий огірок - 2 шт;
- креветки - 200 г;
- яйце - 4 шт;
- майонезний соус - 200 г;
- «Прінглс» - велика банка;
- зелена цибуля, кріп - за смаком;
- маслини - кілька штук для прикраси.
Спосіб приготування:
- відварити яйця, порізати у формі кубиків;
- бланширувати креветки з укропом в окропі протягом 3 хвилин, дрібно порізати;
- дрібно порізати цибулю, огірки і палички;
- злити воду з кукурудзи
- змішати інгредієнти в салатниці, просякнути і посолити, залишити невелику кількість кукурудзи для прикрашання страви;
- зверху прикрасити кукурудзою і половинками маслин;
- по колу прикрасити чіпсами у вигляді соняшника.
«Парус» з чіпсами
Салат формується післяйно. Кожен шар, включаючи верхній, змащується майонезом.
Інгредієнти:
- курка копчена - 300 г;
- кукурудза в банку - 300 г;
- яйце - 3 шт;
- морквина по-корейськи - 200 г;
- чіпси - 50 г;
- майонезний соус - 300 г.
Спосіб приготування:
- куряче м'ясо порізати кубиками;
- відкинути кукурудзу на дуршлаг, злити воду з консерви;
- моркву дрібно нарізати;
- подрібнити чіпси, залишити найбільші для прикраси.
- м'ясо курки викласти на дно страви, додати перець за смаком, змастити;
- зверху покласти шар кукурудзи;
- третій шар - протерті жовток і білок;
- зверху на них покласти моркву;
- верхівку рівномірно посипати подрібненими «Прінглс», великими прикрасити у формі вітрила.
Салат з чіпсами, шинкою і грибами
Інгредієнти викладаються шарами, але салат легко приготувати і порційно. Замість шинки підійде яловичина або копчена ковбаса.
Інгредієнти:
- шинка - 300 г;
- гриби шампіньйони - 200 г;
- яйце - 3 шт;
- корейська морквина - 150 г;
- сир твердого сорту - 200 г;
- чіпси «Прінглс» - 1 упаковка;
- майонезний соус - 200 г.
Спосіб приготування:
- морквину нарізати на смужки;
- гриби відварити до готовності, дрібно порізати;
- м'ясо шинки дрібно нарізати у формі кубиків;
- відварити яйця, натерти,
- натерти сир.
- на плоску тарілку першим шаром викласти морквину, змастити (всі наступні шари просочуються таким же способом);
- зверху викласти гриби і посипати подрібненою чіпсовою стружкою;
- слідом викласти шинку, потім зробити яєчний шар;
- зверху рівномірно посипати сир, а потім протертий жовток;
- у центрі зробити квітку у вигляді орхідеї, прикрасити зеленню і жовтком;
- поставити в холодильник на 20 хвилин і подавати на стіл.
«Сонечко»
Інгредієнти:
- куряче м'ясо - 300 г;
- сир твердого сорту - 200 г;
- яйце - 3 шт;
- морква по-корейський - 200 г;
- помідор - 2 шт;
- свіжий огірок - 2 шт;
- майонезний соус - 300 г;
- апельсин - 1 шт;
- чіпси «Прінглс» - 1 упаковка;
- сіль - невелика кількість.
Спосіб приготування:
- м'ясо промити, варити до готовності (30-40 хвилин), додати сіль, порізати на ломтики;
- апельсин дрібно нарізати;
- натерти сир;
- помідори порізати на кубики, соломка робиться з огірків.
- на пласку страву покласти м'ясо і просякнути;
- викласти моркву;
- зверху помідори, потім огірки;
- на огірки покласти апельсин;
- слідом сир і терті яйця, просочити;
- зверху посипати чіпсовою стружкою, з боків викласти їх у вигляді променів.
«Веселка»
Зовнішній вигляд салату нагадує веселку за рахунок оригінальної і яскравої подачі. Інгредієнти не змішуються разом, тільки подрібнюються і правильно укладаються на плоску тарілку.
Інгредієнти:
- копчена ковбаса або шинка - 500 г;
- горошок - банку;
- морквина - 2 шт;
- буряк - 2 шт;
- білокачанна капуста - 200 г;
- волоські горіхи - склянка;
- чіпси «Прінглс» - 2 пачки;
- майонез;
- сметана;
- сіль і спеції - в невеликій кількості.
Спосіб приготування:
- моркву і буряк очистити, натерти;
- порізати ковбасу і капусту соломкою;
- покрошити на шматочки очищені горіхи та чіпси;
- злити воду з горошка;
- майонез перемішати зі сметаною, додати спеції і сіль.
- на плоскій тарілці в центрі робиться чіпсова купка;
- з боків красиво викласти інші продукти, але так, щоб однакові кольори не стикалися один з одним;
- межі кожного компонента відокремити смужкою готового соусу, соус, що залишився, подати окремо в чаші.
Овочевий салат з чіпсами і копченою ковбасою
Інгредієнти:
- буряк - 150 г;
- капуста - 150 г;
- морквина - 150 г;
- огірок свіжий - 150 г;
- копчена ковбаса - 200 г;
- чіпси - 100 г;
- майонезний соус;
- перець, сіль, свіжа зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
- натерти на корейській терці очищений сирий буряк, морквину;
- нарізати у вигляді соломки ковбасу, огірок і капусту.
- розкласти заготовлені продукти з боків страви;
- посередині налити майонезний соус і зверху посипати зеленню;
- подавати до столу в такому вигляді, перемішати безпосередньо при початку трапези.
«Гніздо глухаря»
Класичний варіант «Глухаря» має оригінальну подачу: інгредієнти викладаються у вигляді гнізда на своєрідну подушку зі свіжої зелені і обкладаються соломкою зі смаженої картоплі. Замість картоплі підійдуть чіпси.
Інгредієнти:
- куряче м'ясо - 300 г;
- гриби шампіньйони - 200 г;
- свіжий огірок - 2 шт;
- яйце куряче і перепелине - 3 шт;
- цибулина - 1 шт;
- чіпси «Прінглс» - 1 пачка;
- салатне листя та зелена цибуля - 5 шт;
- майонез - за смаком;
- олія.
Спосіб приготування:
- куряче м'ясо порізати кубиками;
- дрібно нарізати гриби, змішати з цибулею, обсмажити в олії до появи золотистого кольору;
- порізати огірок соломкою.
- на дно страви викласти зелень;
- слідом курку, трохи просочити (кожен наступний шар теж просочується);
- зверху покласти гриби;
- викласти огірки, потім терті курячі яйця;
- в центрі страви зробити поглиблення і покласти перепелині яєчки;
- з боків тарілки прикрасити «Прінглс» або смаженою картопляною стружкою.
Салат з чіпсами і копченим сиром
Інгредієнти:
- ковбасний копчений сир - 100 г;
- палички - 200 г;
- яйце - 3 шт;
- чіпси «Прінглс» - 50 г;
- майонез - за смаком;
- сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
- першими на тарілку покласти терті яйця (половину порції), трохи придавити їх виделкою, посолити, просякнути;
- покласти тертий сир, трохи прим'яти виделкою, просочити (не солити);
- слідом йдуть палички, просочити;
- викласти решту половини яєчок, посолити, просякнути;
- зверху рівномірно посипати подрібнені «Прінглс».
Будь-який салат з чіпсами - відмінний варіант холодної закуски. Оригінальна страва доповнить будь-яке меню і послужить окрасою столу.