Салат Родзинка: рецепти і варіанти приготування

«» Родзинка «» - це назва цілої низки різноманітних салатів, які об'єднує спільний інгредієнт. Ізюм додає в кожну страву особливу, пікантну нотку, робить його більш цікавим на смак. До того ж сухофрукти дуже корисні для роботи травного тракту, особливо в поєднанні з такими овочами, як морква і буряк. У нашій статті представимо рецепти салату «» Родзинка «» з фото. На вибір буде запропоновано кілька варіантів його приготування.

Салат «» Родзинка «»: рецепт з буряком і морквою

На перший погляд ця страва більшості людей сильно нагадує оселедець під шубою. Та й багато інгредієнтів у цих двох салатах збігаються. Основним інгредієнтом в рецепті салату «» Родзинка «», як видно з назви, є родзинка, а також буряк, морква, сир (плавлений або твердий), часник і майонез. Як прикрасу рекомендується використовувати дрібно порубані ядра волоських горіхів.

Покрокове приготування салату полягає в таких діях:

1. Для початку необхідно зварити до готовності буряк (3 шт.) або запекти овочі в духовці, попередньо загорнувши їх у фольгу.
2. Ізюм (^ ст.) на 20 хвилин заливається холодною водою.
3. У цей час на великій терці натирається морква (4 шт.), плавлений сир (100 г), а також остиглий і очищений від шкірки буряк.
4. Волоські горіхи очищуються і подрібнюються ножем (лід ст.).
5. На пласку страву викладається морква, а зверху родзинка. На цей шар наноситься сіточка з майонезу.
6. Далі викладається плавлений сир і вичавлений часник (2 дольки). Зверху знову наноситься шар майонезу.
7. В останню чергу в салат додається буряк і рубані волоські горіхи. Цей шар також покривається майонезом. Готова страва прикрашається зеленню і за бажанням рубаними волоськими горіхами.

Оригінальний салат «» Родзинка «»: рецепт з ананасом

У цьому варіанті приготування страви з пікантною назвою основним інгредієнтом також виступає родзинка. А в поєднанні з морквою салат «» Родзинка «» за рецептом, представленим нижче, набувається не тільки цікавий смак, але і виходить дуже корисним, оскільки сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту. Також до нього додається ананас, який робить страву ще й дуже соковитою.

Для приготування салату ізюм попередньо замочується в теплій воді на 15 хвилин. У цей час сира морква (500 г) натирається на великій терці, а консервований ананас (1 банку) нарізається кубиками. Заправляється салат майонезом (100 г), змішаним з цукром (1 ст. ложка). Зверху страва посипається обсушеним на рушник ізюмом.

Салат «» Родзинка «» з білокачанною капустою і м'ясом

При приготуванні такої страви у жодної господині точно не виникне ніяких складнощів. За цим рецептом салат «» Родзинка «» виконується в такій послідовності:

1. Ізюм (^ ст.) заливається теплою водою і залишається на столі на 15 хвилин. Через час його потрібно викласти на рушник і дати обсохнути.
2. Білокачанна капуста дрібно шинкується на спеціальній терці або за допомогою гострого ножа.
3. В'ялена (сирокопчена) свинина або яловичина (200 г) нарізається тонкими смужками або кубиками.
4. Дрібно нарізається свіжий кріп.
5. Всі інгредієнти салату (капуста, м'ясо, родзинок і кріп) перемішуються з майонезом. Тепер страва вважається готовою і може відразу ж подаватися до столу.

Пікантний салат «» Родзинка «» з куркою і огірком

Така страва виходить дуже ситною, але при цьому завдяки додаванню до неї свіжого огірка має приємний, освіжаючий смак. За рецептом салат «» Родзинка «» готується в такому порядку:

1. Куряче філе (300 г) відварюється до готовності. У процесі приготування у воду слід додати сіль, запашний перець і лавровий лист. Тоді м'ясо вийде більш ароматним.
2. Ізюм заливається теплою водою, після чого обсушується на рушник.
3. Філе слід остудити і нарізати великими кубиками.
4. Аналогічно подрібнюються попередньо зварені курячі яйця (2 шт.) і очищений від жорсткої зеленої шкірки огірок (2 шт.).
5. Всі підготовлені інгредієнти перемішуються в одній глибокій мисці.
6. Готовий салат заправляється майонезом. За бажанням до нього можна додати зелень петрушки, сіль і чорний перець.

Салат з курки з грибами «» Родзинка «»

У наступній страві представлено дуже незвичайне поєднання інгредієнтів. У цьому салаті представлена і курка, і шинка, і гриби. До того ж пікантний смак страві надає родзинок, консервований ананас і волоські горішки. А з'єднує всі інгредієнти між собою смачний, домашній майонез.

У приготуванні такого салату немає нічого складного:

1. Зварене в підсоленій воді і охолоне філе курки (200 г) розбирається на волокна.
2. Шинка (200 г) і великий болгарський перець нарізаються тонкими смужками.
3. Замочений в теплій воді і обсушений ізюм (30 г) додається до інгредієнтів.
4. Волоські горіхи (30 г) обсмажуються на сухій сковороді, подрібнюються ножем і додаються в салат.
5. Консервований ананас (^ банки) і трохи маринованих оплять або інших грибів додаються в салат до інших інгредієнтів.
6. Страва заправляється майонезом. Для красивої подачі його рекомендується викласти в кулінарне кільце.