Продовжую тестувати посуд Zepter. Сьогодні я приготувала салат з квасолі. Причому квасоля зварилася в чарівній каструльці швидко: 10 хв на вогні і 10 хв. «томилася».
Інгредієнти для «Салат» Овочеве лукошко «»:
Салат
- Квасоля (мірна склянка, об'єм 230 мл.) - 1,5 стак.
- Кукурудза (консервована, маленька баночка) - 1 бан.
- Горошок зелений (консервований, маленька баночка) - 1 бан.
- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Шампіньйони (мариновані) - 150 г
- Зелень - за смаком
- Перець чорний - за смаком
Марінад
- Уксус (9%) - 1/4 стак.
- Вода - 1/2 стак.
- Фруктоза - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 6 ст. л.
- Гвоздика - 5 шт
- Аркуш лавровий - 1 шт
- Перець запашний (у мене суміш перцю-горошка: білий, рожевий, чорний). - 20 шт
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі105.2 |
жири59.3 |
вуглеводи386.6 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.3 |
вуглеводи21.4 |
Рецепт «Салат» Овочеве лукошко «»:
Квасоля на ніч (або на 4-5 годин) залити водою.
Квасоля промити, викласти в каструлю, додати води 3 ст. (співвідношення 1:2), лавровий лист.
Ставимо каструлю на середній вогонь, доводимо стрілку термоконтролера до початку зеленого сектора, вогонь зменшуємо до мінімального і варім квасоля, поки стрілка термоконтролера не досягне середини зеленого сектора (у мене пішло на це 10 хв.). Відключаємо вогонь і залишаємо «доходити» квасоля ще на 10 хв.
Відкидаємо квасолю на дуршлаг, повністю остужаємо.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Проготуємо маринад: у невелику каструльку додаємо всі інгредієнти для маринада, доводимо до кипіння і заливаємо цибулю. Залишаємо цибулю в маринаді на 1 годину. Потім відкидаємо на дуршлаг і даємо повністю збити маринаду.
У чашку додаємо квасоля, відцежену кукурудзу, зелений горошок і шампіньйони (якщо шампіньйони великі, то ріжемо їх дрібними шматочками), додаємо цибулю, рослинну олію і перемішуємо салат. Пробуємо. При необхідності додаємо спеції. Ще раз перемішуємо.
