Салат Лолло Біонда: специфічні особливості, смак, вирощування, користь
Салат Лолло Біонда є "кучерявою" "різновидом салату латук. Комусь він знайомий з дитинства, хтось тільки починає знайомитися з незвичайними, але такими вже звичними видами салатів. Лолло Біонда є універсальним салатом, який можна використовувати і для бутербродів, і для приготування салату, і для прикрашання страви, і як гарнір для м'яса. Він володіє неймовірно насиченим горіховим присмаком. Головна перевага Лолло Біонда в тому, що в післявкусії немає гірчинки, як у салату Лолло Росса та інших йому подібних.
Чемпіон серед зелені
Фахівці відносять його до найбільш їстівних корисних рослин на планеті. Салат Лолло Біонда (фото це доводить) дуже красивий зовні. Він здатний перетворити і прикрасити будь-яку страву. Але незважаючи на зовнішню красу, для нашого організму важлива його внутрішня наповненість. Цей вид зелені містить фосфор, магній, цинк і кальцій, йод і кобальт, багато вітамінів і корисних мінералів. Доведено, що, вживаючи Лолло Біонда в їжу, можна позбутися втоми, зміцнити імунітет і серцевий м'яз. Крім того, речовини, що входять до складу салату, допомагають насичувати серце і мозок залізом і калієм.
Велика гідність салату Лолло Біонда ще й в тому, що він дуже легко сприймається і засвоюється шлунком. Лікарі рекомендують вживати його в їжу пацієнтам, які страждають захворюваннями щитовидної залози, пониженим гемоглобіном або цукровим діабетом. Серед овочів зелень посідає 3 місце за змістом магнію, друге почесне місце за кількістю заліза. Дуже часто Лолло Біонда радять додавати в їжу літнім людям, які потребують поліпшення пам'яті і розумової діяльності.
Завдяки вмісту великої кількості фолієвої кислоти салат рекомендується вживати в їжу дітям і вагітним жінкам. Крім того, зелень заповнить добову норму вітаміну C і B9.
Використання в кулінарії
Салат Лолло Біонда чудово поєднується з більшістю груп продуктів. Його можна додавати до м'яса і до запечених овочів, приправити бальзамічним оцтом або оливковою олією і подати до столу як самостійну страву. Вага кочана в середньому становить близько одного кілограма, тому один раз придбавши Лолло Біонда можна зробити кілька страв. Листя біля зелені пишні, тому чудово підійдуть для створення додаткового обсягу в салаті.
Вирощування салату Лолло Біонда у відкритому ґрунті
Даний сорт зелені відноситься до ранньоспілих, тому урожай з'явиться вже через 30 днів після посіву. Вибравши якісне насіння, їх рекомендується посіяти в невелику борозню шириною 1 см. Попередньо її слід полити водою. Потім звичним для господарок рухом (як при солінні їжі) відправляємо насіння в землю. Трохи присипаємо грунтом, прихлопуємо.
Через деякий час, коли з'являться перші сходи, їх рекомендується трохи прорідити. Важливо, щоб рослини не заважали одне одному. Що стосується поливу, то тут салат Лолло Біонда шкодує дачників, даючи їм можливість відпочити. Часто поливати зелень не рекомендується. Один раз на тиждень фахівці радять удобрити грядки з салатом трав'яним настоєм.
Вирощування в горщиках
Якщо дачної ділянки немає, а посадити трохи зелені хочеться, то цілком можна організувати город у себе на підвіконні. Для вирощування горщиком рекомендується придбати прямокутні довгі ємності. У них зручно саджати, проріджати і пікірувати майбутній салат. Робимо сантиметрову борозду (або дві) від краю до краю посадкової ємності, поливаємо водою і посипаємо насіння. Через 10-14 днів з'являються перші сходи. Як тільки розсада трохи зміцніє, її можна пікірувати. Просто розсадьте кожен паросток в окремий посуд. Це можуть бути повноцінні горщики або звичайні пластикові стаканчики. Важливо, щоб обсяг посуду, куди ви пересаджуєте салат, був не менше 150 мл.
Можна вирощувати Лолло Біонда і без пікірування. Багато господинь саме так і роблять. Це дозволяє витрачати менше часу, та й рослини виходять набагато міцніше, коли їх не турбують.