Синя капуста, виявляється, дуже корисна. Вона складається практично повністю з води (90%), також у ній є білки, вітаміни і клітковина. Її корисно вживати при різних хворобах ЖКТ і серця. Також вона сприяє поліпшенню зору. Безумовно, що найкраще підходить для закусок синя капуста. Салат з майонезом або рослинною олією буде вельми до речі на сніданок або вечерю. Ми пропонуємо вам кілька хороших рецептів приготування подібних страв. Їх можна використовувати як на повсякденному, так і на святковому столі.
Дієтичний салат для тих, хто стежить за фігурою
Для приготування потрібно:
- одна склянка яблучного соку;
- 500 грам капусти (природно, синьої);
- два-три яблука;
- 20 мл олії (рослинної);
- дві штуки гвоздики;
- цукор (чайна ложка);
- щепотка кориці;
- сіль;
- 100 мл оцту.
Приготування страви
1. Спочатку нашинкуйте капусту і загасіть її в суміші яблучного соку і оцту. Туди ж додайте всі спеції.
2. Гасіть до тих пір, поки вона не стане м'якою.
3. Потім змішайте її з тертим яблуком. Готовий салат зі свіжої синьої капусти полейте маслом.
З журавлинним соком
Щоб приготувати таку страву, потрібно:
- 400 грам синьої капусти;
- одна ч. ложка солі та така ж кількість цукру;
- 100 мл води (гарячої);
- п'ять столових ложок журавлиного соку;
- оливкова олія (одна ст. л.).
Готування
1. Готується такий салат із синьої капусти дуже просто. Спочатку вам необхідно нашинкувати капусту.
2. Потім потрібно додати туди сіль, цукор.
3. Далі варто загасити капусту.
4. Після чого додайте журавлинний сік і заправте страву маслом оливковим.
Овочевий салат із синьою капустою
Щоб приготувати таку корисну страву, потрібно:
- три зубчики часнику;
- 500 грам капусти (синьої);
- 25 грам петрушки і така кількість кінзи;
- одна столова ложка винного оцту;
- одна морква;
- два болгарських перці;
- перець чилі (приблизно половинка овоча необхідна);
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- коріандр, сіль і цукор (по щепотці);
Готуємо
1. Спочатку наріжте синю капусту шматочками, а перець болгарський - соломкою.
2. Потім візьміть моркву, натріть на великій терці.
3. Далі зробіть заправку. Для цього поштовхніть часник, подрібніть чилі, додайте оцет і спеції.
4. Отриманою заправкою полейте салат.
5. Прикрасьте страву рубаною зеленню.
Салат з шампіньйонами і спеціями
Щоб зробити цю страву, потрібно:
- 200 грам шампіньйонів (маринованих або варених);
- щепітка коріандра;
- 3 ложки лимонного соку і така ж кількість соняшникової олії;
- одна ріпчаста цибуля;
- 300 грам синьої капусти.
Процес створення смачного та корисного салату
1. Спочатку поріжте кубками цибулю, полийте її соком лимона та маслом.
2. Потім додайте спеції.
3. Капусту наріжте дуже меленько, а грибочки - покрупніше.
4. Всі разом інгредієнти перемішайте. Готовий салат із синьої капусти залиште на одну годину, щоб він гарненько настоявся.
Салат з ковбасою і кукурудзою
Для готування потрібно:
- 200 грам ковбаси (напівкопченої);
- один качан синьої капусти;
- майонез;
- 200 грам кукурудзи (консервованої);
- 30 грам зелені.
Готуємо страву з кукурудзою
1. Спочатку поріжте соломкою ковбасу.
2. Потім нашинкуйте капусту і порубите зелень.
3. Перемішайте подрібнені інгредієнти, додайте кукурудзу, ще раз перемішайте. Салат із синьої капусти заправте майонез (або сметаною).
Гострий салат з крабовими паличками і капустою
Для приготування потрібно:
- один качан капусти (синьий);
- одна столова ложка гірчиці (гострої);
- двісті грам крабових паличок;
- сіль (за смаком);
- 3 столові ложки майонезу;
- три зубчики часнику.
Приготування смачного салату
1. Спочатку нашинкуйте капусту.
2. Вичавіть через прес часник і додайте до капусти.
3. Далі потрібно ненадовго (приблизно на годину) залишити салат, щоб капуста пустила сік.
4. Потім додайте крабові палички (порізані). Готовий салат заправте майонезом, змішаним з гірчицею.
Салат з яйцями
Щоб зробити таку страву, знадобиться:
- 400 грам синьої капусти;
- три яйця;
- три столові ложки майонезу;
- один огірок;
- два зубчики часнику.
Приготування салату
1. Спочатку поріжте відварені яйця та огірки кубиками, потім додайте подрібнений часник і капусту (порізану).
2. Готовий салат заправте майонезом.
Салат з апельсинами
Зараз розповімо, як робиться ще один смачний салат із синьої капусти. Для цього нам буде потрібно:
- один апельсин;
- півсклянки волоських горіхів;
- апельсиновий сік (приблизно 2 ст. л.);
- спеції;
- одна столова ложка лимонного соку і така кількість оливкової олії.
Процес приготування смачного салату
1. Спочатку шинкуйте капусту. Потім візьміть глибоку миску. У неї покладіть капусту на 15 хвилин. Це необхідно для того, щоб овоч пустив сік.
2. Далі додавайте апельсин, порізаний на дольки.
3. Після салату полийте соусом, приготовленим із соку лимона, апельсина, спецій і оливкової олії.
Невеличкий висновок
Як ви могли здогадатися, салат із синьою капустою - смачний, та ще й надзвичайно корисний. Тому частіше балуйте своїх домашніх такою стравою.
