Салат Червоні маки: рецепти та варіанти приготування, прикраса, рекомендації
Ви волієте страви з ніжним смаком? Хочете приготувати щось легке і незвичайне? Спробуйте салат «Червоні маки». Оригінальна подача зробить його одним з фаворитів домашнього меню. Представляємо спосіб приготування нескладної страви на кожен день.
Рецепт салату «Червоні маки»
До складу входить майонез. При бажанні частину його можна замінити знежиреним йогуртом. Знадобиться наступне:
- 300 г курячого філе;
- банку маринованих шампіньйонів;
- 3 томати;
- зелена цибуля;
- 100 г твердого сиру (сорт на ваш розсуд);
- майонез.
Для декорування салату підготуйте:
- пачку сухариків;
- один невеликий помідор;
- кілька гілочок укропу;
- пару маслин;
- 1 столову ложку маку.
Приготування салату
- Філе ретельно промийте під проточною водою, видаліть жирові прошарки і відваріть, злийте воду і на час відкладіть.
- Головна особливість салату «Червоний мак» - його приємний, злегка пікантний смак. Для цього необхідно додати трохи улюблених спецій і зубок дрібно нарубаного часнику.
- Не переборщите з сіллю, оскільки салат заправляється майонезом.
- Наріжте готове філе невеликими кубиками або розділіть на волокна (дрібно) - на ваш розсуд.
- Розкрийте баночку маринованих грибів і злійте рідину. Наріжте шампіньйони тонкими платівками. Чудово, якщо у вас є домашні мариновані гриби, з ними буде не менш смачно.
- Томати промийте і зніміть шкурку. Для цього викладіть їх у дуршлаг і обдайте окропом. Через кілька секунд шкурка легко відокремлюється від м'якоті. Наріжте кубиками, дотримуючись розмірів подрібненого філе.
- Сир натріть на великій терці.
- Зелена цибуля ретельно промийте і наріжте колечками.
Наступний етап приготування салату «Червоний мак» - складання по шарах.
Як правильно зібрати
Одним з важливих складових смаку є правильна подача страви. Потрібна глибока ємність, ви можете використовувати прозору. Так салат виглядає більш привабливим.
Розташовуйте інгредієнти в певній послідовності.
Викладіть рівним шаром курку і змажте товстим шаром майонезу. Філе досить суховато, щоб надати йому соковитості, потрібно рясно здобрити його заправкою.
Тепер викладіть мариновані гриби і присипте їх рівним шаром цибулі. Акуратно розподіліть тонкий шар майонезу, щоб цибуля не змістити в один бік. Він добре просякає грибочки свіжим ароматом. Це прекрасне поєднання в будь-яку пору року.
Викладіть помідори і знову здобріть салат майонезом. Тепер залишилося прикрасити салат.
За бажанням ви можете імпровізувати. Наприклад, акуратно перемішати всі інгредієнти разом і присипати все шаром тертого сиру.
Декор
Не складно здогадатися, що салат «Червоні маки» прикрашений квітами. Можна навіть оформити своєрідну клумбу (з сухариків).
Щоб зробити квіти, промийте томати і, озброївшись добре заточеним ножем, наріжте невеликі помідорки тонкими слайсами.
Маслини розріжте навпіл, це буде серцевина маку. Промийте і просушіть гілочки кропу.
Зверху готовий салат прикрасьте тертим сиром. Викладіть кілька гілочок кропу, вони зіграють роль листочків. По колу, підкладаючи один слайс на інший, сформуйте пелюстки маку. У центр викладіть половинки маслин і присипте кожну тріскою маку.
Перед подачею салат «Червоні маки» на годину потрібно відправити в холодильник.
Рекомендації щодо приготування
Ви завжди можете урізноманітнити смак салату, додаючи різні інгредієнти в класичний рецепт. Так, наприклад, можна приготувати його з копченої курки, використовуючи гомілки або філейну частину.
А оскільки мова йде про маки, то для різноманітності можна перемішати майонез з пакетиком маку і змастити цим соусом кожен шар.
Ваш чудовий, легкий і ніжний салат з куркою і грибами «Червоні маки» готовий. Приємного апетиту!