Це страва французької кухні, маленькі пиріжки, у яких не видно шва (оскільки вони в пануванні). Начинка може бути будь-яка, на ваш смак.
Інгредієнти для «Ріссолі» Помпадур «»:
- Ріс (відварений. ТМ МІСТРАЛЬ) - 100 г
- Курка (відварена або смажена) - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Яйце куряче (1 в тісто і 1 для кляра.) - 2 шт
- Олія рослинна (+ для фритюра) - 3 ст. л.
- Вода - 50 мл
- Зелень (петрушки) - до смаку
- Сухарі панувальні/Панування
- Перець чорний - за смаком
- Сіль - до смаку
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Ріссолі» Помпадур «»:
Рис я використовувала ТМ МІСТРАЛЬ.
Куряче м'ясо (у мене смажене), дрібно нарізати, змішати з відвареним рисом і нарізаною зеленню. Посолити і поперчити. Перемішати. Начинка готова.
Приготувати тісто.
У воду додати 1 яйце і олію, перемішати.
Додати 0,5год. солі і поступово всипати борошно. Замісити тісто. Прибрати його в холодильник на 30 хвилин.
Підготувати яйце (збити виделкою) і сухарі.
Тісто тонко розкатати (трохи товще ніж на пельмені), вирізати гурточки, на середину викласти начинку і сформувати пиріжки.
Обмакнути пиріжки у збите яйце.
Потім у панувальні сухарі. І обсмажити у фритюрі.
Сфотографувати мене було нікому, тому я сама себе відобразила (перепрошую за якість) .
Приємного апетиту.
