Рецепти страв з макаронів з картоплею
Поєднання макаронів з картоплею не можна назвати стандартним. Проте страви з цих, здавалося б, несумісних продуктів виходять смачними. По суті, вони нагадують вареники, де тестом виступають макарони, а цибуля і картопля - начинкою. У нашому матеріалі ви дізнаєтеся, як приготувати ситні і смачні ласощі з цих компонентів.
«Швидкі» макарони з картоплею
Це ситне ласощі завжди виручить зайнятих господарок, адже на його приготування піде не більше 35 хвилин. До того ж до його складу входять найпростіші продукти. Отже, щоб приготувати страву, відваріть макарони (300 грамів) у підсоленій воді.
Поки вироби варяться, займіться овочами. Очистіть і наріжте 4 середні картоплини і відваріть їх до повної готовності. Злійте з овочів воду і добре розімніть їх виделкою. Відкладіть пюре вбік. Одну середню цибулину очистіть від лушпиння, наріжте її кубиками і обсмажте до золотистого кольору на 1-2 ложках рафінованої соняшникової олії.
Відварені макарони відкрийте на дуршлаг. Після цього додайте до виробів картоплю, цибулю, шматочок вершкового масла і добре перемішайте суміш. Готові макарони з картоплею присипте чорним перцем і подавайте до столу. При бажанні цю страву можна зробити пікантнішою. Для цього зверху ласощів покладіть трохи тертого сиру.
Макарони з картоплею та м "ясом
Таке поєднання продуктів виходить ситним і смачним. До того ж на приготування ласощів йде мінімум сил і часу. Тому якщо не знаєте, чим нагодувати голодного чоловіка після роботи, то обов'язково спробуйте цей рецепт макаронів з картоплею і м'ясом. Тим більше що до його складу входять доступні продукти.
Список інгредієнтів:
- Макаронні вироби - 200 г.
- Картопля середніх розмірів - 3 шт.
- Яловичина або баранина - 200 г.
- Цибулина середнього розміру.
- Одна морква.
- Кілька ложок олії.
- Сіль, будь-які приправи і спеції, свіжа зелень за бажанням.
Процес приготування простий, з ним впорається і недосвідчена господиня. Але щоб не заплутатися і не зіпсувати страву, дотримуйтеся наступної інструкції:
- М'ясо гарненько промийте, видаліть жилки, якщо вони є, і наріжте невеликими брусочками.
- Очистіть цибулю і моркву, наріжте овочі соломкою і обсмажуйте в сотейнику на олії 5-7 хвилин. Додайте м'ясо і гасіть суміш до напівготовності.
- Очищену картоплю наріжте кубиками і додайте до м'яса.
- Долийте в сотійник літр води або бульйону. Додайте спеції і сіль і гасіть 15-20 хвилин під кришкою.
- Висипте в картоплю-м'ясну суміш макаронні вироби і варите до повної готовності.
Готову страву подавайте до простих овочевих салатів.
Смачний суп
Перші страви з макаронних виробів і картоплі виходять більш легкими, але при цьому ситними і смачними. Тому їх із задоволенням спливають не тільки голодні чоловіки, а й діти. А якщо приготуєте страву з виробами у вигляді букв алфавіту або тварин, то маленькі гурмани візьмуться за ласощі з подвоєною силою.
Отже, для приготування ситного супу з м'ясом, картоплею і макаронами, запасіться наступними продуктами:
- Цибулини середнього розміру - 2 шт.
- Картопля середнього розміру - 7-8 шт.
- Макаронні вироби - 150 г.
- М'ясо на кістці - 400 г.
- Одна велика морква.
- Сіль, улюблені спеції і трави.
В оригінальному рецепті рекомендують для супу використовувати баранину або свинину. Але якщо у вас немає цього виду м'яса, то замініть його куркою. Від цього смак страви не постраждає. А ось використовувати свинину не варто. Від цього суп стане занадто важким і жирним.
Отже, коли всі інгредієнти підготовлені, почнемо варити наш чудовий суп. Для початку киньте м'ясо у воду і доведіть до кипіння. Не забудьте зняти пінку і зменшіть полум'я. Поки м'ясо вариться, очистіть всі овочі. Нашинкуйте цибулю і моркву соломкою, а картоплю - невеликими бруківками.
Коли м "ясо провариться, додайте до нього нашинковані овочі і варите суміш півгодини. Через належний термін, засипте в суп макаронні вироби. Готуйте страву ще 15 хвилин, не забуваючи періодично перешкоджати. Отриманий суп розлийте по тарілках і присипте зеленню для прикраси.
Корисні поради
Щоб макарони з картоплею вийшли максимально смачними та апетитними, використовуйте при приготуванні макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони зберігають форму при термічній обробці, і не втрачають смак і колір. До того ж такі вироби відрізняються підвищеним вмістом корисних речовин, білка і простих вуглеводів. Що стосується форми макаронів, то для рецептів з картоплею вибирайте невеликі квіточки, бантики, гребінки або колічки.