Рецепти рисово-творожної запіканки та рекомендації щодо приготування страви
Запіканка на основі сиру і рису - популярне кушання, яке люблять багато хто. Страва виходить соковитою і ніжною. Щоб правильно приготувати його, треба дотримуватися кількох важливих рекомендацій. У цій статті розповідається про рецепти рисово-творожної запіканки і поради з приводу того, як зробити її смачною.
Секрети успіху
Як приготувати ніжний і м'який десерт? Правилам приготування присвячено матеріал цього розділу. Слід вибирати сир з кислуватим, але не прісним смаком. Тим, хто дотримується дієтичного харчування, можна використовувати маложирний продукт. Якщо цей компонент здається занадто постним, до нього треба додати трохи вершків або сметани. Сир з великими зернами протирають за допомогою сита, подрібнюють в міксері або блендері.
Для рецептів рисово-творожної запіканки крупу рекомендується ретельно промивати. Тоді вона не буде злипатися. Це потрібно робити не менше семи разів, поки вода не набуде прозорого кольору. Краще вибирати фасований малюнок Для приготування їжі використовують яйця. Цей продукт робить тісто більш щільним, а десерт - повітряним. Жовтки слід відокремлювати від білків. Другий компонент потрібно добре збити.
Рецепти рисово-творожної запіканки включають сушений виноград, курагу, чорнослив. Як добавки, що додають кушанню приємний аромат, використовується мелений імбир, кориця, подрібнений мускатний горіх, ванілін, шкірка апельсина. Для приготування ласощів використовується посуд з кераміки або заліза. Її потрібно покрити шаром олії та сухарів. Випікають десерт при температурі 180 градусів. Наприкінці приготування його можна посипати цукровим піском, щоб на поверхні їжі утворилася скоринка.
Перед тим як витягувати запіканку з форми, її слід остудити. Страву подають теплою або холодною. Його можна покрити шаром джему, йогурту, меду, згущенки, розтопленого шоколаду, сиропу або коньяку.
Простий рецепт запіканки
Для приготування кушанья будуть потрібні:
- Півкілограма сиру.
- Склянка крупи рисової.
- Три яйця.
- Чотири великих ложки сметани.
- Склянка цукрового піску.
- Сіль - 1 щіпка.
У цьому нескладному рецепті рисово-творожної запіканки крупу відварюють у воді. Потім цукровий пісок потрібно розтерти з яйцями. Готовий рис з'єднують з сиром, додають до цих компонентів сіль, змішують з яйцями. Ємність для випікання потрібно покрити шаром олії та манної крупи. На неї викладається основа для десерту. Кушання готують у духовій шафі двадцять п'ять хвилин.
Десерт з яблуками і сушеними абрикосами
До його складу входять:
- 100 грам крупи рисової.
- 250 мілілітрів води.
- Сир у кількості 150 г.
- Яйце.
- Дві великі ложки вершків.
- Яблуко.
- 50 г кураги.
- Маленька ложка вершкового масла.
- Пісок цукровий у кількості 25 грам.
- Сіль (дві тріски).
Існує чимало способів приготування рисово-творожних запіканок. Рецепти з фото, представлені в статті, включають десерти з додаванням додаткових продуктів, наприклад яблук і кураги. Для того щоб зробити таке кушання, треба насамперед промити крупу і відварити її у воді з сіллю. Потім рис слід охолодити. Курагу поміщають у посуд з гарячою водою на десять хвилин. Подрібнюють її на невеликі кубики. Яблуко потрібно почистити і нарізати квадратиками. Сир змішують з крупою. Додають у масу цукровий пісок. Також її з'єднують з яблуками, шматочками кураги. В окремій ємності розтирають яйце з вершками і тріскою солі. Ця маса змішується з іншими продуктами. Формочку для випікання десерту покривають шаром олії. У неї викладають отриману суміш.
Випікають ласощі в духовій шафі двадцять п'ять хвилин.
Кушання з додаванням журавлини
Для його приготування беруться такі продукти:
- Сир у протертому вигляді - 200 грам.
- Половина склянки крупи рисової.
- 100 г вершкового масла.
- Чотири великих ложки піску цукрового.
- Два яйця.
- Шкірка і сік половини лимона.
- Сметана в кількості трьох великих ложок.
- Ванільний порошок - 1 тріска.
- Трохи солі.
- Половина маленької ложки соди з оцтом.
- Імбир у молотому вигляді (1 тріска).
- Два яблука.
- Склянка ягід.
Про спосіб приготування запіканки творожньо-рисової за рецептом у духовці йдеться в наступному розділі.
Як робиться десерт?
Яблука треба очистити від шкірки. Нарізати некрупними кубиками. Крупу відварити у воді з додаванням солі. Сир слід протерти за допомогою сита. Масло перемішують з піском цукровим. Додають яйце, велику ложку сметани, сіль. В отриману масу кладуть крупу, сир, порошок ванілі, імбир, шкірку і сік лимона. Інгредієнти ретельно перемішують. У них потрібно додати соду з оцтом, шматочки яблук і частину ягід журавлини. Масу поміщають у посуд, покритий шаром олії. Яйце розтирають з двома ложками сметани. Цією сумішшю покривають поверхню десерту.
Зверху кладуть трохи ягід. За цим рецептом рисово-творожну запіканку випікають у духовій шафі сорок хвилин.
Десерт з додаванням малини
Для його приготування знадобляться:
- Півкілограма сиру з м'якою текстурою.
- Йогурт без добавок у кількості 50 грам.
- Велика ложка сиропу стевії.
- Кілька крапель екстракту ванілі.
- Два яйця.
- Рисове борошно в кількості 50 г.
- 100 грамів ягід малини.
- Половина маленької ложки пекарського порошку.
- Сіль - 1 щіпка.
Як робиться творожна запіканка з рисовим борошном за рецептом з ягодами малини? Про це розповідається в наступній главі.
Приготування ласощів
Цей незвичайний варіант кушання має в своєму складі рисове борошно. Покроковий рецепт творожньо-рисової запіканки передбачає використання різних компонентів. Потрібно підготувати велику ємність для випікання. У неї поміщають йогурт, екстракт ванілі, сироп стевії, сіль. Додають сир, борошно. Компоненти перемішують. Залишають на двадцять хвилин. Яйця слід збити і з'єднати їх з іншими продуктами. Масу поміщають у форму, покриту маслом. Посипають ягодами. Випікають у духовці двадцять п'ять хвилин.