Рецепти пісних салатів з кальмарами: особливості притовування
Коктейльний салат
Соковитий, вологий салат з ексклюзивним соусом.
- Інгредієнти:
- Салат «Калліпсо» - свіжий смак і оригінальне рішення
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Пісне олів "є з кальмарами
- Для приготування вам знадобляться:
- Салат з консервованих кальмарів
- Без майонезу
- Салат з кальмарами і кукурудзою - овочевою
- Інгредієнти:
- Салат з кальмарами і кукурудзою, капустою
- Інгредієнти:
- Салат з кальмарами і кукурудзою, смаженими грибами
- Інгредієнти:
- Японський салат з кальмарами
- Інгредієнти:
- Салат «Морський вовк» - унікальний вітамінний набір
- Салат «Сокобан»
Інгредієнти:
- Кальмари приготовані - 4 шт.;
- Огірок свіжий - 1 шт.;
- Мариновані огірки, маленькі - 3 шт.;
- Майонез - 2 ст.л.;
- Кетчуп - 3 ч. л.
- Цибуля - 1 голівка;
- Часник - половина голівки;
- Пекучий перець - за смаком;
- Кунжутна олія - 2 ч.л.
Приготування:
- Почистити огірок. Розрізати на дві частини вздовж, видалити насіння і м'якоть. Огіркові човники промокнути паперовим рушником. Порізати ломтиками поперек. З маринованих огірків счистити шкірку, нарізати схожими дольками: наискосок, потім брусочками.
- Переходьте до соусу. Змішати в окремій тарі майонез і кетчуп, додати по 1ч.л. потертих цибулі і часнику. Пекучий перець, середню по гостроті частину нашинкувати брусочками.
- Відправити в соус і також туди підлити масла кунжутного. Все змішати. Трохи підсолити салат, з'єднати з соусом і розмішати. Розкласти по креманках, додати для декору ломтик лимона.
Салат «Калліпсо» - свіжий смак і оригінальне рішення
Шампіньйони і кальмари: як отримувати задоволення від пісної їжі.
Інгредієнти:
- Кальмари маленькі - 3 шт.;
- Шампіньйони - від половини до 2-3 ваги кальмарів;
- Цибуля, переважно сорту «Ялтинський», «Єрмак» - 2 середніх головки;
- Оливкова олія - за смаком;
- Лимонний сік - 2-3 ч. л.;
- Сіль, чорний перець - до смаку.
Приготування:
Кальмари приготувати за першим рецептом. Нарізати смужками. Шампіньйони помити, посушити. Нарізати поперек капелюшка. Цибулю нарізати на смужки поперек перснів. Зібрати все в салатник, заправити іншими інгредієнтами. Розмішати. Дати постояти близько 15 хвилин.
Відмінна приправа до кальмара: естрагон. Важливо бути стриманим зі спеціями. Кальмар швидко вбирає їх.
Пісне олів "є з кальмарами
Дуже смачний салатик, який повноцінно замінює традиційний салат олів'є. У ньому замість м'яса кальмари, оливкова олія замість майонезу. Страва - пальчики оближеш.
Пісний салат з кальмарами при низькому рівні калорій допомагає організму зберігати рівновагу без зациклювання на голоді. Піст корисно влаштовувати не тільки віруючим, для яких кожна дія має духовний сенс. Будь-яка здорова людина може дозволити собі тривале розвантаження.
За каноном, харчування має бути рослинним, навіть рибу можна їсти тільки по святах. Джерелом необхідного білка на цей час стають горіхи, бобові, гриби та організми з кров'ю не червоного кольору. У число дозволених потрапляє кальмар. Навіть у монастирях у піст варять суп з кальмара.
М'ясо кальмара поєднується з рибою, овочами, крупами. Найкращим чином смак розкривається в салатах. Яйця або майонез, які при дотриманні суворого посту будуть порушенням, можна замінити альтернативними продуктами або пісними версіями.
Наступна порада універсальна для всіх рецептів, в яких потрібні відварені кальмари.
Як правильно зварити кальмари. Розморозити тушки. Залити окропом, після цього шкурка сама згортається і легко видаляється. Розрізати вздовж навпіл, розкрити, вичистити нутрощі і хитинову хорду. Залити окропом на 0.5 хвилин. Повторити ще раз. Відокремити бока від хвостового плавника. Знайти тонку плівку на зовнішній поверхні, піддіти і акуратно видалити її. Тепер м'ясо стало ніжним. Стандартна нарізка - соломкою.
М'ясо кальмара багате білками, в ньому міститься такий рідкісний вітамін, як В6, що регулює обмін речовин. Ансамбль доповнюють аскорбінка і ніацин.
Для приготування вам знадобляться:
- Кальмари
- Картопля
- Консервована кукурудза
- Сіль, перець
- Оливкова олія
- Зелена цибуля
Приготування
- Процес приготування досить простий. До того ж ми розповімо вам про все в деталях, так що складності з ним виникнути не повинно.
- Як бачите, раціон харчування в піст не такий вже мізерний. Пісні страви з кальмарами виходять дуже смачними і оригінальними, так що ваші близькі будуть в захваті.
Приємного апетиту!
Салат з консервованих кальмарів
Наступний салат з кальмарами без майонезу оформляється за лічені хвилини, а виходить дивовижно свіжим на смак і неймовірно апетитним. Склад закуски можна розширити, додавши салатну цибулю або стеблевий селер, який не тільки підвищить поживну цінність яства, а й додасть пікантності.
Інгредієнти:
- консервовані кальмари - 1 банку;
- помідори - 2 шт.;
- огірок - 1 шт.;
- салатне листя - 1 пучок;
- олія рослинна - 2 ст. ложки;
- лимонний сік - 1 ч. ложка;
- сіль, перець, зелень.
Приготування
- Шинкують соломкою кальмари, нарізають свіжі овочі.
- Салат споваскують, обсушують і рвуть руками.
- З'єднують компоненти в мисці, заправляють сумішшю лимонного соку, олії, солі та перцю.
- Викладають пісний салат з консервованими кальмарами на страву, декорують зеленню.
Без майонезу
При дієтах особливою популярністю користується пісний салат з кальмарів без майонезу.
Необхідні продукти:
- пару тушок море продукту;
- два курячих яйця;
- по одному пучку зелені (цибулі та укропу);
- три столові ложки оливкової олії і стільки ж бальзамічного соусу;
- трохи свіжого лимонного соку.
Насамперед відварюють кальмари і яйця. Далі тушки нарізають не дрібною соломкою, а яйця - тонкими півкільцями.
Дрібно шинкують зелень, всі з'єднують у підготовленій ємності і трохи солять до смаку.
Для заправки пісного салату з кальмарами окремо змішують соєвий соус, оливкову олію і сік лимона.
Салат з кальмарами і кукурудзою - овочевою
Овочевий салат порадує вас своїми корисними компонентами і наситить організм на цілий день.
Інгредієнти:
- Помідори - 200 гр.
- Огірки - 200 гр.
- Кукурудза - 1 банку.
- Кальмари - 150 гр.
- Оливкова олія
- Порожній
- Зелень
Приготування
- Огірки та помідори помийте, наріжте кубиками.
- Злійте сік з кукурудзи, дайте збігти.
- Потім з'єднайте овочі, посоліть.
- Кальмари відваріть у підсоленій воді. Поріжте кільцями. Додайте в салат.
- Додайте дрібно нарубану зелень.
- Висипайте кукурудзу, заправте оливковою олією.
- Можете подавати до столу.
Салат з кальмарами і кукурудзою, капустою
Легкий, освіжаючий салат має пряний смак.
Інгредієнти:
- Капуста - 100 гр.
- Кальмари - 100 гр.
- Морква - 100 гр.
- Огірки - 1 шт.
- Кукурудзи - 80 гр.
- Сметана
- Сіль
- Перець
- Зелень
Приготування
- Злійте воду з кукурудзи, дайте збігти.
- Кальмари поріжте соломкою, обсмажте в олії близько 3 хвилин.
- Порубите дрібно зелень.
- Морква потріть на терці.
- Поріжте огірок.
- З'єднайте інгредієнти в салатниці.
- Посоліть і поперчите.
- Заправте сметаною.
Салат з кальмарами і кукурудзою, смаженими грибами
Для цього салат можете використовувати будь-які гриби.
Інгредієнти:
- Гриби - 200 гр.
- Кальмари - 200 гр.
- Кукурудзи - 1 банку
- Зелень
- Сіль
- Перець
- Оливкова олія
- Цибуля - 1 шт.
- Листя салат
- Сік лимона
Приготування
- Викладіть на тарілку листя салату.
- Відваріть кальмари. Порубите соломкою. Покладіть перші шари.
- Далі обсмажте дрібно нарізані цибулю з грибами на олії.
- До грибів додайте кукурудзу.
- Викладіть зверху кальмарів гіркою.
- Полейте оливковою олією. Збризніть соком лимона.
Подавайте до столу порційно.
Японський салат з кальмарами
Холодної зими хочеться гарячих страв, японський рецепт для морозного вечора
Інгредієнти:
- Кальмари сирі - 0.5 кг.;
- Болгарський перець - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик.
- Винний оцет - 1 ст.л.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Олія - 2 ст.л.
- Зелений салат - 1 пучок.
- Червоний перець, імбир, сіль - за смаком.
Приготування
- Болгарський перець і кальмари нарізати стрічками. Витиснути часник. Підсмажити з кальмарами, окропивши їх попередньо оцтом, приправивши спеціями і сіллю.
- Перемішати складові салату, побризкати лимонним соком, повторити перемішування. Розподілити на порційні тарілки, використовувати як підкладку листя салату. Прикрасити залишками овочів, доступною зеленню.
Салат «Морський вовк» - унікальний вітамінний набір
Нескладні маніпуляції на камбузі
Увага: морська капуста повинна бути на готові
Інгредієнти:
- Сушена морська капуста - 20 гр.;
- Невеликі кальмари - 800 гр.;
- Яйця - 4 шт. (зварити);
- Рослинна олія - 2 ст.л;
- Цукор - 1 ч. л.;
- Цибуля - головка;
- Оцус 5% - 50 мл.;
- Сіль - за смаком;
- Часник - 3 зубчики.
Приготування:
Морську капусту залити холодною водою, прибрати на 30 хвилин. Злити рідину. Оцет, сіль, рубаний часник, масло змішати з ламінарією, залишити на добу в холодильнику. Перед вживанням відкинути на сито. Кальмари відварити. Порізати цибулю, яйця, кальмари. З'єднати з морською капустою. За бажанням заправити йогуртом або майонезом.