Рецепт бутербродів Божа корівка
Ситні і різноманітні бутерброди з помідорами відмінно підійдуть не тільки для того, щоб вранці поснідати всією сім'єю або перекусити протягом дня. Красиво оформлені вони можуть стати окрасою святкового застілля. Мова йде про бутерброди «» Божа корівка «».
Основи приготування
Як правило, для приготування використовується свіжий французький багет з хрусткою корочкою, але підійде і звичайний батон. У цьому випадку рекомендується зрізати корочки і трохи підсмажити ломтики в вершковому маслі. До смаку, можна натерти їх зубчиками молодого часнику, присипати меленим перцем для невеликої гостроти.
Бутерброди з помідорами можна робити і гарячими. Сьогодні йтиметься про звичайний варіант закусочної страви з найрізноманітнішими доповненнями в начинці. Як правильно приготувати бутерброди «» Божі корівки «»? Рецепти, представлені у статті, вам обов'язково сподобаються.
Класичний рецепт з помідорами
Це страва, приготована за класичним рецептом. Бутерброди «» Божа корівка «» з помідорами будуть чудово виглядати на святковому столі завдяки оригінальному оформленню. Свіжий кріп і листочки салату доповнять страву, додадуть йому пікантний смак. Бутерброди з помідорами гармонійно впишуться в новорічне меню.
Для приготування страви потрібно:
- Тостовий чорний або білий хліб - 4 ломтики.
- Плавлений сир - 4 ст. ложки.
- Великий пучок свіжого укропу.
- 4 салатних листа.
- Томати черрі - 8 шт.
- Чорні оливки - жменя.
- Трохи солі і чорного перцю.
- Три зубчики часнику.
- Рослинна олія.
Приготування закуски «» Божа корівка «»:
- З хліба прибрати кірки, порізати кожен шматочок на 4 частини. Обжарити з додаванням невеликої кількості масла. Викласти на паперову серветку, остудити і натерти часником, щоб бутерброди «» Божа корівка «» вийшли пікантними.
- Кожен ломтик здобути щедрою порцією плавленого сиру. Дуже дрібно порізати ніжні гілочки кропу і обваляти в них ломтики хліба.
- На кожен шматочок викласти салатний лист і половинку помідора сорту «» Черрі «». З чверті оливки зробити імпровізовану голову, а за допомогою шматочків - плями. Додатково помідор можна надрізати, щоб вийшли крильця.
Бутерброди з паштетом з шпротів
Досить ситна і пікантна завдяки шпротам закуска з цікавим оформленням відмінно виглядає на святковому столі - цікаве оформлення зробить справжній фурор. Бутерброди «» Божа корівка «» дуже сподобаються вашим гостям.
Для приготування потрібно:
- Шпроти - 1 стандартна баночка.
- 5 ломтиків чорного хліба.
- Вершкове масло - 50 г.
- 3 зубчики часнику.
- 10 дрібних томатів.
- Свіже листя салату.
- Трохи солі і перцю.
- Оливки для прикраси.
Приготування бутербродів зі шпротами і оливками:
- З шматочків хліба зрізати грубі корочки, розділити на трикутники і обсмажити з додаванням масла. Потім натерти для пікантності часником з обох сторін.
- Перекласти шпроти (без масла) в миску, додати розм'якшене вершкове масло, свіжу зелень, трохи солі і чорний перець. Намазати паштет на ломтики хліба.
- Порізати на половинки томати, зробити розріз уздовж, щоб вийшли крильця. На паштет розкласти салатне листя, на ньому томати і оливки (зробити прикрасу у вигляді плям і голови).
- Розкласти бутерброди з помідорами на великій страві і перед подачею трохи охолодити, щоб масляно-шпротний паштет застиг.
Бутерброди з томатами і сьомгою
Святковий варіант приготування закуски з досить незвичним оформленням. Такі дитячі бутерброди «» Божі корівки «» будуть дуже актуальними, якщо ви збираєтеся відзначати день народження вдома.
Для приготування бутербродів буде потрібно:
- Багет - 1 шт.
- Вершкове масло - 50 г.
- Сьомга або лосось - 150 г.
- Дрібні томати - 8 шт.
- Жменю оливок.
- Свіжа петрушка або кріп - 3 гілочки.
- Трохи чорного перцю.
Приготування святкової закуски:
- Шматочки хрусткого багету намастити вершковим маслом і на кожен викласти ломтик нарізаної червоної риби, яку для пікантності варто трохи приправити меленим чорним перцем.
- На рибу помістити салатний лист або свіжу зелень петрушки (кропу), розкласти підготовлені половинки томатів і зробити прикрасу з оливок. Подавати бутерброди «» Божа корівка «» до столу, прикрасивши гілочкою кропу або петрушки.
Корисні поради щодо приготування бутербродів
- Для приготування бутербродів з помідорами найкраще брати томати невеликого розміру, які мають насичений солодкуватий смак. При цьому вони повинні бути пружними, а не м'якими, інакше закуска швидко розмокне від томатного соку.
- Для нарізання овочів необхідний гостро наточений ніж. Нарізаючи томати тупим ножем, можна їх пошкодити, а це призведе до витікання соку і втрати соковитості.
- Якщо хліб обжарюється і здабрюється часником, то нижній шар на тості рекомендується зробити з вершкового сиру (можна використовувати плавлений). Для багету ідеально підійде класичне несолене вершкове масло.