Я не дуже люблю прості каші, тому для себе готую з якимись добавками. В інтернеті мені попався ось такий цікавий рецепт каші з пшона з улюбленими овочами. Тим більше, що зараз вже всі овочі зі свого городу.
Інгредієнти для «Пшоно з баклажаном і помідором»:
- Пшено (ТМ Містраль) - 1 пакет.
- Баклажан - 100 г
- Помідор - 1 шт
- Петрушка - 3 шинки.
- Кінза - 2 шинки.
- Крохмаль - 2 ст. л.
- Перець болгарський - 50 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Соєвий соус (я взяла 1 ложку соусу Унаги і 2 звичайного соєвого) - 3 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі100.8 |
жири53.7 |
вуглеводи679.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8 |
жири4.3 |
вуглеводи53.9 |
Рецепт «Пшоно з баклажаном і помідором»:
1. Баклажан почистити, нарізати брусочками, присолити і залишити на 10 хвилин.
У мене молодий білий і я його не чистила.
2. Пшоно зварити згідно інструкції на упаковці.
3. Помідор, болгарський перець і петрушку дрібно нарізати.
4. Соєвий соус влити в сотійник, додати гілочки кінзи і довести до кипіння.
Потримати трохи на вогні.
Соус повинен трохи загустіти.
5. У сковороді розігріти масло, баклажани змішати з крохмалом і швидко обсмажити до золотистої корочки.
Викласти на паперові рушники, щоб скло зайве масло.
6. Готове пшоно змішати з нарізаними овочами, посолити, поперчити.
На тарілку викласти пшоно, зверху ломтики баклажана.
7. Полити соусом і подавати.
У такі помідорки зі свого городу.
