Поради стрункості: з'ясовуємо, чим замінити хліб при схудненні
Коли людина хоче позбутися зайвої ваги, то перше, що їй слід зробити - переглянути свій раціон на користь правильного харчування, відмовившись від солодкого, борошняного та інших продуктів, що шкодять фігурі.
Як не дивно, але більшість людей дуже сильно хвилює питання, ніж замінити хліб при схудненні. Якщо альтернативу солодощам худіючі знаходять досить швидко, та й без жирних страв прожити цілком можуть, то відсутність у раціоні улюбленого хлібуся сумує багатьох.
На жаль, більшість громадян звикла їсти практично всі страви вприкуску з булкою, таке поєднання дуже погано позначається на фігурі. Нерідко саме такі трапези і додають зайві кілограмчики і жирок в області талії.
Чим при дієті можна замінити хліб: корисні поради
Отже, ви вирішили змінити своє харчування, вибрали дієту або просто виключили з меню всю шкідливу їжу, але питання про те, чим можна підмінити хлібобулочні вироби, зокрема хлібушок, так і залишилося відкритим. Спробуємо розібратися в ньому.
Якщо вам хочеться скинути пару-трійку зайвих кг, то можна не вносити в раціон кардинальні зміни. Достатньо буде перестати їсти білі пшеничні булки, замінивши їх продукцією зі змішаної, а ще краще цільнозернової, борошна. Такі вироби також дуже смачні і для фігури не такі шкідливі.
Дехто помилково вважає, що бородінський хліб - продукт дієтичний, але це не так. Зловживати таким виробом не варто.
Тепер ви на дієті, худіти сильно не збираєтеся, знаєте, чим замінити білий хліб в раціоні, але це ще не все. Навіть продукцією з цільнозернового борошна зловживати не варто. 1-2 ломтика на день - цілком достатня порція хліба для худіючої людини. Причому зкушати зазначену кількість продукту слід до 14 годин, в іншому випадку зниження ваги не вийде.
Тим, хто після другої години дня захоче з'їсти якийсь бутерброд, слід замінити в ньому хліб на салатний листок. Така корисна і смачна підміна піде тільки на користь.
Якщо повністю виключити з раціону хлібушок не виходить, то можна дотримуватися певного режиму харчування, що складається з двох етапів:
- Цей етап триває 14 днів. У цей час дозволяється з'їдати не більше 15 ломтиків хліба з цільнозернового борошна, на які слід намащувати знежирений сир, перетертий з будь-якою зеленню. Допускається вживання мінімальної кількості олії з низькою калорійністю. У цей період слід прибрати з меню крохмалисті овочі та солодощі. Описані бутерброди допускається доповнювати ломтиком нежирної шинки або риби. Шматочки зазначених продуктів повинні бути дуже тонкими. На першому етапі слід пити багато рідини, особливо чистої води і мінералки без газів. А ось від чаю і кави слід утриматися;
- Цей етап може тривати скільки завгодно довго. Вам потрібно буде поступово замінювати дозволений хлібушок макаронами, виготовленими з твердих сортів пшениці і бобовими. Так, 100 грам відвареної квасолі замінять 2 шматочки хліба. До речі, є думка, що склянка насіння замінює половину хлібної булки. Можливо, це і так, але не слід їсти багато насіння. Вони калорійні і можуть загальмувати схуднення. Краще замість хлібуся їжте рис, гречку, трохи вівсянки і пшонки. На другому етапі слід зменшувати кількість споживаного хліба на 2 ломтя на добу, поступово збільшуючи споживання овочів і фруктів, розширюючи раціон кисломолочною продукцією, відвареним м'ясом і рибою. Тільки не поспішайте. Чим менше в меню хлібушка, тим більше іншої їжі, не інакше.
Чим можна замінити хлібобулочні вироби та хліб при дієті тим, хто худіє кардинально?
Прекрасною заміною улюбленому хлібуся можуть стати дієтичні хлібці, галети, продукція з відрубами.
Обговоримо перераховані продукти за порядком. Отже, перші на черзі хлібці. Варто відразу сказати, що для фігури не всі вони корисні. Адже вироби складаються з різних зерен, які мають свою калорійність, одні високу, інші не дуже. Так які хлібці краще вибрати? Купуйте вироби, приготовлені методом екструзії, а не випічки. Звичайно, на перший погляд вироби такі виглядають не дуже апетитно, схожі на малопривабливу масу із зерен, зате продукт натуранний.
Хліб можна замінити хлібцями лише в тому випадку, якщо останні матимуть правильний склад. Тому перед покупкою вивчіть етикетку. У складі не повинно бути зайвих компонентів. Ідеально, якщо продукт складається з цільнозернового або обдирного грубого помолу борошна. Жито не повинно бути присутнім в переліку інгредієнтів, бажано, щоб не було дріжджів, сода допускається. Непогано, але зовсім необов'язково, присутність насіння кунжуту, льону тощо.
Чим ще замінити хлібушок при дієті? Наприклад, галетами. Такі вироби можуть бути у вигляді лепешок або печінь, у складі тільки борошно (ячне, бобове, горохове тощо) і вода. Плюс такого продукту - можливість довгого зберігання. При цьому всі корисні властивості і смак зберігаються.
Якщо зовсім не можете без хлібуся, то приготуйте його самостійно з відбитками, які багаті корисними мікроелементами, вітамінами і клітковиною.
Інгредієнти:
- цільнозернове борошно та відруби по 2 склянки;
- кефір - 1,5 склянки;
- половину склянки рослинного маслиця;
- за ч. л. соди і солі.
Спосіб приготування:
- Відруби і борошно змішайте, влийте до них кефір, додайте маслиці, сіль і соду.
- Замісіть тісто.
- Коли воно буде готове, розділіть його на невеликі пелюшки або кульки.
- Вироби випікайте не менше півгодини в духовці при 180 градусах.
- Готові булочки корисно їсти не тільки худіючим, але і всім людям, які піклуються про своє здоров'я.
Тим, хто задається питанням, а чи можна замінити хлібушок повністю відрубами, відповісти однозначно складно. Оскільки така підміна цілком можлива, але відруби мало схожі на хліб. Тому якщо вам складно без хлібобулочних виробів, то пекіть їх, додавши відруби.
Сьогодні ви дізналися, які продукти замінюють хлібушок. Але пам'ятайте, який хліб ви не вибрали б як заміну здобним булкам з пшеничного борошна, не зловживайте продуктом. Знижувати вагу можна, тільки контролюючи кількість з'їденої їжі, не інакше. Вдалого схуднення!