Даний рецепт привезений в нашу країну з теплої Італії. Піца користується великою популярністю як серед дітей, так і серед дорослих. У цій статті представлені варіанти приготування піци з куркою, фото яких ви побачите нижче.
Класичний рецепт
У цьому рецепті тісто готується в домашніх умовах, але ви можете придбати його в магазині, тим самим заощадивши час. Не обов'язково використовувати дріжджі, але в такому випадку тісто вийде трохи сухуватим.
Компоненти:
- 300 грамів філе курки;
- 250 грам тертого сиру чеддер;
- дві склянки борошна;
- одна маленька ложка дріжджів;
- одна велика ложка оливкової олії;
- три великі ложки томатного соусу;
- одна велика ложка меду;
- трохи води;
- 50 грам сирного соусу;
- 250 грамів натертого на терці сиру монтерей Джек;
- трохи солі;
- 125 грамів твердого подрібненого сиру.
Рецепт піци з куркою:
- В ємності з'єднати борошно, дріжджі і сіль. Зробити невелике поглиблення в середині, додати туди масло, воду і мед.
- Вимісити тісто. Поставити біля батареї на три години.
- Трохи пам'ятати його і прибрати ще на півгодини.
- Філе помити, порізати на маленькі шматочки і приготувати так, як вам подобається. М'ясо можна посмажити, загасити або відварити.
- У посуді змішати томатний і сирний соуси.
- Розкатати тісто в тонкий пласт. Завдати суміш соусів.
- Зверху посипати половиною суми всіх сирів.
- Рівномірно розподілити готове м'ясо, покрити сиром, що залишився, і в самому кінці полити невеликою кількістю томатного соусу.
- Готувати страву в духовій шафі 18 хвилин з нагрівом в 190 градусів.
Піца готова до вживання.
Варіант страви з ананасами
Фрукти можна використовувати як свіжі, так і консервовані. Також ананаси можна не нарізати шматочками, а розкласти гуртками по всій піці.
Необхідні продукти:
- сім або дев'ять кіл ананасу;
- 400 грам тесту;
- три стегна курки;
- пара гілочок базиліка;
- пара великих ложок олії оливи;
- 50 грам пармезану;
- 125 грам томатної пасти;
- 100 грамів моцарелли;
- орегано, зелень та інші спеції до смаку.
Рецепт піци з ананасами і куркою:
- Приготувати соус, змішавши томатну пасту з травами і базиліком.
- Розділяти м'ясо і відварити.
- Рівномірно розстелити тісто на противні. Зробити в ньому кілька маленьких проколів. Це робиться для того, щоб тісто не піднялося.
- Змастити томатним соусом.
- Натерти моцареллу і нанести поверх соусу, додати орегано.
- Розкласти м'ясо, зверху помістити порізані ананаси.
- Посипати натертим пармезаном.
- Залишити страву на 17 хвилин біля батареї.
- Духовку довести до нагріву в 190 градусів.
- Випікати 23 хвилини.
Піцою з куркою та ананасами можна пригощати гостей.
Варіант страви з яйцем
Ця страва відрізняється оригінальністю і незвичним смаком. Яєчня в тесті відмінно замінить звичну всім глазунью.
Необхідні інгредієнти:
- дві склянки борошна;
- одна склянка молока;
- п'ять курячих яєць;
- чотири великі ложки томатного пюре;
- 300 грам філе птиці;
- один томат;
- одна склянка тертого сиру моцарелла;
- базилік;
- одна склянка тертого пармезану;
- сіль і спеції до смаку.
Рецепт піци з куркою і яйцем:
- Зігріти молоко. Налити в ємність, розбити два яйця. Добре збити суміш.
- У просіяне борошно додати яєчну масу. Зробити тісто.
- Сформувати кулю, помістити в змащений маслом посуд і поставити на 18 хвилин біля батареї.
- Нагріти духовку до 190 градусів.
- Обсмажити порізані шматочки м'яса.
- Розкласти тісто на противні, змастити томатним пюре.
- Окремо з'єднати курку, подрібнений томат і сири.
- Розмістити начинку з тесту.
- Розбити над стравою яйця.
- Випікати 20 хвилин.
Подібну піцу краще не залишати наступного дня, а з'їсти в день приготування, оскільки фрукти можуть пустити сік і розм'якшити тісто. Наступного дня піца вже не буде такою смачною.
Варіант страви з грибами
У даному рецепті можна використовувати як лісові гриби, так і заморожені шампіньйони. Якщо ви використовуєте останній варіант, попередньо їх необхідно розморозити.
Продукти для піци:
- 500 грам філе птиці;
- шість-вісім грибів;
- 100 грамів сиру моцарелла;
- 100 грам сиру пармезан;
- 30-35 мілілітрів вершків;
- трохи кетчупу;
- спеції до смаку.
Рецепт піци з куркою та грибами:
- М'ясо подрібнити на невеликі ломтики і добре підсмажити.
- Подрібнити сири.
- Порізати гриби і посмажити.
- На противнику розстелити тісто. Змастити кетчупом і вершками, додати спеції. Присипати невеликою кількістю сиру.
- Зверху розкласти м'ясо, гриби і покрити сиром, що залишився.
- Випікати в духовці при температурі 190 градусів.
- Через 20 хвилин дістати страву.
Піцу з куркою можна подавати до столу і пригощати гостей.
Варіант страви з овочами на слоєном тесті
Шаре тісто надає повітряності і легкості страві. Його можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Такий варіант піци з куркою відмінно підійде для господарок, які економили свій час.
Необхідні продукти:
- філе курячої грудки;
- упаковка шарового тесту;
- майонез;
- цибулина;
- одна баночка кукурудзи;
- один болгарський перець;
- 260 грам сиру твердих сортів;
- кетчуп;
- соняшникова олія.
Рецепт піци з куркою:
- Рівномірно розподілити тісто на противні. Змастити сумішшю кетчупу і майонезу. Замість кетчупу можете використовувати томатну пасту.
- М'ясо зварити і подрібнити на невеликі шматочки. Рівномірно викласти на тісто.
- Перець помити, порізати і посипати їм курку.
- Додати трохи кукурудзи і подрібненої цибулі.
- Врешті посипати піцу тертим сиром.
- Готувати в духовці 50 хвилин при нагріванні 170 градусів.
Страву можна подавати до столу.
Поради щодо приготування
Щоб тісто рівномірно розподілилося, розкочуйте його від середини до країв.
Не ставте піцу в нерозігріту духовку. Це призведе до того, що страва вийде сирим і втратить насичений смак.
Противник рекомендується поміщати в центр духової шафи.
Не бійтеся експериментувати зі спеціями, приправами і травами. Створіть свій неповторний смак.
Використовуйте, щоб змащити противник оливкової олії. Тісто їм просочиться і стане ще ароматніше.
Краї готової піци повинні мати коричневатий або золотистий відтінок. Якщо сир не встиг розплавитися, а тісто так і залишилося білого кольору, то страва ще не готова.
При використанні в начинці таких овочів, як морква, цуккіні, броколі, необхідно їх попередньо посмажити або загасити. В іншому випадку овочі не встигнуть приготуватися разом з піцою і виходять сирими. Гриби, шпинат, перець і цибулю також необхідно оскаржувати, оскільки вони містять велику кількість вологи і тісто може розм'якнути.
