Пиріг з рисом і куркою

Дуже простий у приготуванні пиріг, навіяний туркменськими пирогами фітчі! Бездріжове тісто, ніжна начинка! Такий пиріг краще їсти теплим! Заходьте, будемо готувати!!!

Інгредієнти для «Пиріг з рисом і куркою»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (може вимагати більше або менше) - 200 г
• Вода - 100 мл
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Сіль - 1/2 ч.
• Спеції - до смаку

Починка

• Курка (відварена) - 300 г
• Ріс (Жасмін від Містраль) - 1 пакет.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Масло вершкове - 30 г
• Сіль - до смаку
• Олія рослинна - за смаком

Додаткові

• Яйце куряче (для змащення пирога)
• Цукор (для змащування пирога)
• Масло вершкове (для змащування пирога) - 30 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з рисом і куркою»:

Тісто готується дуже швидко, тому спочатку приготуємо НАЧИНКУ.Курицю
відварити до готовності і нарізати.
Рис відварити до напівготовності.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на суміші рослинного і вершкового масла.
З'єднати рис, цибулю і курку. Посолити і поперчити.
Начинка повинна бути кімнатної температури!

ТІСТО:
в 100 мл теплої води, розчинити сіль, додати олію і все перемішати. Поступово додати просіяне борошно і замісити еластичне і м'яке тісто.
Тісто завернути і дати відпочити хвилин 20-30.

Пиріг я робила у формі 20   Форму
змастити вершковому маслом і обсипати борошном («французька сорочка»)!

Тісто розділіть на дві рівні частини.
Одну частину розкатайте і покладіть на дно форми, зробити невеликі бортики.
Викладіть начинку.

Розкатайте другу частину тесту і накрийте начинку.
Обов'язково зробіть дірочки.

Яйце збийте з цукром і змажте вгору пирога.
Випікайте за 180 С до рум'яності.

Пиріг дістаньте з духовки і змажте вершковим маслом.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!