Пиріг шоколадний з вишнею. Простий рецепт
Немає нічого складного в тому, щоб самостійно приготувати пиріг шоколадний з вишнею. Але перш ніж приступити до створення такої ласощі, слід визначитися з вибором відповідного рецепта.
У цій статті ми представимо вам два найпопулярніших і простих способи того, як приготувати смачний і ніжний десерт, який гідно оцінять всі члени вашої сім'ї і запрошені гості.
Шоколадний пиріг з вишнею: рецепт приготування
У сучасній кулінарії існує безліч всіляких рецептів такої ласощі. Більшість з них вимагають застосування великої кількості дорогих і заморських продуктів. Але якщо вам необхідно приготувати десерт швидко, з використанням простих компонентів, то пропонуємо скористатися цим рецептом.
Так як зробити пиріг шоколадний з вишнею? Для приготування такого ласощів нам знадобляться:
- борошно білосніжне просіяне - 1 повна склянка;
- цукор бурякова дрібна - 1 склянка;
- яйця середні курячі - 3 шт.;
- сир вологий великої жирності - близько 250 г;
- свіжа вишня (використовувати тільки без кісточок) - 350 г;
- какао - 3 великі ложки;
- сода гашена їдальня - 1 десертна ложка;
- кориця подрібнена - 1 десертна ложка;
- олія без аромату - використовувати на розсуд для змащування чаші.
Обробка вишні
Починати готувати пиріг шоколадний з вишнею слід з обробки ягоди. Якщо вона свіжа, то її необхідно гарненько помити, а потім видавити всі кісточки. Якщо ж ягода заморожена, то її спочатку слід розморозити (при кімнатній температурі), а потім відкинути на дуршлаг і почекати, поки з вишень не стече вся зайва рідина.
Приготування шоколадного тесту
Перед тим як приготувати шоколадний пиріг, необхідно підготувати не тільки вишню, а й тісто. Для його замісу в глибоку миску викладають сир, курячі яйця і цукор, а потім ретельно все заважають за допомогою міксера.
Отримавши однорідну масу, до неї додають просіяне білосніжне борошно, какао-порошок і подрібнену корицю. Повторно перемішавши всі компоненти, до тесту викладають гашену оцтом їдальню соду.
Формуємо і випікаємо виріб у духовці
Як слід формувати пиріг шоколадний з вишнею? Для цього використовують будь-яку жаропрочну форму глибиною 6-7 см. Її гарненько розігрівають у духовій шафі, а потім змащують рослинною олією.
Після того як посуд буде підготовлено, в нього акуратно вливають шоколадне тісто, а потім поміщають свіжі або розморожені ягоди без кісточок. До речі, частину вишні можна залишити для прикрашання готового десерту.
Як тільки форма для запікання буде заповнена, її ставлять у розігріту духовку. При температурі 200 градусів вишневий пиріг готують протягом 55 хвилин. За цей час шоколадне ласощі повинно повністю пропечися, стати рум'яним і дуже смачним.
Підносимо десерт до сімейного чаювання
Після того як пиріг буде випечений, його акуратно виймають з форми, викладають на тортовницю і частково остужають. Далі виріб прикрашають свіжими вишеньками і обсипають цукровою пудрою. Нарізавши десерт на порційні шматки, його підносять до столу разом з міцним і несолодким чаєм.
Простий рецепт простого вологого пирога
Якщо у вас немає часу на те, щоб готувати складні і вишукані десерти до сімейного столу, то пропонуємо скористатися нижчеописаним рецептом. Строго дотримуючись всіх його вимог, ви обов'язково отримаєте дуже смачне і гарне ласощі.
Після термічної обробки такий пиріг повинен покритися досить твердою корочкою, але всередині залишитися вологим і ніжним.
Так які інгредієнти нам знадобляться, щоб реалізувати простий рецепт смачного десерту? Для цього рекомендуємо придбати:
- цукор буряковий дрібний - 1,5 склянки;
- вишню свіжу без кісточок (можна використовувати морозиво, але попередньо розморозити) - 300 г (1 повна та утрамбована склянка);
- молоко коров'яче максимальної жирності - 1 склянка;
- какао - 3 повні великі ложки;
- яйце велике - 1 шт.;
- соду їдальню, погашену оцтом - десертної ложечки;
- олія без аромату - використовувати на розсуд для змащування чаші;
- борошно білосніжне просіяне - 1 повна склянка.
Готуємо ягідне тісто
Як слід робити вологий шоколадний пиріг? Для цього потрібно використовувати вишню без кісточок. Її викладають в чашу блендера, засипають цукровим піском (1 склянкою) і підносять на найвищій швидкості до тих пір, поки в ємності не утворюється однорідна маса. У такому вигляді ягоду залишають осторонь і приступають до приготування іншої частини тесту.
Куряче яйце злегка збивають вилочкою, а потім змішують разом з молоком і залишками цукру. Перемішавши всі компоненти, до них додають какао, раніше подрібнену вишню, їдальню соду, погашену оцтом, і білосніжне борошно.
Повторно збивши інгредієнти міксером, отримують не дуже густе тісто темного кольору.
Процес формування та термічної обробки
Після того як шоколадне тісто з вишнею буде приготовано, його викладають у глибоку форму, змащену маслом, і відразу ж відправляють у розігріту духовку. Витримуючи температурний режим в 200 градусів, ягідний пиріг випікають протягом 65 хвилин. За цей час він повинен добре схопитися, стати пишним і дуже темним.
Правильна подача десерту до сімейного столу
Як тільки термічна обробка пирога буде закінчена, його акуратно дістають з форми і розташовують на великій тортовниці. Якщо вжити даний десерт відразу ж після випічки, то він може здатися сирим і не дуже смачним. Тому перед подачею до сімейного столу таке ласощі краще повністю остудити.
Після кількох годин вологий шоколадний пиріг з вишнею обсипають цукровою пудрою і нарізають шматочками. До столу такий незвичайний десерт підносять разом з гарячим і міцним чаєм.
Підіб'ємо підсумки
У цій статті ми докладно описали два способи того, як у домашніх умовах можна легко і швидко приготувати шоколадний пиріг з вишнею. Використовуючи такі прості і доступні рецепти, ви обов'язково порадуєте всіх членів своєї сім'ї, а також приємно здивуєте запрошених гостей.