Печиво з передбаченням. Рецепт простий у мікрохвильовці, мультиварці, на сковороді без яєць, цукру, міксеру від Енді Шеф, Юлії Висоцької
Публікація в групі: Випічка
Існує кілька рецептів приготування печива з передбаченням, за допомогою яких виріб можна спекти не тільки в духовій шафі, а й мультиварці, мікрохвильовці, а також посмажити на сковороді без додавання яєць і цукрового піску. Страву хоч і називають китайською, проте до цієї країни ця випічка не має ніякого відношення. У Китаї цю страву не виготовляють. Подібний вид ласощів робили в японських храмах в XIX ст. Однак точне походження десерту невідомо. У Штатах про печиво дізналися тільки після того, як іммігранти з Японії почали відкривати там китайські ресторани. Японці вважали, що їхня кухня екзотична для США.
Тому вони об'єднали китайські та японські традиції. Десерт подавали гостям до столу як комплімент. У середньому в 100 г виробу міститься приблизно 300 ккал. Однак показник калорійності може бути як високим, так і низьким залежно від того, які інгредієнти входять до складу ласощів.
Хто придумав печиво з «секретом»
Існує безліч версій виникнення печива з передбаченнями, і одна з них родом з Японії. Багато століть тому в Країні висхідного сонця було популярне ворожіння омікудзі. Гадаючий писав кілька рішень проблеми на листочках паперу і вибирав один з них не дивлячись. Це рішення вважалося справжнім. У японських храмах записки з цитатами з релігійних писань ховали в печиво і роздавали парафіянам. Ця красива традиція мала продовження...
Японський кондитер Макото Хагівара, переїхавши до Каліфорнії, відкрив власний ресторан і творчо використовував ідею із записками. Він випікав булочки, в які ховав листочки паперу зі словами подяки, і вручав їх відвідувачам закладу. Не дивно, що ресторан полюбився місцевим жителям!
Незабаром рецепт печива з передбаченнями став популярним у всій Америці. Його готували до Нового року, Дня святого Валентина та на інші свята. Була навіть заснована фабрика з випічки подібного печива, але зараз, звичайно, таких фабрик багато в різних країнах, та й рецепти стали більш різноманітними - з ваніллю, шоколадом, горіхами та іншими смачними добавками. Подібна випічка виробляється не тільки в США, але і в Австралії, Канаді, Новій Зеландії, в латиноамериканських країнах, в Європі, ПАР та Індії. А деякі воліють готувати печиво з «секретом» в домашніх умовах. Вдома завжди смачніше!
Побажання і передбачення для печива
Записки з передбаченнями долі готуються заздалегідь. Вони являють собою невеликі смужки (8х1 см) з кольорового паперу, щільно скручені. Текст можна написати кульковою ручкою, а краще роздрукувати на принтері. Чорнило і фломастери використовувати не рекомендується, оскільки вони при гарячих температурах розтікаються. Побажання можуть бути для дорослої або дитячої компанії, у віршованій формі, з текстом, що підходить не тільки на новорічне, а й будь-яке інше свято:
- день народження;
- хлопчисько або дівичник;
- весілля;
- зустріч випускників;
- ранок.
Китайське печиво з передбаченнями може містити жартівливі пророцтва або промови мудреців, а також побажання на всі випадки життя:
- універсальні;
- романтичні;
- новорічні;
- дитячі;
- любовні.
Універсальні побажання
Записки з універсальними побажаннями підійдуть на будь-яке свято. Залежно від ситуації вони можуть бути у віршованій формі, жартівливими, сімейними, у вигляді афоризмів.
Стандартні передбачення (потрібно загадати бажання):
- Ваші плани скоро збудуться.
- Здійснити заповітне допоможе друг.
- Вас чекає романтична пригода.
- Час у відпустку.
- Завтра вас чекає сюрприз.
- Час - ваш найкращий союзник.
- Рішення відкладіть до завтра.
- З'їжте ще 1 печиво, в ньому і знайдете відповідь.
- Терпіння! Все вийде!
- Будьте наполегливішими, задуманими майже в руках!
Відповіді в записках можуть звучати у вигляді порад, наприклад:
- Не шукайте ворогів, загляньте всередину себе.
- Будьте уважні до знаків долі.
- Настав час закінчити старе і почати нове.
- Відпустіть своє минуле, воно себе вичерпало.
- Завершіть те, що почали.
- Ваша енергія витікає через необдуману дію.
- Довіряйте тому, що з вами відбувається.
- Ведіть багате життя, але небагатим способом.
- Прийшов час діяти, навіть якщо від вас потрібно стрибнути в порожнечу.
- Пропустіть світло в ту частину свого життя, яка досі була таємницею.
Записки для веселого настрою виглядають так:
- Їж, поки я гарячий!
- А ви проконсультувалися зі своїм дієтологом?
- Спасибі, що дістали з духовки.
- Поклади мене на місце і не кусайся!
- Зроби задумане сьогодні, завтра це буде незаконно.
- Відповідь на болісне питання прийде після 7 чарки.
- Дружи тільки з тими, хто дає в борг без питань.
- Не їж мене, сховай в кишеню і чекай сюрпризу.
- Ой! Ваше печиво з'їла дівчина праворуч!
- Забудь все, що тобі передбачило попереднє печиво, воно бреше.
Тексти з жартівливими побажаннями у віршах:
- Всім бажайте щастя, миру! Світить вам своя квартира!
- Зберегти бажаю стиль! Буде вам автомобіль!
- І знову у вас везіння! Чекайте додавання!
- Якщо одягнутися в костюм навиворіт, у відрядження відправлять у загранку.
- Влітку на нудистському пляжі ваше щастя поруч ляже.
- Не турбує нехай турбота! Чекає вас нова робота!
- Не сумувати бажаю даремно, на допомогу нові друзі!
- Якщо вас клюне варений індюк - чекайте в подарунок крутий ноутбук!
- За здоров'я тата тост! Буде вам кар'єрне зростання!
- Сьогодні чекає тебе удача, а завтра новенька дача.
Передбачення для сімейних посиденьок з друзями:
- Якщо дружина не кухар, значить, вона знає інший шлях до серця чоловіка.
- Та вже, накосячили ви по життю, зате було весело.
- Якщо жінка збирається довго, значить, вона намагається бути у смаку не тільки у одного чоловіка.
- Запитай у друга, він не бачив мою другу половинку?
- Заверши свою місію - з'їш мене і побачиш, що буде!
- Сперечаємося, через годину ти знову зголоднієш.
- Вибач, що я без м'яса.
- Скажи тост після 5 стопки, він справить враження на кохану людину.
- Якщо про тебе пліткують за спиною, значить, ти попереду!
- Озирнися, добро сидить поруч.
Топ афоризмів знаменитих особистостей:
- «Якщо тобі плюють у спину, значить ти попереду» (Конфуцій).
- "Змінюйся! Не змінюються тільки дурні "(Конфуцій).
- «Не вважай себе розумнішим за всіх, інакше гординею наповниться душа, і будеш ти безпорадний перед ворогами» (Антоній Великий).
- "Обов" язок можновладців - рятувати, а не губити "(Тихон Задонський).
- «Не всі рови, що росте» (Козьма Прутков).
- «Якщо хочеш бути щасливим, будь ним» (Козьма Прутков).
- «Завжди тримайся напоготові!» (Козьма Прутков).
- «Жени любов хоч у двері, вона влетить у вікно!» (Козьма Прутков).
- «Немає повних жінок - є тісний одяг» (Фаїна Раневська).
- «Жити треба так, щоб тебе пам'ятали навіть сволоти» (Фаїна Раневська).
Рекомендується включати в список побажань записки-ради, які підкажуть, як поводитися в різних ситуаціях, вони допоможуть нерішучим людям впоратися з життєвими проблемами. Нижчеперелічені поради взято з рунічного ворожіння, передбачень стародавніх скандинавів, японської магії Сонця. Наприклад, такі попередження:
- Щоб прийшов успіх - не варто його відлякувати сумним виглядом.
- Не бажайте кращого, воно - ворог хорошого.
- Не витрачайте душевні сили по дрібницях.
- Жити потрібно сьогодні, а не вчора або завтра.
- Подолання тисячокілометрового шляху починається з першого кроку.
- Криза сьогодні обіцяє нові можливості завтра.
- Зупинка у важливій справі - крок назад.
- Все, що ви зробили сьогодні - це шлях до вершини або падіння в прірву, іншого немає.
- Не затемнюйте думками своє життя.
- Якщо проявляти ініціативу, успіх не змусить себе чекати.
Романтичні побажання
Передбачення нескладно придумувати самостійно. А можна скористатися численними базами романтичних висловлювань східних мудреців або великих класиків, афоризмами знаменитих сучасників або загальновідомими крилатими фразами. Усією цією інформацією повно в інтернеті. Завдяки цьому День святого Валентина, день народження, річниця знайомства, інші свята разом з коханим можна організувати весело і романтично. А домашнє печиво з побажаннями буде доповненням до приємного вечора.
Ідеї передбачень і побажань можуть бути такі:
- Несподіване визнання скоро вирішить вашу долю.
- З настанням весни почуття будуть ще сильнішими.
- Вас чекає романтичне захоплення. Не упустіть момент.
- Для всіх є свій шматочок Раю на Землі! Вдалих пошуків.
- У цьому повідомлення вірус любові! Віддай печиво тому, чиєї уваги домагаєшся.
- Потрібно поцілувати печиво 7 разів! Тоді точно все збудеться.
- Романтична подорож не за горами.
- Зверніть увагу на шатенку/шатена навпроти.
- Перед вами замкнені двері? Але ж кватирка у вікні відкрита!
- Ви здобули розташування фортуни! Вибір тільки за вами!
Побажання для Нового року
Новорічні свята - саме час для ворожінь. Печиво з передбаченнями на Новий рік користується великим попитом у кондитерських лавках, починаючи з католицького Різдва і закінчуючи Новим роком за Східним календарем. У ці дні господині на радість гостям випікають якомога більше цукрових печінь (рецепт № 2), оскільки воно може очікувати гостей протягом усіх днів святкування.
Тексти записок повинні бути веселими, позитивними, життєствердними, такими як ці:
- Жодна важлива подія не пройде повз вас у Новому році!
- Тільки щастя і успіх будуть стукати у ваш дім цього року.
- Вас чекають веселі канікули і приємні знайомства.
- Необхідно відзначити найближче свято в колі друзів.
- Якщо на вулиці сніжинки - скільки їх спіймаєш ротом, стільки буде щастя.
- Мороз на вулиці - це привід для обіймів.
- Перше нове знайомство в ці дні стане початком чогось найщасливішого в житті.
- Незважаючи на свято, обережність за кермом ніхто не відміняв.
- З Різдвом у ваш дім прийде благодать!
- Чим сильніше мороз, тим міцніша любов.
- На вулиці ожеледь? Чекайте веселощів.
- Незнайомець на порозі у Святвечір до удачі.
- Кожен поцілунок у ці святкові дні з рідними - прибуток у дім.
- Кожен поцілунок у новорічні дні з чужими - отримання авторитету.
- Не сварися у свята з сусідами, інакше весь рік будеш за них вкручувати лампочку в коридорі.
- Подаруй що-небудь першому зустрічному в Новому році і отримаєш це в 100-кратному розмірі.
- Мокрий сніг за вікном - ознака швидкої весни, любові і щастя.
- Все ще немає снігу? Це означає, що дід Мороз завинив перед Снігуронькою. Потрібно її голосно кликати і просити вибачення.
- Діти прокинулися після свята першими? Ваш подарунок їх не влаштував. Швидше в магазин.
- Серед подарунків порожня коробка? Вам від когось натяк на байдужість (здогадайтеся від кого і проявіть підвищену увагу).
Веселі новорічні побажання у віршах:
- Якщо забруднитися попою в меду, купиш квартиру ти в новому році.
- Прокатіться на салазках - цілий рік пройде як у казках.
- Якщо штовхнули, назад не дивись - нова шуба чекає попереду.
- У спину почули лайку і 1916 - скоро зрозумієте, де гроші лежать.
- Хтось у вікно на дев'ятому стукає, значить, по небу удача летить.
- Якщо прокинулися не вдома в ліжку - скоро отримаєте все, що хотіли.
- Якщо забруднили сукню випадково, цього ж дня пощастить надзвичайно.
- У стіну почути стукіт молотка - гроші рахувати аж захистить рука.
- У свято проспали знову на роботу - птах долі поцілує з нальоту.
- Хто з'їсть банку шпрот швидше, той отримає сюрприз у лотереї.
- Якщо схлопочеш сильний удар - відкриється у вас ясновидіння дар.
- Увійти в двері начальника задом - вважай підвищення поруч.
- Хто пірнає в ополонку, той комусь сильно потрібен.
- Якщо за груди вчепилися випадково, хтось мріє про зустріч, але таємно.
- Вийшовши з дому, направо дивіться, в конкурсі ви краси переможете.
- Якщо по разу на тиждень закохуватися, в паспорті напишуть, що вам 18.
- Плачете, п'єте, впадаєте в дитинство - на горизонті великий спадок.
- Якщо вас схоплять не там де мріяли, отримаєте більш ніж очікували.
- Зозуля на гілці сказала «ку-ку» - сидіти треба тихо на старому суку.
- Чекає вас святковий прикол - вам подарують криголам.
Побажання для дітей
Якщо планується порадувати печивом дітей дитсадківського віку, то замість порад і побажань можна використовувати кумедні картинки із зображеннями тварин або казкових персонажів. А дорослим необхідно підготуватися до того, щоб їх трактувати:
- Мойдодир (та ти чистюля);
- Знайка (ми так і знали, що ти найрозумніший);
- Айболіт (будеш лікарем);
- Людина-павук (всім помічник, друг і рятувальник);
- Дюймовочка, Попелюшка або принцеса (красуня, добра і чуйна дівчинка);
- Червона Шапочка (бабусина заступниця);
- тигреня (сильний і швидкий);
- кошеня (ласкаве і пухнасте);
- цуценя (доброзичливе, грайливе);
- слоненя (любить свою маму);
- ведмежа (татів син) тощо.
Для дітей потрібно запастися різнокольоровим папером. Їм, які не вміють читати, буде цікаво пояснення дорослого, що гадає на колір передбачення:
- рожеве (тебе чекає сміх і веселощі);
- зелене (отримай ще 1 подарунок);
- жовте (швидше цілунок кого любиш);
- блакитне (треба загадати бажання і воно скоро виповниться);
- біле (хтось не віддав тобі гостинці, чекай їх незабаром).
Можна придумати багато інших захоплюючих і смачних ігор. Новорічне печиво краще оформити в окремі коробочки, або просити дітей відшукати десерт з сюрпризом на ялинці. У приготоване ласощі для молодших школярів можна вкласти такі дитячі передбачення:
- Мама і тато бажають тобі тільки добра.
- Твоя бабуся приготувала сюрприз.
- До літа ти підтягнешся ще на 2 см.
- Швидше кричи «Ура!», інакше все пропало.
- Заглядай частіше в поштову скриньку - тобі скоро прийде лист.
- Твої батьки задумали щось незвичайне.
- Це послання збільшує силу в 5 разів.
- Твій найкращий друг думає про тебе.
- Рости швидше. Дід мріє взяти тебе на полювання.
- Цього року всі переконаються, що ти герой.
Для закоханих
Тим закоханим, які бажають здобути розташування фортуни, китайські печива будуть найвдалішим подарунком. Придбати їх можна в найближчому супермаркеті або ресторані, що спеціалізуються на східній кухні, а краще спекти самостійно. У підготовці передбачень можна використовувати такі смішні тексти і побажання з натяком:
- Завтра ти прокинешся від солодкого поцілунку і ароматної кави.
- Одним печивом сит не будеш. І я тут.
- Вибач, коханий, що я без м'ясної начинки.
- Коли ти зголоднієш, можеш на мене розраховувати.
- Приготуйтеся говорити слова любові, цього хтось так чекає.
- Ваші надії збудуться.
- Не хочеш сухе? Тут той, хто теж любить напівсолодке.
- Готуйся! Твій тост наступний.
- Я зовсім не бачу брюнетку поруч, я її не чую і не помічаю, я її відчуваю.
- Надіям і планам дано здійснитися.
- Скоро доведеться дізнатися важливу звістку, що стосується коханої.
- Ваша радість пов'язана з якимось чоловіком?
- Відкрийте двері, у ваше життя стукає щось нове.
- Ваші надії не марні.
- Ви на правильному шляху.
- Поодинці вам не впоратися. Швидше об "єднуйте зусилля.
- Вперед і тільки вперед! Ваша справа права!
- Успіх забезпечений, якщо ви не будете слухати нічиї поради.
- Думайте серцем.
- Темрява, яка Вас оточувала, тепер розсіялася. Хто цьому виною?
Фортуна і справді здатна принести удачу - так, як це сталося з британцем Денні Вільямсом, який проживає в місті Гарольд-Хілл. Влітку 2008 р. 23-річний молодий чоловік виграв 235 тис. фунтів стерлінгів у розіграші державної лотереї Lottery, вписавши в лотерейний квиток цифри, виявлені в бісквітному печінці з передбаченнями. На папірці, яка знаходилася всередині бісквіту, належить писати жартівливі побажання і поради, але Вільямс виявив цифри. Їх британець і вирішив використовувати, в результаті ставши володарем джекпоту. Може одного разу так само пощастить і вам. Удачі!
Тестування для передбачень
Який краще використовувати рецепт тесту для печива з передбаченнями? Кондитери дають різні поради і варіанти рецептури, але загальна технологія одна, і якщо її освоїти, у вас не буде проблем з вибором рецепта.
Спочатку змішуються вершкове масло і цукрова пудра, а потім продукти ретельно розтираються. Білки відокремлюються від жовтків і додаються до масляної суміші, при цьому розтирання не припиняється. Можна навіть трохи збити масло з білками до однорідного стану, використовуючи міксер. Далі невеликими порціями вводиться борошно і замішується однорідне тісто, як на млинці. На цій стадії також можна скористатися кухонною технікою! У деяких рецептах білки збиваються з сіллю до пишної піни, замість вершкового масла використовується рослинне, а цукрова пудра замінюється звичайним цукром.
Після цього на аркуші пергамента малюють кілька кіл діаметром близько 9 см. Для цього зазвичай використовують чашку або піалу, обводячи їх по колу, хоча підійде і циркуль. Далі папір для випічки перевертається і в центр кожного кола виливаються 1,5-2 ч. л. тесту, які розмазуються всередині меж кола. Папір просвічується, тому зазвичай лінії добре видно.
Випікають печиво протягом 5 хвилин при температурі 180 ° С. Як тільки воно зарум'янилося по краях, значить, готове!
За допомогою лопатки печиво знімається з противня, в середину кладеться згорнута записка з передбаченням, і краї вироби з'єднуються, як при ліпленні пельменів, але не до кінця. Кінчики не повинні бути з'єднані один з одним. Можна перегнути печиво через край склянки і дати йому охолонути - тоді воно вийде ще й ідеальної форми. Так пекуться всі печива, поки не закінчиться тісто. Втім, форма для печива з передбаченням може бути будь-якою - фантазія вітається!