Овочевий суп з фасіллю і ковбасою

Ех, зважився взяти участь у конкурсі!!! Готував суп з фасіллю «Чорне око» від «Містраль». Ситний вийшов супець!!!

Інгредієнти для «Овочевий суп з фасіллю і ковбасою»:

• Квасоля - 1 стак.
• Картопля - 8 шт
• Морква - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Ковбаса (копчена) - 300 г
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Вода - 3 л
• Зелень - 2 пуч.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочевий суп з фасіллю і ковбасою»:

Підготуємо продукти.

Візьмемо 1 склянку сухої квасолі «Чорне око».

Промиємо водою. Викладемо в каструлю, додамо 1 літр води. Поставимо варити. Варимо до готовності 1-1,5 години. Воду зливаємо.

Поки вариться квасоля, очистимо і наріжемо картоплю,

Цибулю та моркву.

Наріжемо ковбасу.

У каструлю наливаємо 2 літри чистої води. Солимо. Як тільки закипить, додаємо відварену квасолю і картоплю. Варім до готовності картоплі.

У сковороду наливаємо масло. Додаємо ковбасу. Обсмажуємо 3 хвилини, періодично перешкоджаючи.

У сковороду додаємо моркву і цибулю.

Оскаржуємо всі разом 5 хвилин, перешкоджаючи.

Викладаємо в овочевий суп обсмажені овочі з ковбасою.

Варимо суп 5-7 хвилин.

Додаємо нарізану зелень.

Наливаємо суп в чашки.

Прошу до столу.)))

Приємного)