Оладки з печінки
Складність
Середнє
Автор публікації
Олеся Глова
ОГ
Печінка неймовірно корисна, але не всі її люблять. Оладки, трохи змінюють загальне уявлення страв з печінки. Ось чудові оладки з печінки, рецепт яких дуже простий. Оладки можна подавати з різними соусами, гарнірами, або самостійною стравою, оскільки це відмінна закуска! Вони відмінно підійдуть до чаю.
Рецепт оладів з печінки
Інгредієнти:
- 600-700 грн печінки яловичої
- 1 куряче яйце
- борошно - 5 столових ложок
- сіль
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати таку закуску, в першу чергу необхідно блендером добре збити печінку. Так, щоб маса нагадувала консистенцію каші;
- В цьому випадку, ідеальні блендери потужністю не менше 700 W. Не повинно залишитися цільних шматочків, маса повинна бути однорідною. Тоді наші печінкові оладки виходять ніжними, і добре пропекуться;
- Потім до кашиці додаємо куряче яйце, підлогу чайної ложки солі, і добре все збиваємо;
- Додаємо 5 столові ложки борошна і знову збиваємо. Тісто для оладій має бути не густим і однорідним, краще консистенції рідкої сметани;
- Якщо ви хочете, щоб оладки вийшли пишними, можна додати стать чайної ложки соди;
- Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Отримане тісто виливаємо у вигляді невеликих млинців, і оскаржуємо з двох сторін;
- Для зручності, не потрібно випікати відразу помногу, 3-4 штуки буде достатньо. Як тільки оладки стануть коричневими з обох сторін, можна знімати зі сковороди.
Смачні та апетитні оладки готові!!!