Помаранчеве небо, помаранчеве море, Помаранчева зелень, помаранчевий верблюд. Помаранчеві мами, помаранчевим хлопцям, Помаранчеві пісні, помаранчево співають!!! На конкурс "" Постимося з "" Moulinex "" ".
Інгредієнти для «Морквно-манні биточки» «Помаранчевий настрій» «»:
- Морква - 1 шт
- Крупа манна - 1 стак.
- Шафран (порошковий, без гірки) - 1 ч. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Шампіньйони (свіжі, у мене королівські) - 200 г
- Уксус - 1 ч. л.
- Гірчиця - 1 ч. л.
- Цукор - 0,5 год.
- Часник - 1 зуб.
- Коріандр (небагато)
- Олія рослинна (для смаження)
- Спеції (сіль, перець - за смаком)
- Зелень (у мене петрушка) - 1 пуч.
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белк36.5 |
жири4.4 |
вуглеводи173.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі12.2 |
жири1.5 |
вуглеводи57.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.7 |
вуглеводи26.7 |
Рецепт «Морквно-манні биточки» «Помаранчевий настрій» «»:
Шафран потрібно замочити, для отримання настою. Для цього заливаємо його невеликою кількістю киплячої води. Залишаємо хвилин на 10.
Для начинки, обсмажуємо нарізану соломкою цибулю, на рослинній олії.
Витискаємо часник.
Додаємо соломкою нарізані гриби.
Для соусу, змішаємо гірчицю, цукор і бальзамічний оцт. Пропорції Ви можете змінити за своїм смаком.
Заливаємо гриби, отриманими соусом. Трохи гасимо все разом.
Додаємо сіль, перець і коріандр - до смаку.
Нарізаємо дрібно зелень і відправляємо до грибів.
Для биточків, ставимо на вогонь 1,5 склянки води, доводимо до кипіння. Солимо до смаку, додаємо шафрановий настій.
Всипаємо манку, при цьому інтенсивно заважаючи, щоб не було грудок. Можна це робити міксером, так напевно все вийде, так як сама каша дуже крута виходить і якщо пропустити момент, можуть вийти дуже неапетитні грудки (якщо вже так сталося, їх можна розбити блендером).
Моркву натираємо на дрібній тірці. Змішуємо з кашею.
Формуємо руками биточки (це дуже легко виходить. Потрібно тільки руки, час від часу, змочувати в холодній воді). Оскаржуємо їх у олії до хрусткої корочки.
Ось такі вони вийшли.
Тепер, на одну половинку кладемо гриби з соусом. Накриваємо другою половинкою.
Прикрашаємо. І подаємо на стіл.
[size = 18] ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!! [/size]
