Манна запіканка

Всі ми звикли до того, що страви з манки зазвичай буваю солодкими. Я ж пропоную вам спробувати несолодку запіканку, ніжну і дуже смачну.

Інгредієнти для «Манна запіканка»:

• Крупа манна (ТМ Містраль) - 100 г
• Молоко - 500 мл
• Масло вершкове - 30 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 30 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Фарш м'ясної - 250 г
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком
• Коріандр (мелений) - до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Манна запіканка»:

Відміряти 100 г манної крупи.

Вскип'ятити молоко, при постійному завадженні всипати в нього манку тонкою струменею.
Варити на мінімальному вогні 5-7 хвилин після закипання, зрідка перешкоджаючи. Каша виходить дуже густа.

У готову кашу додати вершкове масло, перемішати і залишити до остигання.

Цибулю дрібно нарізати.

Підрум "янити цибулю на розігрітій олії.

Додати до нього фарш, смажити, розбиваючи грудки, до готовності. Приправити до смаку сіллю, перцем і меленим коріандром.

У гостилу кашу додати борошно, одне ціле яйце і білок від другого. Ретельно перемішати.

У змащену форму викласти половину каші, розрівняти рукою, змоченою холодною водою або мокрою ложкою.

Зверху викласти обсмажений фарш.

Закрити фарш залишилася кашею, розрівняти.

Змастити гору запіканки збитим жовтком.
У мене було одне яйце, тому я змастила верх сметаною.

Запікати в розігрітій до 180 ° духовці протягом 30-40 хвилин, верх повинен підрум'янитися.

Подавати запіканку в теплому вигляді. Можна подати до неї сметаний або грибний соус, соління та маринади.

Приємного апетиту!