Макарони з овочами - просто і вишукано
Багато хто безпідставно ігнорує страви з макаронних виробів. Але цей продукт не тільки смачний, але і корисний, особливо, якщо зроблений з твердих сортів пшениці. У таких макаронах багато клітковини, вітамінів і мінералів. Завдяки їм організм отримує необхідний заряд енергії. Макарони з овочами - це страва гідна будь-якого застілля. Їх можна приготувати настільки оригінально, що таке кулінарне творіння із задоволенням оцінять гурмани.
Спагетті італійською
Для приготування знадобиться спагеті, три помідори, два солодких перці різного кольору, 200 грамів будь-якого фаршу, кілька зубчиків часнику (кількість за бажанням), спеції і кріп. Перець запікаємо в розігрітій духовці протягом 10 хвилин, а потім викладаємо в пакет на таку ж кількість часу. Помідор і часник ріжемо на дрібні кубики. Ставимо на вогонь сковорідку з маслом рослинним і обсмажуємо часник. Далі витягуємо його, а в сковорідку кладемо фарш. Після недовгого обсмажування додаємо помідори. Солодкий перець дістаємо з пакета і очищаємо шкурку. Ріжемо його соломкою і викладаємо в сковороду. Тепер сиплемо спеції до смаку (сіль і перець). Гасимо всі інгредієнти, поки не будуть готові. Відварюємо макарони до готовності. Викладаємо їх на тарілку, а навколо кладемо приготовану суміш. Макарони з овочами подаємо гарячими.
Низькокалорійна їжа
Для наступної страви необхідно взяти два баклажани, два кабачки, по одній цибулині і моркві, 150 грамів кетчупу або томатного соусу, кілька зубчиків часнику, олію рослинну, сіль і макарони (250 грамів). Баклажани і кабачки ріжемо кубиками, морква трьом на терці. Цибулину очищаємо і ріжемо дуже дрібно. Щоб приготувати макарони з овочами, треба взяти сковорідку з товстим дном або жаровню. Додаємо туди трохи олії рослинної і викладаємо підготовлені овочі. Всі оскаржуємо близько 15 хвилин, а потім солимо до смаку. Вливаємо томатний соус, який можна трохи розбавити водою. Далі слід дрібно нарізаний часник. Гасимо до повної готовності. Окремо відварюємо будь-які макарони. Перемішуємо їх з тушкованими овочами і подаємо до столу.
Оригінальна страва
На завершення поговоримо про те, як приготувати макарони з овочами. Рецепт насправді простий. Беремо 500 грамів броколі, стільки ж кольорової капусти, 6 зубчиків часнику, по одному пучку тім'яна і базиліка, 25 грамів анчоусів, 2 сушених перцю чилі, 500 мілілітрів протертої м'якоті помідорів (пасати), винний червоний оцет, 500 грамів якісної сметани, 200 грамів пармезану, 200 грамів моццарели масло, масло, масло, масло, каке, пармезана, розмезана, 200 грамів. Кольорову капусту і броколі відварюємо протягом 5 хвилин. Воду не виливаємо. У каструлю з товстим дном наливаємо масло і обсмажуємо нарізаний часник, потім додаємо чилі, тем'ян і анчоуси. Всі гріємо близько 10 секунд. Додаємо в каструлю овочі і трохи води, що залишилася від варіння. Гасимо 3 хвилини, а потім робимо з цієї суміші пюре. Викладаємо його в форму. Наступним шаром йде пасата, трохи солі і винний оцет. З сметани, сиру, спецій робимо пюре (при необхідності додаємо воду від варіння овочів). Наповнюємо цією сумішшю каннеллоні і викладаємо їх у форму. Зверху висипемо базилік і пармезан. Ставимо макарони з овочами в духовку на 40 хвилин. Подаємо з хрустким хлібом.
Такі прості страви з макаронів з фото можуть навіть стати обличчям будь-якого кулінарного журналу.