Сам по собі салат виходить дуже смачним, ніжним з мариновано-гірчичною ноткою, такий не приївся смак! Ну а якщо його подати порційно на ломтиках огірка, додатково прикрасивши - то отримаємо апетитну фуршетну закуску для будь-якого свята!
Інгредієнти для «М'ясний салат на огірку»:
- Шийка свиняча (або інше ніжне м'ясо (телятина, птиця тощо)) - 100 г
- Кукурудза (маринована молода або мариновані огірки) - 50 г
- Огірок (великий, свіжий, 50 г для салату + для основи) - 1 шт
- Шпинат - 1 міськст.
- Цибуля-порей - 50 г
- Яйце перепелине (варене, по четвертинці на порцію)
- Цибуля червона (для прикраси)
- Майонез - 1 ст. л.
- Соєвий соус (ТМ Кіккоман) - 2 ч. л.
- Гірчиця (готова, гостра) - 1/4 ч.
- Перець запашний - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири50.1 |
вуглеводи51.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5.3 |
жири10.7 |
вуглеводи11 |
Рецепт «М'ясний салат на огірку»:
М'ясо і мариновану кукурудзу порізати тонкими смужками, викласти в сковороду, додати соєвий соус і запашний мелений перець,
обсмажити з додаванням масла до легкої скоринки;
Додати шпинат, обсмажити з ним ще кілька секунд, все викласти в ємність, дати охолонути;
Огірок порізати трохи наїскошок на рівні порції;
Невідповідні дольки огірка порізати соломкою в салат, додати до салату різану тонкими півкільцями - цибулю, майонез, гірчицю;
Салат розмішати;
Основу з огірка викласти на страву для подачі, викласти на основу салат з гіркою, фарбувати червоною цибулею і четвертинкою перепелиного яйця;
Приємного апетиту!
