Соковиті та ароматні м'ясні бургери з крупно-рубаним болгарським перцем і часником, із зеленою цибулею і гірчично-соєвим ароматом! Відмінно посмажити такі бургери на природі замість звичного шашлика, подавати з салатами або всередині грилованих булочок із зеленню і соусами! Готувати абсолютно просто, а як смачно!
Інгредієнти для «М'ясні бургери зі шматочками овочів»:
- Фарш м "ясний (свинячо-яловичий) - 1500 г
- Перець болгарський - 1 шт
- Часник - 3 зуб.
- Цибуля зелена - 1 пуч.
- Соєвий соус (ВОК ТМ Кіккоман) - 80 мл
- Горіх мускатний (мелений) - 0,5 ч. л.
- Горчиця (зерна) - 1 ч. л.
- Олія рослинна (для обмазки)
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10.7 |
жири11 |
вуглеводи41.7 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.6 |
вуглеводи2.3 |
Рецепт «М'ясні бургери зі шматочками овочів»:
Зробити фарш самим або купити готовий, якщо ви довіряєте якості;
Додати до фаршу крупно-різаний перець і часник (важливо порізати саме крупно, тоді в готовому вигляді, овочі будуть смачно відчуватися в роті);
Додати соєвий соус;
Додати мускат і гірчицю;
Додати різану цибулю і перемішати до поглинання соєвого соусу фаршем і липкості фаршу (тоді бургери не розваляться і не випадатимуть овочі);
Далі формувати однакові бургери, можна за допомогою бургер-форми, можна в ручну - плоскими котлетками,
для цього робимо з фаршу кульку, обов'язково відбити кульку об долоні, виганяючи з неї повітря;
Бургер-форму змащувати маслом;
З даної кількості фаршу у мене вийшло 11 великих бургери,
5 з них пішли в заморозку, решта - в холодильник на 1 годину;
Смажити бургери на гриль-решітці, перевертаючи - до готовності,
деяка кількість вогню тут буде навіть плюсом, але за цим потрібно дивитися, щоб не підгоріли;
Одночасно підсмажити булочки, розрізані навпіл;
Коли все готово, збираємо бургери з булочкою або подаємо за своїм бажанням;
У мене в складі зелень і соус хреновина,
приємного апетиту!
