У нашій статті ми розповімо, як можна зробити вдома лимонне печиво. Рецепти приготування його існують різні. Вибирайте вподобаний і в бій!
Лимонна солодкість
Це просте ласощі з цукровою пудрою. Виходить ароматним і красивим. Такий рецепт лимонного пісочного печива сподобається багатьом за свою простоту.
Для приготування знадобиться:
- склянка пшеничного борошна;
- яйце;
- Дві ложки соди;
- цедра лимона;
- дві ст. ложки пудри цукрової;
- 100 грамів масла вершкового;
- 4 ст. ложки цукру.
Робимо печиво в домашніх умовах наступним чином.
- Спочатку збийте вершкове масло, додайте до нього цукор. Продовжуйте збивати до однорідної маси.
- Далі вбийте туди яйце, присипте борошно, соду і цедру.
- Відправте в холодильник тісто хвилин на тридцять, щоб воно підійшло.
- Розкатайте на посипаній дошці тісто. Його товщина повинна становити півсантиметра. Після формочок виріжте печиво.
- після розкладіть його на противні, проткніть виделкою, посипте пудрою. Випікайте п "ять хвилин у розігрітій духовці.
Вироби з начинкою
Зараз розглянемо рецепт печива з лимонною начинкою. Вироби виходять хрусткими і ароматними.
Для приготування потрібно:
- півсклянки мигдального борошна;
- вершкове масло,
- півсклянки малинового варення;
- чверть склянки кукурудзяного крохмалю та кондитерського цукру;
- підлога чайної ложки солі;
- два лимони (дрібно терта цедра);
- дві ст. ложки цукрового піску.
Робимо печиво з лимонною цедрою. Рецепт приготування наступний.
- Застеліть два противники пергаментним папером.
- Змішайте крохмаль, сіль і борошно в мисці.
- Далі збийте цукор, олію, цедру, лимонний сік (ст. л.). Робіть це міксером на середній швидкості приблизно три хвилини.
- Потім знизіть швидкість, поступово (у 3 заходи) додавайте борошно. Після кожного разу збивайте суміш.
- Розігріть духовку.
- Розкатайте тісто товщиною 3 мм.
- Далі викладіть тісто на аркуш для випічки. Заморозьте (10 хвилин тримайте в морозилці).
- Потім візьміть рифлений круглий різак і виріжте гуртки.
- Випікайте печиво до золотистого кольору приблизно 11 хвилин.
- Потім дайте йому охолонути.
- Змішайте в мисці лимонний сік (залишився) і варення.
- Далі на плоский бік одного печива викладіть ч.л. суміші, накрийте другим. Присипте цукром. Те ж саме зробіть з іншим.
Тепер ви знаєте, як робити лимонне печиво. Рецепти, які були описані вище, досить прості і зрозумілі. Але другий варіант приготування відрізняється тим, що печиво виходить з начинкою. Такі вироби гідно оцінять діточки.
А як ще можна приготувати лимонне печиво? Рецепти, які ми будемо розглядати далі, відрізняються від попередніх. Можливо, вони вам сподобаються більше.
Домашнє лимонне печиво з кукурудзяним крохмалом і горіхами
Таке печиво подарує сонячний настрій у будь-яку пору року.
Для приготування виробів потрібно:
- 5 ст. ложок лимонного соку;
- 230 грам олії + 5 год ложок (розтопленого);
- у т. ч. ложки крохмалю кукурудзяного;
- 1 ціла і 1/3 склянки склянка цукрової пудри;
- три склянки борошна;
- півсклянки горіхів.
Приготування печива:
- У великій мисці збийте міксером масло (230 г) і пудру (третина склянки). У підсумку суміш повинна стати світлою і повітряною.
- Після додайте борошно, крохмаль, ще раз гарненько забийте. Накрийте, охолодьте протягом години.
- Розігріть духовку.
- Візьміть решітку, розкладіть на ній скатані кульки (в діаметрі трьох см), обвалені в дрібно докладених горіхах. Розкладіть на відстані один від одного.
- Випікайте приблизно п'ятнадцять хвилин. Після викладіть охолодитися.
- Змішайте пудру (склянку) і топлене масло, сік лимона. Забийте до однорідності. Полейте отриманою глазур'ю печиво.
Творожно-лимонне ласощі
Ці корисні вироби сподобаються багатьом солодкоїжкам. Готуються вони не дуже просто, але впоратися з поставленим завданням зможе кожна господиня.
Для готування потрібно:
- п'ятдесят грам вершкового масла, цукру, цукрової пудри;
- 100 грам сиру, пшеничного борошна;
- яєчний жовток;
- 10 грам меду;
- три грами розпушувача;
- чверть ч. ложки есенції ванільної;
- ст. ложка лимонної цедри.
Приготування смачного ароматного печива
- Змішайте за допомогою міксера сир, цукор, яйця. Повинна вийти однорідна маса.
- Далі введіть масло вершкове (розтоплене), есенцію та мед.
- Всі перемішайте до однорідності. Після додайте розпушувач, борошно.
- Потім додайте цедру. Замісіть тісто.
- Після скатайте тісто в ковбаску. Розділіть її на шістнадцять частин. З кожної скатайте кульку.
- Викладіть вироби на застелений пергаментним папером противень. Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин.
- Поки готується печиво, зробіть глазур. Змішайте 1 ст. л. води і цукрову пудру (2 ст. л.). Суміш повинна вийти плинною, але при цьому густою. Нею полейте печиво.
Невеличкий висновок
Тепер ви знаєте, як готувати лимонне печиво. Рецепти, представлені в статті, допоможуть створити такі вироби в домашніх умовах. Бажаємо вам удачі в приготуванні!
