Курка з картоплею і сметаною в духовці - найсмачніший і найшвидший рецепт з сиром і часником
Курка з картоплею в сметані - проста, смачна і дієтична страва. Його сміливо можна рекомендувати і для дитячого харчування, якщо не класти гострі спеції і приправи.
- Як приготувати «Курка з картоплею в сметані»
- Курка тушкована з картоплею, морквою і цибулею
- Як приготувати картоплю з куркою тушковану
- Тушкована картопля з куркою та грибами
- Рецепт Куряча грудка з картоплею в сметані. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.
- Харчова цінність і хімічний склад «Курячі грудки з картоплею в сметані».
Як приготувати «Курка з картоплею в сметані»
Курку помийте, трохи обсушіть і викладіть в каструлю з товстим дном.
Налийте соняшникову рафіновану олію і злегка обсмажте курку до легкої золотистої скоринки.
Моркву і цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Додайте в каструлю до курки.
Протягом 10-12 хвилин обсмажте курку з овочами, періодично перемішуючи.
Налийте 250-300 мл води і гасіть курку на середньому вогні 10-12 хвилин.
Картопля очистіть, помийте і наріжте кубиками, але не дуже дрібно. Викладіть у каструлю до курки. Додайте лавровий аркуш, сіль, перець та улюблені спеції.
Додайте сметану і ще трохи води. Врахуйте, що картопля в процесі приготування пустить багато соку.
Гасіть курку з картоплею на невеликому вогні до готовності. В кінці додайте подрібнений часник.
Курка тушкована з картоплею, морквою і цибулею
Коли мене підтискає час, а про підготовку не хочеться навіть думати, а треба - я чищу картоплю, розморожую курку, і на швидку руку готую ароматну, ситну, кохану в нашій родині тушковану страву. Не претендую на оригінальність - у кожної з нас свій, фірмовий рецепт такої картоплі. Але може вам сподобається мій варіант, зацікавить і у вас виникне бажання його повторити. Дивимося покроково, як це зробити.
Інгредієнти:
- курка - 400гр;
- картопля - 600гр;
- морква - 1шт;
- цибуля - 1шт;
- рослинне масло - 1ст.л.;
- сіль - 1ч.л.;
- томатний соус (або паста) - 1ст.л.;
- чорний перець мелений - 1/4ч.л.
Як приготувати картоплю з куркою тушковану
- Тушку розділяємо на шматочки. Можна використовувати всю курку, але я зазвичай залишаю такі частини, як спинка, крильця, а іноді і грудку, на майбутнє, відправляю їх у морозилку. Тому використовую для приготування чогось іншого. А в картоплю зазвичай йдуть ніжки курки, як гомілки, так і стегна.
- Морквину натираємо на великій терці або нарізаємо брусочками. Цибуля - на дрібні кубики.
- М'ясні шматочки обсмажуємо на сковорідці з рослинним маслом до зарум'янування.
- Додаємо нарізані овочі і продовжуємо готувати 10 хвилин на середньому вогні.
- Тушковане м'ясо з овочами солимо, перчимо, додаємо томатний соус, перемішуємо і тримаємо на плиті ще 3 хвилини.
- Очищаємо картоплю і нарізаємо на великі шматочки. Відправляємо його в сковорідку до тушкованих продуктів. Перемішуємо вміст сковороди.
- Вливаємо гарячу воду, попередньо вскип'ятивши її в чайнику.
- Зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо посуд кришкою і чекаємо готовності картоплі. Регулярно завадимо, щоб не підгоріло.
- Якщо є свіжа зелень, обов'язково подрібніть і посипте зверху або покладіть окремо в кожну тарілку.
У мене така їжа асоціюється з домашнім затишком - приглушене світло лампи, вечірні сутінки за вікном, з кухні пливуть аромати, вся сім'я в зборі, на столі димить розсипчаста тушкована картопля під зеленим кропом... М-м-м!
Автор: Вікторія С.
Тушкована картопля з куркою
і розочками
Тушкована картопля з куркою та грибами
У сучасному світі у багатьох господарок абсолютно не вистачає часу, а буває і сил, смачно і одночасно ситно нагодувати все сімейство. Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування поживного, економного, а головне не витратного за часом, страви, яким можна нагодувати велику сім'ю. Поєднання таких інгредієнтів, як курка, гриби і картопля, дуже просте і знайоме, тому приємний смак страви порадує всіх без винятку!
Список продуктів:
- курка (стегно) - 700 г;
- морква - 1 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- шампіньйони - 200 г;
- сіль - 1 ч. л.;
- перець мелений - 1/2 ч. л.;
- лавровий лист - 1 шт.;
- рослинне масло - 50 г.
Рецепт Куряча грудка з картоплею в сметані. Калорійність, хімічний склад і харчова цінність.
Харчова цінність і хімічний склад «Курячі грудки з картоплею в сметані».
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грамів їстівної частини.
Нутрієнт | Кількість | Норма * * | % від норми в 100 г | % від норми в 100 ккал | 100% норми |
Калорійність | 145 Ккал | 1684 кКал | 8.6% | 5.9% | 1161 р |
Білки | 19.5 р | 76 р | 25.7% | 17.7% | 390 р |
Жири | 4.2 р | 56 р | 7.5% | 5.2% | 1333 р |
Вуглеводи | 7.3 р | 219 р | 3.3% | 2.3% | 3000 р |
Органічні кислоти | 0.1 р | ~ | |||
Харчові волокна | 0.9 р | 20 р | 4.5% | 3.1% | 2222 р |
Вода | 65.9 р | 2273 р | 2.9% | 2% | 3449 р |
Зола | 1.989 р | ~ | |||
Вітаміни | |||||
Вітамін А, РЕ | 67.2 мкг | 900 мкг | 7.5% | 5.2% | 1339 р |
Ретинол. | 0.011 мг | ~ | |||
бета Каротін | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 р |
бета Кріпоксантін | 0.226 мкг | ~ | |||
Лікопін | 0.028 мкг | ~ | |||
Лютеїн + Зеаксантін | 1.117 мкг | ~ | |||
Вітамін В1, тіамін | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.8% | 1442 р |
Вітамін В2, рібофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.4% | 2000 р |
Вітамін В4, холін | 9.33 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5359 р |
Вітамін В5, пантотенова | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 1.9% | 3623 р |
Вітамін В6, пірідоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 4.6% | 1527 р |
Вітамін В9, фолати | 4.342 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9212 р |
Вітамін В12, кобаламін | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 р |
Вітамін C, аскорбінова | 8.13 мг | 90 мг | 9% | 6.2% | 1107 р |
Вітамін D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 р |
Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 2.6% | 2703 р |
гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
Вітамін Н, біотин | 0.397 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12594 р |
Вітамін К, філлохінон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 р |
Вітамін РР, НЄ | 9.0399 мг | 20 мг | 45.2% | 31.2% | 221 р |
Ніацин | 8.932 мг | ~ | |||
Бетаїн | 0.042 мг | ~ | |||
Макроелементи | |||||
Калій, K | 451.63 мг | 2500 мг | 18.1% | 12.5% | 554 р |
Кальцій, Ca | 25.2 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3968 р |
Магній, Mg | 77.87 мг | 400 мг | 19.5% | 13.4% | 514 р |
Натрій, Na | 279.64 мг | 1300 мг | 21.5% | 14.8% | 465 р |
Сірка, S | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4829 р |
Фосфор, P | 165.7 мг | 800 мг | 20.7% | 14.3% | 483 р |
Хлор, Cl | 373.46 мг | 2300 мг | 16.2% | 11.2% | 616 р |
Мікроелементи | |||||
Алюміній, Al | 328.4 мкг | ~ | |||
Бір, B | 60.3 мкг | ~ | |||
Ванадій, V | 49.14 мкг | ~ | |||
Залізо, Fe | 1.658 мг | 18 мг | 9.2% | 6.3% | 1086 р |