Дуже хороші крекери. Думаю, що дієтичні. Такі просто «брутальні». Підійдуть, як перекус, основа для бутерброда або просто, як хлібці до перших стравах. Рецепт підглянуто в Ірини Кутової. Виконала зі своїми змінами.
Інгредієнти для «Крекери житні з відрубами пісні»:
- Борошно житнє (обдирне) - 175 г
- Отруби (у мене пшеничні) - 35 г
- Кава натуральна (можна взяти воду і може піти рідини більше) - 110 мл
- Солод (екстракт солоду рідкий) - 1 ч. л.
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Олія рослинна (без запаху) - 40 г
- Сіль - 1/2 ч.
- Уксус (яблучний 6%) - 1 ч. л.
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 19
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири43.4 |
вуглеводи163.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі1 |
жири2.3 |
вуглеводи8.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.2 |
жири14.5 |
вуглеводи54.6 |
Рецепт «Крекери житні з відрубами пісні»:
Борошно змішати з відбитками, розпушувачем і сіллю.
Влити олію, оцет, солодовий екстракт.
Розмішати.
Поступово, вливаючи каву або воду, замісити тісто.
Тісто не повинно липнути.
Вмикаємо духовку.
Греєм до температури 200 градусів.
Поки гріється духовка, розкочуємо тісто товщиною 3 міліметри.
Я розкочувала між двома аркушами паперу.
Нижній папір злегка присипала борошном.
Вирізати крекери.
Я вирізала за допомогою штампа, який відразу печиво наколює.
Якщо такого штампа немає, то крекери наколоти виделкою або виконати дірочки корпусом кулькової ручки
Випікала на середньому рівні 12 хвилин.
Режим «низ з конвекцією», поставивши на таймер з відключенням. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Після закінчення заданого часу, піч відключилася, видавши сигнал і я вийняла противень.
Крекери перекласти на ґрати і дати їм повністю охолонути.
Готувати не складно, постити можна смачно.
Головне, все робити з любов'ю і не їсти один одного)
