У цьому рецепті звичного для кіша тесту немає. Замість борошна використовуємо манку. Цікаво вийшло і смачно! Запрошую і вас, дорогі поварята, на шматочок! Заходьте!
Інгредієнти для «Кіш з сиром і лисичками»:
- Гриби (лисички) - 250 г
- Сир (м'який) - 500 г
- Крупа манна - 4 ст. л.
- Сир м'який - 100 г
- Яйце куряче - 4 шт
- Масло вершкове - 20 г
- Цибуля зелена - 1 пуч.
- Сіль - 1/2 ч.
- Перець чорний - 1/2 ч.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі142.9 |
жири71 |
вуглеводи100 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі11.4 |
жири5.7 |
вуглеводи8 |
Рецепт «Кіш з сиром і лисичками»:
Лисички перебрати, почистити і помити.
Зелена цибуля нарізати.
Зелену і білу частину окремо.
На вершковому маслі обсмажити лисички з білою частиною цибулі.
Постійно перешкоджаючи, смажимо 8 хвилин.
Викладаємо в окрему миску.
Тільки тепер додати зелену частину цибулі.
Посолити і поперчити.
Залишити остигати.
В окремій мисці змішати жовтки, сир і манну крупу.
Перемішати вінчиком.
Сир м'яких сортів нарізати або натерти на великій терці.
Я дрібно нарізала.
Додати до початки. Перемішати.
Добаїти гостилі лисички. Перемішати.
Білки збити до піків.
Додати акуратно до начинки.
Форму 26 см. змастити вершковим маслом і посипати панувальними сухарями. Зайві сухарі видалити.
Викладаємо кіш у форму.
Випікаємо в розігрітій духовці при 180 гр 40-45 хвилин, орієнтуйтеся на вашу духовку.
Ароматний і апетитний кіш з лисичками готовий
!