Дуже смачний десерт. Тісто не з борошна, а з панувальними сухарями, просочений цукровим сиропом і зверху покритий ніжним молочним кремом.
Інгредієнти для «Кіпрський пиріг»:
Тестування
- Яйце куряче - 4 шт
- Цукор - 1 стак.
- Сухарі панувальні/Паніка - 1 стак.
- Стружка кокосова - 1 стак.
- Горіхи волоські - 1 стак.
- Олія рослинна - 1 стак.
- Ванільний цукор - 5 г
- Розпушувач тіста - 10 г
Прожиток
- Цукор - 1 стак.
- Вода - 1,5 стак.
Крем.
- Молоко - 1 л
- Цукор - 6 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 6 ст. л.
- Крохмаль - 2,5 ст. л.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Ванільний цукор - 5 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кіпрський пиріг»:
Спочатку зварити сироп, змішавши цукор з водою і довівши до кипіння. Можна в сироп додати пару крапель соку лимона.
Далі готуємо крем. У холодне молоко всипати цукор, борошно, крохмаль. Перемішати вінчиком і включити слабкий вогонь, постійно перешкоджаючи, оскільки крем швидко пристає до дна посуду. Перезавантажити масу. Вимкнути вогонь і додати вершкове масло і ванільний цукор. Залишити остигати.
Далі тісто. Змішати вінчиком цукор з яйцями. Додати інші інгредієнти тесту.
Вилити тісто в форму і випікати 30 хвилин при температурі 180 *. Поки випікається тісто, сироп вже охолоне до кімнатної температури. Діставши з духовки пиріг, відразу вилити на нього сироп. Далі зверху викласти крем і розподілити по поверхні.
Залишити остигати. Готово. Приємного апетиту!!!
