Закінчуючи сезон злив, пропоную спекти смачний і швидкий пудинг. При мінімальних витратах часу, продуктів і сил отримаєте масу насолоди від ароматного і ніжного пудингу зі сливовою начинкою під хрусткою корочкою!
Інгредієнти для «Хлібний пудинг зі сливами»:
Тестування
- Хлібобулочні вироби - 250 г
- Молоко - 300 мл
- Сіль - 1 трісок.
- Цукор - 60 г
- Ванільний цукор (20 г) - 1 пакет.
- Яйце куряче - 2 шт
- Сухарі панувальні/Панування (на обсипку форми) - 1 ст. л.
- Масло вершкове (на змащування форми) - 20 г
Починка
- Слива - 400 г
- Кориця - 1 ч. л.
- Гвоздика - 3 шт
- Цукор - 2 ст. л.
- Масло вершкове - 50 г
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
|
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі48.2 |
жири80.8 |
вуглеводи335 |
|
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8 |
жири13.5 |
вуглеводи55.8 |
|
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири6.3 |
вуглеводи26 |
Рецепт «Хлібний пудинг зі зливами»:
Вчорашні булки або батон тонко нарізати на шматочки розміром приблизно 3Kh3 см, сливи помити, видалити кісточки і порізати на четвертинки.
Три гвоздички розтолочь у ступці.
У теплому молоці розчинити сіль і цукор, додати яйця, збити вінчиком. Залити нарізані булки, перемішати і залишити на кілька хвилин, щоб рідина ввібралася.
Форму для запікання змастити олією і посипати товченими сухарями. Діаметр моєї форми 22 см.
Половину хлібної маси викласти у форму, зверху розкласти сливи, посипати їх корицею і товченою гвоздикою. Якщо сливи кислуваті, то можна посипати цукром (1 ст. л.).
На сливи викласти залишок хлібної маси, полити розтопленою олією і посипати цукром.
Випікати пудинг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Пудинг смачний в теплому і холодному вигляді. У холодному вигляді він краще тримає форму.
Приємного апетиту!
