Всі ми любимо смачно поїсти. Як чудово приготувати улюблену страву на всю сім'ю і, сидячи в затишній атмосфері, поспілкуватися з членами сім'ї про те, як у них пройшов день, обговорити, що нового діти дізналися в школі. Спілкуватися в колі сім'ї - це святе. І у нас є можливість зібрати весь будинок разом. Лише потрібно приготувати страви за рецептами, представленими в статті.
Спробуйте урізноманітнити ваші обіди та вечері. Сподобається абсолютно всім!
Користь картоплі
Картопля - одна з головних складових у раціоні майже кожної родини в нашій країні. Але часто його не відносять до здорових продуктів. До того ж, незаслужено. Картопля корисна для нашого організму:
- У ньому багато амінокислот.
- Він допомагає від набряків ніг і мішком під очима. Якщо вживати його без солі, можна швидко позбутися зайвої рідини, яка скупчилася в організмі.
- Картопля приносить користь серцю і судинам завдяки високому вмісту калію і магнію.
- Коренеплод досить легко засвоюється. Крохмаль і декстрин легко переробляються організмом.
- Від пюре і вареної картоплі не можна відмовлятися при хворобах шлунка (гастрит або виразка).
- Картопля позитивно впливає на нервову систему, володіє антистресовими властивостями.
- Сік сирої картоплі допомагає при загоєнні ран, запалень, опіків та інших пошкоджень шкіри.
Харчова цінність
Коренеплод майже не містить жирів. Він складається з води, вуглеводів, білка і клітковини.
- Калорійність: 77.
- Білки: 2.
- Жири: 0,5.
- Вуглеводи: 16.
Овоч багатий клітковиною, що допомагає від запорів.
Страви з картоплі
В якому вигляді ми зазвичай вживаємо картоплю? Смаженим, вареним, тушкованим, у вигляді пюре. А ви коли-небудь пробували приготувати картопляне пюре з сиром, який плавиться під високою температурою? Погодьтеся, звучить привабливо.
Пропонуємо урізноманітнити меню і спробувати кілька нових рецептів.
Пюре з сиром
Дивовижно простий рецепт, про який багато хто не знав. Буде смачно!
Інгредієнти:
- півкіло картоплі;
- 150 мл молока;
- 3 столові ложки сметани або 40 г вершкового масла;
- 200 грамів твердого сиру;
- сіль;
- перець.
Приготування:
- Вимити, очистити і знову вимити коренеплод і відправити в каструлю з холодною водою.
- Додаємо сіль і варим до готовності (близько півгодини) на середньому вогні.
- Перекладаємо в миску і готуємо пюре.
- Молоко підігріваємо і вливаємо потроху в ємність з картоплею.
- Додаємо туди ж сметану або масло.
- Пробуємо на смак, чи достатньо солі.
- Сир натираємо на великій терці. Додаємо до миски (ви можете зробити це перед подачею, але тоді його змішувати з пюре не потрібно). Перемішуємо.
У підсумку ми отримуємо дивовижно ніжне картопляне пюре з сиром, який буквально тане в роті.
Примітка:
- Якщо додати 2 роздавлені зубчики часнику, це додасть страві пікантну нотку.
- Щоб картоплю відварити швидше, готувати її потрібно не цілими суницями, а розрізати на дрібні частини.
Картопляні кульки з сиром
Продовжуємо тему картопляного пюре з сиром. Тільки тепер будемо готувати з нього кульки.
Для цього буде потрібно:
- 3 великих картоплини;
- 1 куряче яйце;
- півсклянки борошна;
- 200 грамів твердого сиру;
- 50 грамів білого хліба;
- 2 столові ложки молока;
- половина чайної ложки солі.
Приготування:
- У миску розбити яйце і збити вінчиком або виделкою, додавши сіль.
- Очистити картоплю, вимивши її перед очищенням і після. Натерти на великій терці.
- Додати в миску з яйцем (трохи відлити в іншу ємність, знадобиться далі для панування) натерту картоплю.
- Сформувати кульки руками.
- Сир нарізати на невеликі кубики. Вставити їх у кожну картопляну кульку.
- Трохи борошна насипати в тарілку і обваляти в ній кульки. Потім занурити їх у збите яйце з іншої ємності.
- Черствий хліб подрібнити (можна блендером). Обваляти кульки в крихтах.
- Смажимо на сковороді на олії до золотої скоринки.
Картопляні кульки з сиром - це не тільки смачна вечеря, а й відмінна закуска, наприклад, до пива. Подавати можна з часниковим соусом. Ви будете зачаровані кришталею кульок і ніжною начинкою.
Готуємо картопляну запіканку
Знадобляться і рецепти приготування в духовці. Картопляна запіканка з сиром точно припаде до смаку вам і вашій родині.
Інгредієнти:
- 7 клубнів картоплі середнього розміру;
- 2 курячих яйця;
- 2 зубчики часнику;
- 4 столових ложки майонезу;
- 150 грамів твердого сиру;
- зелень;
- сіль, перець.
Приготування:
- Часник подрібнюємо. Сир натираємо на великій терці або нарізом слайсами.
- Половину маси натертого сиру перекладаємо в іншу миску, туди розбиваємо одне яйце, змішуємо з майонезом і часником (це основа запіканки). В іншу половину сиру розбиваємо друге яйце і додаємо кріп (знадобиться для скоринки).
- До основи запіканки додаємо натерту на великій терці картоплю.
- У форму для запікання, змащену маслом, викладаємо масу з картоплі. Зверху поливаємо сумішшю для корочки.
- Випікаємо до золотистого кольору при температурі 180 градусів приблизно сорок хвилин.
Сподіваємося, що даний рецепт стане вашим фаворитом.
Отже, сьогодні ви дізналися рецепт картопляного пюре з сиром, запіканки в духовці, а також навчилися готувати кульки з картоплі. Різноманітність у харчуванні дуже важлива. Не бійтеся пробувати нові страви. Приємного апетиту!
