Картопля у всьому її різноманітті. Рецепти для аерогриля
Курка в аерогрілі: прості та вишукані рецепти
Печена картопля рекомендована при багатьох захворюваннях. Її включають в раціон діабетиків, людей, які страждають порушеннями в роботі серця, вагітних жінок. У печінковому овочі зберігається більше вітамінів, ніж у вареному або в смаженому коренеплоді.
- З шампіньйонами
- З салом
- Печена у фользі картопля
- Корисні поради
- Рецепти запіканки з картоплі покроково
- З м'ясним фаршем
- З солоними огірками
- Рибна
- Картопля в аерогрилі по-сільськи
- Рецепт
- Основні висновки
- Запіканка з картоплі з кабачками
- Етапи приготування
- LiveInternetLiveInternet
- Цитата повідомлення Морський _ рис
- Картопля з м'ясом в аерогрилі
- Рецепт
- Як приготувати картоплю в аерогрилі
З шампіньйонами
Гриби і картопля - майже ідеальне поєднання. Крім шампіньйонів у рецепті можна використовувати боровики, лисички або вішенки.
Інгредієнти
- картопля - 6 шт.
- шампіньйони - 300 гр
- цибулина - 2 шт.
- оливкова олія - 40 мл
- спеції
Етапи приготування
- Шампіньйони нашинкувати кубиками, цибулю тонкими півкільцями.
- Пасувати все на вогні з маслом.
- Картоплю почистити, розрізати на 2 частини, видалити серцевину і закласти всередину цибулево-грибну суміш.
- Викласти на ґрати (на середній рівень).
- Запікати 30 мін при 250 ° С.
Подавати страву можна зі свіжою сметаною і зеленню.
З салом
Сало - продукт жирний, тому масло в рецепті потрібно використовувати за мінімумом або взагалі виключити.
Інгредієнти
- картопля - 4 шт.
- сало - 150 гр
- гострий томатний соус - 50 мл
- спеції
- свіжа зелень
Етапи приготування
- Сало нарізати квадратиками.
- Коренеплоди почистити і зробити на кожному глибокий надріз, закласти всередину сало.
- Змастити маслом і присипати спеціями.
- Запікати 40 хвилин при 200 ° С.
- Дістати овочі з чаші приладу, закласти в розріз кожного коренеплоду зелень і злегка полити томатним соусом.
Гостра картопля, запечена салом, відмінно поєднується з холодним пивом у суботній вечір.
Печена у фользі картопля
Печена картопля за найпростішим і доступним рецептом стане чудовим гарніром для будь-якої страви.
Інгредієнти
- картопля - 1 кг
- сіль морська - 10 гр
- вода холодна - 1 л
- часник - 2 дольки
- вершкове масло - 40 гр
- перець червоний
Етапи приготування
- Картоплю вимити і замочити в солоній воді (1 л + 10 гр) на 20-30 хвилин.
- Загорнути у фольгу кожен овоч і запікати 40 хвилин при 250 ° С.
- Часник пропустити через прес, змішати з вершковим маслом і змастити кожну картоплю. Поперчити.
До гарячої страви можна подати сметано-часниковий соус і салат зі свіжих овочів.
Корисні поради
Не залишайте нарізану картоплю на повітрі, зрізи можуть почорніти.
Якщо хочете використовувати соєвий соус замість солі, збризніть їм вже готову страву. Не варто додавати в маринад, інакше хрусткої корочки не вийде.
Якщо не хочете додавати багато спецій і солі (наприклад, страву будуть їсти діти), експериментуйте з маслами: беріть оливкове, соняшникове нерафіноване, кунжутне, кокосове. Незвичні відтінки смаку зроблять страву цікавішою.
Рецепти запіканки з картоплі покроково
Запіканка унікальна тим, що являє собою відразу комплект з двох страв: гарячого і гарніру. В якості останнього нерідко виступає саме картопля.
З м'ясним фаршем
М'ясо і картопля - відмінне поєднання. Проста і ситна запіканка сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
- картопля - 1 кг
- фарш (свинина + яловичина) - 0,5 кг
- цибулина - 2 шт.
- сир твердих сортів - 150 гр
- спеції
- морська сіль
Етапи приготування
- Коренеплоди почистити, картоплю залити холодною водою і варити до готовності.
- У фарш всипати спеції, сіль, також дрібно нарізана кубиками цибуля.
- Відварені картоплини пюрувати і відставити до моменту остигання.
- У жаропрочну тонкостінну форму викласти половину пюре, потім фарш з цибулею, після чого «укрити» решту картоплі.
- Випікати 25 хвилин при 235 ° С під фольгою, потім зняти фольгу, присипати все тертим сиром і готувати ще 20 хвилин.
Для соковитості у фарш додати терту моркву і солодкий перець.
З солоними огірками
Солоні огірки додадуть пікантний присмак навіть найпростішій запіканці.
Інгредієнти
- картопля - 1 кг
- солоні огірки - 4 шт
- цибулина - 2 шт
- сир твердий - 150 гр
- майонез - 50 гр
- кетчуп - 20 гр
- вершкове масло - 50 гр
- сухий базилік
- спеції
Етапи приготування
- Коренеплоди почистити, картоплю відварити і нарізати ломтиками товщиною 3-5 мм.
- Тонко нашинкувати цибулю (напівкільцями) і солоні огірки.
- У форму викласти шарами половину картоплі, цибулю, огірки та решту овочів.
- Кетчуп змішати з майонезом і сухими травами, змастити соусом запіканку.
- Зверху викласти шматочки вершкового масла і присипати тертим сиром.
- Запікати 40 хвилин при 190 ° С на середній швидкості обдуву.
Як соус до страви можна взяти класичний тартар зі свіжим кропом.
Рибна
Ця запіканка обов'язково сподобається любителям риби. Як основний інгредієнт варто використовувати морські види, оскільки в річковій рибі занадто багато кісток.
Інгредієнти
- філе морської риби - 750 гр
- картопля - 800 гр
- цибулина - 2 шт
- яйце куряче - 2 шт.
- олія топлена - 60 гр
- спеції
Етапи приготування
- Очистити овочі, нарізати на шматочки рибу і пропустити всі інгредієнти через м'ясорубку.
- Додати в масу яєчні жовтки, спеції, все добре вимішати.
- Перекласти фарш у форму, накрити фольгою і готувати не менше 30 хвилин при температурі 205 ° С (швидкість вентилятора - середня).
- Зняти фольгу і пекти ще 10 хвилин до утворення апетитної скоринки.
Подавати страву з томатним або соусом тар-тар.
Картопля в аерогрилі по-сільськи
Універсальний, простий у приготуванні гарнір для вечері або святкового столу.
Інгредієнти:
- картопля - 3-4 штуки (середніх);
- часник - 1 зубчик;
- олія - для мастила решітки аерогриля;
- сіль, перець, спеції - до смаку.
Рецепт
1. Помиту картоплю нарізати дольками (у класичному рецепті бажано не чистити).
2. Дольки замаринувати на 5 хвилин у вичавленому часнику з сіллю, перцем та іншими спеціями на вибір.
3. Змастити решітку аерогриля рослинною олією. Викласти картоплю. Запікати 25 хвилин при 250 ° C на максимальних обертах вентилятора.
Основні висновки
Картопля в аерогрілі - смачна і проста страва, приготувати яку може навіть любитель.
- Картопля - найпопулярніший гарнір. Залежно від виду підготовки (запікання, смаження) підбирається температурний режим і час приготування.
- Смажена картопля готується в піддоні або металевій тонкостінній формі при 230-250 ° С.
- Картопля-фрі в аерогрілі виходить більш корисною.
- Запікати коренеплод можна як на решітці, так і у формі, в горщиках або в фользі.
Він добре поєднується з м "ясом, рибою та іншими видами овочів. Варіативність рецептів дозволяє придумувати свої страви і створювати індивідуальні рецепти, орієнтовані на власні смакові уподобання.
Запіканка з картоплі з кабачками
- 1 кабачок;
- 1 цибуля;
- 2 яйця;
- 470 г фаршу;
- 1 кг картоплі;
- 90 г сиру твердого.
Час на готування - 1 год 15 хв.
Калорійність - 98 ккал/100 г.
Послідовність дій:
- Спершу необхідно почистити картоплю, після чого розрізати її на кілька частин і поставити варитися на плиту до готовності. Злегка посолити;
- У цей час звільнену від лушпиння цибулю слід дрібно порубати;
- Фарш двічі пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером, щоб зробити його ніжнішим. Втрутити сюди вирубану цибулю;
- Кабачок помити. У старого плоду шкурку зрізати. Плодоніжку прибрати, після чого нарізати його тонкими кружечками;
- Картопля перебити в пюре, після чого даємо час охолонути. Далі додати до нього обидва яйця і розмішати, можна приправити;
- Половину всієї маси викласти у форму для аерогриля, а зверху розкласти весь фарш. Його можна трохи втопити в картоплю;
- Виставити температуру в 225 за Цельсієм і запікати хвилин двадцять;
- На малій кількості масла пасерувати кабачки. Вони просто повинні стати м'якшими, сильно смажити їх не потрібно;
- Після закінчення часу витягнути форму і зверху на фарш рівним шаром викласти кабачки, після чого закрити всі другою половиною пюре і розрівняти;
- Сир натерти зверху на всю страву;
- На тій же температурі випікати ще двадцять п'ять хвилин. Зверху утворюється рум'яна скоринка.
Етапи приготування
Вимити і очистити картоплю. Нарізати широкими брусочками.
Картоплю посолити, поперчити, полити маслом, перемішати.
Викласти картоплю на нижню решітку аерогриля.
Встановити час 20 хвилин і температуру 200 градусів.
LiveInternetLiveInternet
Цитата повідомлення Морський _ рис
Рецепти Картоплі в Аерогрілі - Смачне і Корисне Піт
Багато кулінарів, які вже встигли оцінити всі плюси приготування страв в аерогрилі, відповідально заявляють, що картопля, приготована в цій конвекційній печі, виходить набагато смачніше, ніж у звичайній духовці. До того ж, аерогриль дозволяє зберегти всі корисні речовини цього продукту. Така картопля стане відмінною окрасою святкового столу. Розгляньмо кілька рецептів картоплі в аерогрілі.
Картопля з м'ясом в аерогрилі. Вирішивши приготувати цю чудову страву, слід запастися наступними інгредієнтами: - картопля - 2 кг; - цибуля ріпчаста - 2-3 шт; - рослинна олія - 2 ст.л; - сіль, спеції, зелень - за смаком.
Для початку, попередньо очищену картоплю, потрібно нарізати великими шматками і викласти у форму аерогриля. Свинина нарізається середніми шматками і викладається поверх картоплі. Попередньо очищена цибуля нарізається товстими і великими півкільцями і розкладається на м'ясо, рівномірно покриваючи всю його площу. Продукти потрібно посолити, поперчити і додати зелень.
Сбрызнув все растительным маслом, форму необхідно поставити на середню решітку аерогриля і готувати страву при температурі 220ºC градусів і середній швидкості вентилятора протягом 40 хвилин. Через 20 хвилин з початку приготування, м'ясо з картоплею і цибулею слід ретельно перемішати. Подаючи страву на стіл, її варто прикрасити красиво різаними капустними листами і городньою зеленню.
Картопля по-домашньому в аерогрілі. Завдяки аерогрилу гурмани отримали можливість ласувати підсмаженою домашньою картоплею, такою, здавалося б, жирною і недієтичною стравою. У цій конвекційній печі картоплю по-домашньому виходить менш калорійною, і при цьому зберігає більшу частину корисних речовин. Щоб приготувати цю страву, варто запастися наступними інгредієнтами: - картопля - 8 шт; - оливкова олія - 1 ст.л; - часник - 3 зубчики; - сіль, перець, прянощі - за смаком.
Картоплю потрібно очистити, помити і, нарізавши поздовжніми шматочками, викласти у форму аерогриля. Зверху посипати сіллю і дати трохи настоятися. Через 10-15 хвилин картопляний сік з сіллю потрібно злити і заправити картоплю часником, оливковою олією і червоним перцем. При бажанні смак страви можна урізноманітнити прянощами.
Поставивши форму на середню решітку аерогриля, запікати картоплю необхідно при температурі 260ºC і високій швидкості вентилятора протягом 6 хвилин, а після, при температурі 235ºC і середній швидкості вентилятора ще 20 хвилин, до красивої золотистої корочки. Подаючи страву до столу його потрібно прикрасити рубаною зеленню.
Картопля фрі в аерогрилі. Приготовлена в аерогрилі картопля фрі не пережарюється і не містить шкідливих сполук. Для його приготування використовується мінімум масла, що дозволяє отримати легкоусвояемое дієтичне і неймовірно смачне блюдо. Для його приготування варто взяти такі продукти: - картопля - 0,6 кг; - оливкова олія - 1 ст.л; - сіль - за смаком.
Попередньо очистивши картоплю, її потрібно нарізати брусочками і перемішати з оливковою олією і сіллю. Виклавши картопляні брусочки на середню решітку аерогриля потрібно встановити температуру 260ºC і готувати страву 10-15 хвилин при високій швидкості вентилятора.
Картопля «в мундирі» в аерогрілі. Запечена в аерогрилі картопля «в мундирі» вийде не тільки більш смачною, але і набагато більш корисною, порівняно зі звареною у воді. Щоб приготувати цю страву потрібно використовувати такі продукти: - молода картопля - 8 шт; - оливкова олія - 1 ст.л; - часник -2-3 зубчики; - сіль, перець чилі, прянощі - за смаком.
Картоплю очищати від шкірки не потрібно. Ретельно промивши його, варто зробити кілька проколів в кожному і покласти в миску. Картоплю потрібно заправити прянощами, сіллю, часником, оливковою олією і червоним перцем. Давши йому пів години настоятися, клубні необхідно викласти на середню решітку аерогриля і запікати з високою швидкістю вентилятора приблизно 35 хвилин при температурі 260ºC. Страва готова. Подавати до столу його необхідно з оливковою олією першого віджиму, а також з часником і зеленню.
Враховуючи універсальність картоплі, що дозволяє використовувати цей продукт, як в якості основної страви, так і в якості гарніру, існуючих страв з нього превелике безліч. А значить, ви ще не раз зможете порадувати себе смачною, а, головне, корисною картоплею, приготованою в аерогрилі. Приємного апетиту!
Джерело
Картопля з м'ясом в аерогрилі
Ситний, ароматний варіант, який можна подавати як окрему страву.
- картопля - 1 кг;
- свинина - 400 грам;
- ріпчаста цибуля - 2 штуки;
- олія - 2 столові ложки;
- сіль, перець, зелень, спеції - до смаку.
Рецепт
1. Картоплю нарізати великими шматками і викласти у форму для запікання аерогриля. Нашинкувати свинину середніми шматочками і додати поверх картоплі.
2. На м'ясі розкласти цибулю, нарізану товстими півкільцями (повинна рівномірно покрити всю свинину).
Як приготувати картоплю в аерогрилі
Пропоную найпростіший спосіб приготування картоплі в аерогрилі, так би мовити, для початку. Надалі приготуємо більш складні рецепти. Однак, і ця картопля вийшла дуже смачною, м'якою в середині і хрусткою зовні. Це чудовий гарнір до м'ясних і рибних страви, особливо в поєднанні з салатами зі свіжих овочів. Як відомо, аерогриль готує при високій температурі з обдувом продукту повітрям