Мабуть, немає такої людини, яка б не їла фастфуд. Гамбургер, картопля фрі, кола - це стандартний обід того, хто любить перекусити в ресторані швидкого харчування. Не так давно в меню закладів фастфуду з'явилася така страва, як чикенбургер - це сендвіч, де замість звичної котлети з яловичини або свинини знаходиться ніжна золотиста курочка. У статті ми поговоримо про калорійність чикенбургера, про те, як фастфуд шкодить здоров'ю і як приготувати чикенбургер вдома.
Склад чикенбургера
Цей бургер готують у багатьох ресторанах швидкого харчування. Розглянемо склад чикенбургера в таких ресторанах, як «Макдональдс» «і» Бургер Кінг «».
Склад чикенбургера в «» Макдональдсі «»:
- підсмажена пшенична булочка;
- куряча котлета;
- олія (використовується в процесі приготування);
- соус «» МакЧікен «»;
- салат Айсберг.
Склад чикенбургера в «» Бургер Кінгу «»:
- булочка для гамбургерів з кунжутом;
- курячий наггетс;
- майонез;
- кетчуп;
- салат Айсберг.
Калорійність чикенбургера
Як ви вже помітили, ресторани по-різному готують чикенбургер, відповідно, і калорійність цих бургерів відрізняється.
Калорійність чикенбургера в «» Макдональдсі «»:
Калорії |
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
339 |
12 |
17.1 |
37 |
Калорійність цього бургера становить 17% від добового раціону людини (при розрахунку, що людина повинна з'їдати їжі на 2000 ккал за добу).
Калорійність чикенбургера в «» Бургер Кінгу «»:
Калорії |
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
270 |
8.3 |
16.2 |
22.6 |
Калорійність цього бургера становить 13,5% від добового раціону людини.
Зверніть увагу, що калорійність чикенбургера вказана на 100 грамів. У бургері, який подається в ресторані, близько 200 грам!
Чикенбургер - користь чи шкода?
Багато відвідувачів ресторанів швидкого харчування стверджують, що якщо розкласти будь-який бургер за складовими, то вийде цілком правильне харчування. Дійсно, салат, курка і пшенична булочка - все корисно!
Але давайте подивимося, як все насправді.
Листя салату Айсберг містить багато вітамінів і мікроелементів. На цьому користь чикенбургера і закінчується.
Курка - це найпопулярніший продукт у тих, хто сидить на дієті. Але якщо говорити про курку, яка знаходиться в чикенбургері, то про користь не може бути й мови.
У "Бургер Кінгу" "курка обжарюється в панувальних сухарях на величезній кількості рослинної олії. У "Макдональдсі" "куряча котлета готується у фритюрі, що теж не приносить ніякої користі організму людини. Калорійність чикенбургера і збільшується за рахунок рослинної олії, на якій готується курка. Зверніть увагу, скільки в цій страві жирів - стільки просто не може бути в курочці, яка складається практично з одних білків.
Соус, майонез і кетчуп теж додають калорійності страві.
З чим люди зазвичай їдять чикенбургер? З колою, молочним коктейлем і картоплею фрі. Така кількість жирів і калорій може сприяти розвитку різних захворювань - гіпертонія, порушення роботи шлунка та ожиріння.
Крім того, в чикенбургері міститься велика кількість солі, яка сприяє затримці рідини в організмі.
Як бачите, користі ця страва організму не приносить. Але якщо вам так захотілося поласувати чикенбургером, то приготуйте його самостійно.
Приготування чикенбургера
Готувати чикенбургер дуже просто.
Вам знадобляться:
- відрубні булочки;
- фарш з курячої грудки;
- яйце;
- перець;
- листя салату;
- гірчиця;
- сметана;
- сіль.
Приготування.
- Змішайте сіль, перець, яйце і фарш. Зробіть невеликі котлети (розміром з відрубні булочки). Поставте котлети готуватися на пару. Порада: замість котлет можна просто приготувати філе курячої грудки на грилі.
- Булочки розріжте вздовж. Обсмажте їх без масла на сковороді з антипригарним покриттям.
- Змішайте сіль, гірчицю і сметану - це буде соус.
- Намажте соус на булочку, покладіть готову котлету.
- Додайте трохи соусу на котлету, зверху покладіть аркуш салату.
- Закрийте булочкою. Бургер готовий!
Калорійність такого бургера буде приблизно 120 ккал на 100 грам. У ньому немає ні грама зайвого жиру. Домашній чикенбургер не нашкодить вашій фігурі і здоров'ю.
Насамкінець
Чикенбургер - досить ситна і апетитна страва, але не варто її їсти частіше, ніж раз на місяць. Іноді краще приготувати апетитний бургер в домашніх умовах, ніж завдавати шкоди своєму організму, вживаючи фастфуд.