Восени у нас продають найсмачніші сливи. Витік, запечений з такими сливами володіє чудовим солодкуватим смаком, а в поєднанні з соєво-сливовим маринадом страва виходить вишуканою! Пригощайтеся.
Інгредієнти для «Качка зі зливами в соєво-сливовому маринаді»:
- Качка (2 кг) - 1 шт
- Слива (Чорнослів) - 6 шт
- Соус-маринад (Терияки від ТМ Кіккоман) - 50 мл
- Мед - 1 ст. л.
- Соус (солодкий соус з жовтої сливи) - 30 мл
- Олія кунжутна - 2 ст. л.
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Качка зі зливами в соєво-сливовому маринаді»:
Промити качку, довичипати при необхідності пінцетом залишки пір'я і обсушити. Помістити качку у форму для запікання.
Змішати в відповідній ємності соус-маринад Терияки від ТМ Кіккоман, мес, соус з жовтих слив і кунжутне масло. Добре змішати виделкою маринад.
Нарізати очищені від кісточок сливи.
За допомогою пензля змастити качку всередині маринадом.
Починити качку сливами. Збризкувати сливи соусом-маринадом Терияки від ТМ Кіккоман.
Закрити начинку, захистивши шкіру качки зубочистками або як у мене шпажкою. Змастити шкіру качки маринадом.
Перевернути качку спинкою вгору. Можна одягнути фольгу на тонку частину крила. Змастити качку маринадом. Залишити на годинку.
Розігріти духовку до 200 °. Поставити форму з качкою в духовку запікатися приблизно на 80 хвилин. Кілька разів за час запікання змастити качку маринадом.
Ось така гіперзагоріла красуня вийшла. Це результат «роботи» соєвого соусу і солодкого сливового соусу. При бажанні шкіру можна зняти... хоча вона ооочень смачна...
Як Ви бачите, під засмаглою шкірою абсолютно соковите і пропечене м'ясо качки, навіть підшкірний жирок не до кінця витопився. Приємного апетиту!
