Сьогодні ми дізнаємося, як готується запечена качка з рисом. Ми зібрали найкращі рецепти, щоб ви змогли вибрати те, що припаде до душі саме вам. Готуйте, експериментуйте, балуйте домочадців. Приємного апетиту!
Качка з рисом, яблуками та апельсинами
Ситна і дуже смачна страва, яка сподобається вам і вашим близьким.
Основні інгредієнти:
- тушка качки;
- склянка рису;
- три яблука;
- один апельсин;
- дві ложечки паприки;
- спеції;
- одна велика ложка вершкового масла.
Рецепт приготування:
- Рис вимити, залити водою і дати трохи настоятися.
- Варити його протягом двох - п'яти хвилин до стану напівготовності.
- Змішати рис з маслом, додати сіль.
- Яблука і апельсин почистити і нарізати на великі шматки.
- Додати їх до рису. Починка для качки готова
- Птаха помити, натерти перцем, сіллю і травами.
- Покласти всередину начинку і зашити отвір ниткою.
- Загорніть качку в пергамент.
- Випікайте три-чотири години до появи корочки.
- Запечена качка з рисом і фруктами готова. Така страва стане окрасою будь-якого столу.
Качка, фарширована рисом і чорносливом
Ще один простий і смачний рецепт.
Беремо:
- одну качку;
- сто п'ятдесят грамів чорнослива без кісток;
- три цибулини;
- пучок свіжої петрушки;
- п'ятнадцять мілілітрів соку лимона;
- п'ятдесят мілілітрів оливкової олії;
- сіль, перець, коріандр.
Рецепт качки з рисом і чорносливом:
- Змішуємо лимонний сік з перцем і сіллю.
- Тушку промиваємо, сушимо, натираємо отриманим маринадом і залишаємо на шістдесят хвилин.
- Чорнослив моєм, заливаємо гарячою водою, після чого ріжемо його на дрібні шматочки.
- Шинкуємо цибулю, обсмажуємо її в олії.
- Дрібно ріжемо петрушку.
- У солоній воді варимо рис.
- Змішуємо його з чорносливом, цибулею і зеленню.
- Фаршируем утку начинкой
- Форму змащуємо маслом, кладемо в неї нашу птицю.
- Випікаємо до готовності, періодично поливаючи качку утворюваним соком.
- Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню і фруктами.
Качка з рисом і чорносливом готова! Приємного апетиту!
Качка з яблуками і солодким перцем
Смачна страва не залишить ваших гостей байдужими. Готується качка дуже просто.
Необхідні продукти:
- одна середня качка;
- шість кислих яблук;
- шість перців;
- дві цибулини;
- дві склянки круглого рису;
- спеції, сіль;
- олія.
Спосіб приготування:
- Рис замочіть у холодній воді на дві години.
- Яблука вимити, почистити і нарізати на середні дольки.
- З перців прибрати насіннєву коробку і нашинкувати півкільцями.
- Птаха вимити, натерти сіль, спеціями і перцем.
- Всередину покласти начинку, навколо насипати смажену цибулю.
- Зверху покласти рис, налити п'ятсот мілілітрів води.
- Закрити форму фольгою. Випікати качку дві години при двохстах градусах.
- За двадцять хвилин до готовності прибрати фольгу.
- Ріс слід перешкоджати, щоб не пересох.
Ось і все! Смачна качка з рисом готова! Можна подавати на стіл.
Качка з мандаринами
Оригінальний рецепт сподобається гурманам. Мандарини дарують качці кисло-солодкий смак.
Склад:
- п'ятсот грам мандаринів;
- пташина тушка;
- двісті грамів лимонів;
- двісті п'ятдесят грамів ізюму;
- два зубчики часнику;
- п'ятсот грам рису;
- половина літра води;
- пучок зеленої цибулі;
- перець.
Точність дій:
- Качку помити, натерти лимоном.
- Почистити мандарини, розділити на дольки і начинити ними птицю.
- Родзинки потримати тридцять хвилин в окропі, після чого половину відправити в качку.
- Птаха зашити і змастити перцем.
- Добре вимити рис, укласти його на противагу поруч з качкою.
- Туди ж додати ізюм.
- Цибуля і часник дрібно нарізати, посипати рис.
- Готувати страву дві години.
Качка, фарширована рисом і мандаринами, готова! Страва вийшла незвичайною і оригінальною і, що важливо, простою в приготуванні.
Качка в червоному вині
М'ясо в такому випадку вийде дуже ніжним і соковитим. Які продукти нам необхідні, щоб приготувати цю страву?
Основні компоненти:
- качка;
- сто грамів рису.
- три яблука;
- дві груші;
- сто грам винограду;
- п'ять мандаринів;
- двісті п'ятдесят мілілітрів червоного вина;
Готується качка з рисом таким чином:
- Нарізати фрукти на невеликі шматки.
- У каструлі нагріти вино.
- Додати в нього фрукти і залишити на тридцять хвилин.
- Зварити рис.
- Змішати його з фруктами.
- Качку помити, намастити сіллю з перцем і відкласти на дві години.
- Покласти всередину начинку, зубочистками закріпити отвір.
- Розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів.
- Випікати качку протягом сімдесяти хвилин, час від часу поливаючи жиром.
- Готове м'ясо можна порізати на шматочки і подати з гарніром з рису, що залишився.
Качка в мультиварці
Смачну страву можна приготувати без особливих зусиль, якщо скористатися кухонним помічником.
Беремо:
- половину тушки качки;
- п'ятсот мілілітрів води;
- двісті п'ятдесят грамів рису;
- різні види перцю;
- один болгарський перець;
- кріп;
- паприка;
- лавровий лист;
- олія рослинна.
Як готувати:
- Змішайте паприку, сіль і чорний перець.
- Натріть цією сумішшю шматочки качки.
- Обсмажте їх у олії.
- Після цього покладіть м'ясо в мультиварку, налийте воду, посоліть, киньте лавровий лист.
- Готуйте качку в режимі «Суп» дев'яносто хвилин.
- Додайте нарізані овочі і гасіть ще сорок хвилин.
Декілька слів на закінчення
Тепер ви знаєте, як готується качка з рисом. Незважаючи на те що ця страва здається складною, зробити її не складе труднощів навіть недосвідченій господині. Головне, слідувати нашим рецептам. Приємного апетиту!
