Грибний салат: варіанти та способи приготування
Гриби, приготовані різними способами, є однією з найпопулярніших страв. Відомо, що вони можуть вживатися і в складі салатів. Поєднання подібного компонента з курятиною, ковбасою, морськими делікатесами, м'ясом, овочами і навіть фруктами відмінно підходить як частування для будь-якого торжества.
Є кулінари, які використовують досить цікаві і несподівані комбінації. Наприклад, гриби разом з чорносливом, ананасами. Однак, незважаючи на свою оригінальність, ці закуски користуються великим попитом. Декілька рецептів докладно описуються у розділах, наведених нижче статті. Більшість з них не потребують багато часу і включають в себе абсолютно звичайні компоненти.
Приготування страви з паличками з м'яса краба
До складу цього грибного салату входить наступне:
- Голівка цибулі.
- 200 грамів вішенок у сирому вигляді.
- 3 великі ложки майонезного соусу.
- Трохи повареної солі, перцю.
- 80 грамів паличок з м'яса краба.
- Долька часнику.
- 3 великі ложки олії рослинної.
- 2 яйця, приготованих вкруту.
Закуску роблять наступним чином. Вішенки потрібно подрібнити, приготувати на вогні з додаванням жиру рослинного. Голівку цибулі очищають і шинкують. Її треба покласти в сковороду з грибами і обсмажити разом з ними. Всипати сіль і трохи перцю молотого.
Потім ці компоненти поміщають у тарілку і чекають, коли вони охолонуть. Палички з м'яса краба ріжуть ломтиками і також готують на вогні з маслом рослинним. Додають в ємність з вішенками і цибулею. Яйця і дольку часнику подрібнюють. Треба змішати їх з іншими продуктами.
Як соус для такого грибного салату використовується майонез. Це просте, цікаве частування, приготування якого не займе багато часу.
Приготування страви з маринованими шампіньйонами
Для подібної закуски потрібно наступне:
- Упаковка грибів.
- 400 грамів курячого м'яса.
- 3 яйця, зварені вкруту.
- Трохи солі.
- Близько 200 грамів сиру.
- Така ж кількість майонезу.
- Зелень.
- 300 грамів картоплі.
Називається такий салат «Грибна галявина». Готують його наступним чином. У ємність, промазану олією рослинною, кладуть шампіньйони. Капелюшки повинні розташовуватися внизу. Цей компонент покривається шаром зелені. Курятину потрібно нарізати квадратиками. Помістити як наступний шар. Кожен ярус закуски рекомендується покривати майонезом. Інші шари салату:
- Сир, подрібнений за допомогою терки.
- Яйця, підготовлені таким же чином.
- Відварена картопля, нашинкована у вигляді кубиків.
- Зелень.
Грибний салат за рецептом подібного роду тримають у холодному місці 3 години. Потім форму, в якій він знаходиться, перевертають на плоску тарілку.
Приготування їжі з курячим м'ясом
Для нього необхідні такі продукти:
- 200 грамів сиру твердого.
- 2 огірки в маринованому вигляді.
- 2 картоплини.
- 3 яйця, відварених вкруту.
- Морквина.
- 150 грам шампіньйонів.
- Соус майонезний.
- 250 грамів курятини вареної.
Цей грибний салат готують наступним чином. М'ясо та овочі потрібно відварити. Порізати некрупними шматками. Те ж саме зробити з яйцями. Подрібнити сир на терці. Страва викладається на тарілку шарами, кожен з яких треба заливати соусом.
Послідовність повинна бути такою:
- Картопля.
- Курятина.
- Яйця і морква.
- Огірки.
- Шампіньйони.
- Подрібнений сир.
Грибний салат прибирають у холодне місце на 2-3 години.
Приготування закуски з шинкою
До складу подібної страви входить:
- 300 грам оплять у маринованому вигляді.
- Зелень (кріп).
- 2 дільки часнику.
- 200 грамів стручків квасолі консервованих.
- 2 огірки у свіжому вигляді.
- Поварена сіль.
- 150 грамів сиру твердого.
- Майонезний соус.
- 200 грамів шинки.
- Маленька ложки приправ.
- Перець солодкий (2 штуки).
Існує чимало видів грибних салатів. Фото і рецепти можна знайти в нашій статті. Подібне кушання готують так. Шинкують і огірки ломтиками. Опята слід порізати на шматочки. Подрібнюють сир і часник на терці. З солодкого перцю потрібно видалити насіння. Нашинкувати овоч соломкою. З'єднати всі продукти в одній ємності, додати зелень, стручки квасолі і майонез. Ретельно змішати компоненти і прибрати тарілку в холодне місце на кілька годин. Потім можна дістати частування і подати до столу.
Висновки
Є чимало відомих варіантів приготування цих закусок, наприклад, салат «Грибна галявина». Рецепти подібного роду включають в себе додаткові інгредієнти. Кожен кулінар може вибрати для себе спосіб, який йому здається найкращим. Такі страви дають великий простір для фантазії. Адже існує багато різновидів грибів, а також методів того, як приготувати їх.
Цей продукт можна маринувати. Його також солять, вживають у смаженому вигляді. Крім того, компонент відмінно поєднується з іншими складовими салату, наприклад, з м'ясом (яловичиною, курячим філе), картоплею, морквою. Можна використовувати для приготування твердий сир, зелень, ковбасу, яйця.
У будь-якому випадку гриби не зіпсують їжі. Навпаки, подібний продукт робить його цікавим, додає незвичайні нотки і поживність. Такий салат можна сміливо подавати в якості святкового частування для сімейного або дружнього торжества.