Складність
Середнє
Автор публікації
Валерія Максимова
ВМ
Якщо у вас немає якісної духовки або вільного часу щоб займатися випічкою домашніх тортів, але солодкого хочеться, а фабричні варіанти набридли своїм одноманітством і хімічними інгредієнтами, то на допомогу прийдуть рецепти тортів без випічки з печива і сметани - їх готувати швидко, просто і не потрібно заморочуватися з духовкою!
Торт з крекера і сметани
Інгредієнти:
- кг крекерів без солі;
- чотири-п'ять великих банана;
- 1 літр сметани;
- півкіло цукру;
- 100 грамів шоколадних долок, крапель або цукерок.
Спосіб приготування:
- Цукровий пісок треба збиваючи повністю розчинити в сметані.
- Тонкими кружечками нарізаємо банани.
- Викладаємо крекери на страву, змащуємо їх сметаною і кладемо на кожен шматочок печива банановий гурток.
- Надалі знову викладаємо шари крекерів, сметани і бананів.
- Укладаючи шари, необхідно використовувати шаховий порядок, крекер покривати бананом, банан - крекером.
- Завершальний шар повинен бути з покритих сметаною крекерів.
- Посипавши гору торта тертим шоколадом і подрібненим печивом, виставляємо його на полицю холодильника, де холод найменший, на кілька годин просочуватися.
- Торт з крекерного печива «Рибки» зі сметаною робиться схожим, але ще більш простим способом - сметана змішується з цукром і банановим пюре, засипається печиво «Рибки», все перемішується і ставиться в холодильник.
- Зверху також посипається шоколадом.
- У бананове пюре за бажанням додаються горіхи, курага, чорнослив.
Торт з печива з кремом
Інгредієнти:
- 300 грам шоколадного печива типу «Орео»;
- 430 грам сметани;
- 300 грам сиру;
- склянка цукру, наповнена на три чверті;
- желатин;
- цедра лимона.
Спосіб приготування:
- Желатин п'ять хвилин замочуємо в 100 мл прохолодної води або молока.
- Ємність з желатином ставимо в каструлю з гарячою водою і чекаємо, поки гранули повністю розчиняться.
- Потім блендером збиваємо сир з цукром і сметаною в повітряну масу.
- Додаємо подрібнену цедру лимона. Не зупиняючи піднесення, вливаємо желатин.
- Попередньо підготовлену формочку встилають фольгою, дно заливають повітряним сметанним кремом з творожною масою.
- Щільно укладаємо початковий ряд печива, а проміжки кружечків потрібно засипати крихтою того ж печива.
- Заливаємо зверху збитою масою. Після повторимо шар з «Орео», далі йде солодка творожна суміш, і третій ряд і знову-таки творожна маса.
- Верх можна забезпечити шматочками мармеладу під цукровою пудрою.
- Формочку ставимо в холодильник на ніч.
- Вранці - подаємо до столу готовий торт з печива і сметани за нашим рецептом!
Порада: якщо ви переживаєте, що десерти буде суховат, можете обмакнути в молоко печиво, перш ніж укладати його в формочку.
Торт з печива зі сметаною і полуничним желе
Список солодких делікатесів без випічки не буде повним без літньо-осіннього варіанту, це звичайно желейний, охолоджуючий тортик зі сметаною і печивом!
Інгредієнти:
- 300 грам печива;
- 500 грам сметани;
- склянка цукрової пудри;
- 15 грам швидкорозчинного желатину;
- пачка полуничного желе;
- 300 грам полуниці;
- 150 грамів малини.
Спосіб приготування:
- Залийте желатин теплою водою і перемішайте до повного розчинення.
- Змішайте цукрову пудру зі сметаною, пізніше сюди ж додайте желатин. Окремо приготуйте желе.
- Покрошіть печиво на маленькі шматочки.
- Промийте і підготуйте полуницю і малину.
- Наріжте ягоди тонкими платівками. Тепер у вас є в наявності всі інгредієнти в необхідному вигляді, можна приступати до складання власне торта.
- На дно посуду, в якому ви збираєтеся подавати делікатес до столу, покладіть шматочки печива. Подбайте про те, щоб вони щільно прилягали один до одного. Зверху розмістіть полуницю і порізане великими кубиками желе.
- Далі помірно залийте це сметаним кремом, після чого так само робіть другий шар.
- На завершення полейте верх і краї залишками крему і сховайте в холодильник.
- Перед подачею прикрасьте малиною. За схожою, лише трохи мінливою, рецептурі робиться великий безліч подібних десертів.
У тому числі, замінник старих-добрих «горішків» зі згущенки - торт із сметани, згущенки і печива. Ми просто замінюємо банани, сир і желе на згущенку, зефір або що ще нам може прийти в голову, і експериментуємо, роблячи смачні і прості в приготуванні торти без випічки.
Бажаємо, щоб за вашим столом завжди було солодко!
